確定重點 細化落實

黑龍江省嚴厲打擊肉類產品違法犯罪行為

本報訊 （記者王 嘉）近日，記者從黑龍江省市場監(jiān)管局獲悉，自黑龍江省嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動開展以來，全省已檢查養(yǎng)殖場、屠宰廠、無害化處理場、肉制品生產經營主體8418家次，發(fā)現問題287個，行政執(zhí)法立案62起、刑事立案9起，抓獲犯罪嫌疑人18人，查獲肉類涉案物品23.71噸，涉案貨值39.77萬元，罰沒金額38.43萬元。其中，哈爾濱查處的“經營不符合食品安全標準的冷凍豬胴體案”、牡丹江查處的“超范圍使用食品添加劑生產食品案”等典型案例，對違法行為形成有力震懾。

為認真貫徹落實國務院食安辦、公安部、農業(yè)農村部、市場監(jiān)管總局關于開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動的部署要求，黑龍江省以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產品為重點，嚴厲打擊非法屠宰、加工、銷售肉類產品等違法犯罪行為，著力提升肉類產品質量安全水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。為確保專項整治行動有力有序、落地見效，黑龍江省食安辦聯合省市場監(jiān)管局、省公安廳、省農業(yè)農村廳，制定印發(fā)《黑龍江省嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動實施方案》，確定整治重點，明確責任分工，細化實施步驟。

針對畜牧養(yǎng)殖、屠宰、生產、經營、餐飲5個環(huán)節(jié)，黑龍江省全面梳理3年來的監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測情況，分析肉類產品風險隱患點，制定了“兩清單一臺賬”，即《肉類產品食品安全風險隱患清單》《打擊肉類產品違法犯罪專項整治排查措施清單》和《打擊肉類產品違法犯罪專項整治任務推進臺賬》。據悉，自專項整治行動開展以來，黑龍江省共梳理肉類產品食品安全風險隱患52個，制定防控措施148個，確定排查內容29項，制定排查措施102個，細化23項具體任務。同時，全面摸排畜禽養(yǎng)殖場、餐飲單位、網絡交易平臺等基礎情況，準確掌握經營主體數量、經營狀態(tài)、制度執(zhí)行等基本信息，以豬、牛、羊及肉類制品為重點品種，確定了516個重點區(qū)域，督促養(yǎng)殖屠宰、生產經營主體落實主體責任。其間，該省還組織編寫《黑龍江省食品生產企業(yè)防止非法添加非食用物質和濫用食品添加劑監(jiān)管指導手冊》；指導企業(yè)制定完善風險排查方案，建立“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”風險防控清單，肉制品生產企業(yè)建檔率達100%。

為充分凝聚社會共治合力，黑龍江省通過新華網等主流媒體，征集肉類產品違法行為問題線索，廣泛開展宣傳活動，制作一圖讀懂《科學認識食品添加劑》，發(fā)出《規(guī)范使用食品添加劑的倡議書》，有力提升人民群眾對專項整治行動的參與度、知曉度和認可度。

下一步，黑龍江省將持續(xù)嚴厲打擊肉類產品違法犯罪行為，加強部門協作，凝聚監(jiān)管合力，對發(fā)現的違法違規(guī)行為追蹤溯源一查到底，切實規(guī)范從業(yè)者生產經營行為，健全肉類產品質量安全長效監(jiān)管機制，全力保障全省肉類產品質量安全。

《中國質量報》