本報(bào)訊 （褚玉娟 記者徐東周）近日，河北省承德市“鳳山豆腐”獲國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)，注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。該商標(biāo)的成功注冊(cè)為承德市的特色美食增添了新的光彩，也為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入了新動(dòng)力。

鳳山豆腐是豐寧滿族自治縣鳳山鎮(zhèn)著名特產(chǎn)之一，精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)黃豆與清澈山泉水為原料，歷經(jīng)選料、浸泡、磨漿、殺沫、去渣、煮漿、點(diǎn)漿、壓制8道純手工工序，精心制作而成。成品豆腐口感嫩滑、豆香濃郁，綠色健康且營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是煎、炸、炒，還是涼拌，都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)味，長(zhǎng)期以來(lái)都是餐桌上的佳肴。

近年來(lái)，承德市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推動(dòng)地方特色食品農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，引導(dǎo)企業(yè)申請(qǐng)使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志，實(shí)現(xiàn)從重申請(qǐng)向重使用轉(zhuǎn)變，提升專用標(biāo)志覆蓋率。同時(shí)，加大對(duì)現(xiàn)有地理標(biāo)志商標(biāo)品牌運(yùn)用促進(jìn)工作的指導(dǎo)力度，充分發(fā)揮其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，著力提升產(chǎn)品附加值，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。目前，該市已有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品9件、地理標(biāo)志證明商標(biāo)28件，位居河北省前列。