酒店自制月餅禮盒走向規(guī)范環(huán)保

——中秋節(jié)月餅市場體驗與見聞（一）

為解決月餅過度包裝問題，進一步提倡節(jié)儉、反對浪費，制止“天價”月餅等現(xiàn)象，堅持月餅大眾食品屬性，由市場監(jiān)管總局會同工業(yè)和信息化部等部門制定的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021）國家標準第1號修改單于8月15日正式實施。其中明確規(guī)定月餅的包裝層數(shù)最多不超過3層，不應與其他產(chǎn)品混裝，且包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。本報記者最近走進酒店、商超，瀏覽各大電商平臺，調查規(guī)定的執(zhí)行落地情況。

□ 本報實習記者 胡錫豐

近日，記者來到遍布高端酒店和大型餐廳的北京市王府井商業(yè)街附近，走訪調查了自制月餅的銷售情況。

8月23日，記者來到北京王府井希爾頓酒店，月餅禮盒的樣品擺放在酒店大堂的醒目位置。經(jīng)銷售人員介紹，今年該酒店共推出多達7款月餅禮盒產(chǎn)品，其中包括4款酒店自制月餅禮盒以及3款聯(lián)名月餅禮盒，最低價分別為228元和308元。相比于普通款月餅禮盒，聯(lián)名款售價要高出近100元，但未使用名貴食材和進行過度包裝，現(xiàn)場也未發(fā)現(xiàn)搭配其他商品混賣的現(xiàn)象。

之后，記者來到附近的王府井半島酒店了解情況。經(jīng)酒店服務人員介紹，今年酒店共推出8款月餅禮盒，其中4款為香港半島酒店制作，禮盒售價在500元~800元不等；其余4款為王府井半島酒店內高端餐廳凰庭制作，售價在300元~500元不等。當記者表示想要購買時，銷售人員表示已有兩款售罄，其余產(chǎn)品也庫存不多?！拔覀儚?月1日就開始售賣中秋月餅，如果您想要購買還要抓緊時間，過段時間可選擇的款式可能就更少了?！变N售人員邊說邊打包用于外賣的月餅禮盒。

隨后記者又走訪了多家高端酒店和大型餐廳，發(fā)現(xiàn)各家推出的月餅禮盒價格相較于去年均有所回落，最低價格從116元到348元不等，也未發(fā)現(xiàn)明顯過度包裝及混售行為，整體銷售火爆，多個商家表示已有部分產(chǎn)品售罄。

走訪多家銷售自制月餅的酒店商家后記者發(fā)現(xiàn)，今年多家酒店推出了聯(lián)名款月餅禮盒，如北京華爾道夫酒店與史戴芙泰迪熊推出的限定中秋禮盒，北京王府井希爾頓酒店與御茶膳房推出的聯(lián)名款月餅禮盒以及與澳門老店“十月初五”餅家推出的“印象澳門”和“花好月圓”禮盒，哈根達斯與盧浮宮聯(lián)名銷售的一系列產(chǎn)品等。

此外，不少商家在銷售過程中引入環(huán)保的理念。半島月餅倡導將已使用過的半島月餅鐵盒送回至酒店的西點銷售門店就可以在當天享受店內所有手工西點八折優(yōu)惠。不僅如此，星巴克也呼吁消費者給予月餅禮盒第二次生命，將使用后的禮盒自己動手制作成相框或是收納展示框，減少包裝浪費。在避免過度包裝的同時，引導消費者資源再利用的做法，有利于形成環(huán)保新風尚。

記者走訪了十余家高端酒店和大型餐廳，雖然均未發(fā)現(xiàn)明顯違規(guī)行為，但也發(fā)現(xiàn)了一些商家在銷售過程中存在“打擦邊球”的情況。如某款產(chǎn)品明確與該品牌的巧克力以禮盒形式混合銷售，但當記者查看其產(chǎn)品名稱時卻發(fā)現(xiàn)，其品名為糕點并非月餅。在相關產(chǎn)品的宣傳手冊中雖只字未提“月餅”二字，卻在宣傳中明確提及“中秋之夜”“賞月”“中秋系列”等字樣，其制式外觀以及包裝方式也酷似月餅。當記者問及店員是否有月餅銷售時，銷售人員并未正面回應，而是將其產(chǎn)品稱為中秋禮盒，強調并非月餅而是糕點。

《中國質量報》