本報(bào)訊 （張 凝 閆錫坤）近日，內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局、賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，采取不打招呼、直達(dá)末端的方式，直擊餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。

此次檢查對(duì)象是在某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)“必吃榜”名單中挑選的六六的店、阿牧郎番茄火鍋等“網(wǎng)紅”餐廳。檢查中，監(jiān)管人員重點(diǎn)查看證照公示、食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)，邊檢查、邊宣傳、邊整治，以“現(xiàn)場(chǎng)檢查+快速檢測(cè)”的方法，對(duì)蔬菜農(nóng)殘、餐具潔凈度等項(xiàng)目進(jìn)行快檢。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)食品安全主體責(zé)任不落實(shí)等問(wèn)題，監(jiān)管人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求企業(yè)限期整改。

據(jù)了解，內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加大執(zhí)法檢查和食品安全監(jiān)管力度，針對(duì)廣大市民關(guān)注和餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，持續(xù)對(duì)“網(wǎng)紅”餐廳、必吃榜單等餐飲單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，常態(tài)化開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，引導(dǎo)公眾積極參與食品安全社會(huì)共治，促進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量全面提升。同時(shí)，該局將指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位把制止餐飲浪費(fèi)納入員工培訓(xùn)內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，推廣“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者用餐后主動(dòng)打包，杜絕餐飲浪費(fèi)。