食品生產(chǎn)加工小作坊全部加入共享檢驗(yàn)室

重慶沙坪壩解決食品生產(chǎn)加工小作坊出廠檢驗(yàn)難題

□ 田西方 本報(bào)記者 謝 旺

近日，重慶市沙坪壩區(qū)的食品生產(chǎn)加工小作坊全部完成首次送樣，共享檢驗(yàn)室完成首批出廠檢驗(yàn)，共檢出不合格產(chǎn)品4批次。沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間與生產(chǎn)加工小作坊取得聯(lián)系，核實(shí)不合格產(chǎn)品處理情況。目前，不合格產(chǎn)品均未進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)；執(zhí)法人員要求生產(chǎn)加工小作坊改進(jìn)工藝后再次送檢，確保出坊食品質(zhì)量合格。

今年9月以來(lái)，沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織食品生產(chǎn)加工小作坊全部加入共享檢驗(yàn)室，解決食品生產(chǎn)加工小作坊出廠檢驗(yàn)難題。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的“多點(diǎn)監(jiān)管”到“一點(diǎn)盯管”。這意味著，該區(qū)食品出廠檢驗(yàn)將再無(wú)“漏網(wǎng)之魚”。

據(jù)了解，沙坪壩區(qū)正常經(jīng)營(yíng)的食品生產(chǎn)加工小作坊有40余家，主要生產(chǎn)肉制品、白酒、生濕面制品、米線、豆制品、糕點(diǎn)等產(chǎn)品。長(zhǎng)期以來(lái)，由于缺乏自行開展食品出廠檢驗(yàn)的場(chǎng)地、設(shè)備、人員，且送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)成本較高，導(dǎo)致小作坊無(wú)法準(zhǔn)確把控食品質(zhì)量，直接制約了產(chǎn)品品質(zhì)的提升。2023年，沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)30余家企業(yè)籌資建成東部、西部片區(qū)食品共享檢驗(yàn)室，聘用檢測(cè)人員6名，日均可檢測(cè)30個(gè)樣品100余項(xiàng)指標(biāo)。沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊與東部、西部片區(qū)共享檢驗(yàn)室簽訂片區(qū)共享檢驗(yàn)室協(xié)議合同，幫助食品生產(chǎn)加工小作坊開展出廠檢驗(yàn)。

沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將不定期抽查各食品生產(chǎn)加工小作坊出廠檢驗(yàn)情況，適時(shí)邀請(qǐng)專家進(jìn)行技術(shù)幫扶，幫助食品生產(chǎn)加工小作坊把控產(chǎn)品品質(zhì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。