“四兵”站崗保安全

湖北咸寧市充分發(fā)揮食品快檢的安全監(jiān)管利器作用

□ 王紫薇

近年來，湖北咸寧市實施食品安全快速檢測工程，推動食品安全檢驗關(guān)口前移、重心下移，認真做到食品安全風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，為人民群眾“舌尖上的安全”把好關(guān)、站好崗、放好哨。

保障食品安全民生的“偵察兵”

該市把食品快檢室建設(shè)作為一項重要的民生工程，印發(fā)《關(guān)于進一步加強食品安全快速檢測工作的通知》等文件，科學謀劃、整體布局，部署食品安全快速檢測工作的重點任務(wù)。同時督促各地將快檢室作為市場監(jiān)管所的“標配”，明確建設(shè)標準，2年內(nèi)實現(xiàn)市場監(jiān)管所快檢室建設(shè)全覆蓋；組織工作專班，近3年累計投入461.3萬元用于快檢室建設(shè)、試劑購買和基層人員培訓等，其中赤壁市率先成立湖北省第一家縣市級食品安全檢測中心。

目前，咸寧市共建成食品安全快檢室38個，標準化快檢室5個，快檢中心1個，快檢車6臺。全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部配備快檢室，對入場銷售農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢測。咸寧高規(guī)格、高標準、高起點推進食品快檢工程建設(shè)，為食品安全派出一線“偵察兵”。

聯(lián)動機制應(yīng)急處置的“排頭兵”

食品快檢主要是聚焦老百姓關(guān)心度高、風險隱患集中的蔬菜、肉制品、水產(chǎn)、米面制等食品，就地開展農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、餐具潔凈度等現(xiàn)場快速檢測，積極回應(yīng)群眾關(guān)切。咸寧市市場監(jiān)管局加大與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、城管、公安等部門配合，建立了部門聯(lián)動、上下聯(lián)動機制，將快檢工作與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動、校園周邊食品安全整治、農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化建設(shè)，以及非洲豬瘟防控、夜宵攤點整治等各類專項整治結(jié)合，建立了食品快檢與稽查辦案聯(lián)動機制，對快檢不合格經(jīng)實驗室復檢仍不合格的，一律予以立案查處。目前，該局已開展整治行動125次，檢測各類食品99541批次；查扣和無害化處理不合格豬肉103.9公斤，無害化處理陽性樣品242.8公斤，發(fā)現(xiàn)兩起食品添加劑違法添加和超劑量使用的案件涉嫌食品犯罪，已移送公安機關(guān)進行偵辦。

重大活動技術(shù)保障的“支援兵”

咸寧連續(xù)兩年舉辦全市食品安全快速檢測操作技能培訓班和競賽活動，選拔出了一批快檢能手，通過“集中訓、上門教”著力提高快檢業(yè)務(wù)能力。2022年，咸寧市代表隊在全省食品安全快速檢測技能競賽中斬獲“團體一等獎”、全省“十佳快檢能手”的好成績。

在咸寧，食品快檢室日常管理制度、操作規(guī)范、快檢人員職責等相關(guān)制度制定完善，各基層市場監(jiān)管所和農(nóng)批市場都選派了一批年輕精干的基層監(jiān)管人員、“車長”和“室長”，專職負責管理維護快檢室、開展食品快檢等工作，以保障食品快檢室正常高效運轉(zhuǎn)。在重要時間節(jié)點和重大活動期間，充分利用快檢車開展了全時段、全過程的食品安全保障工作。疫情防控期間，咸寧對醫(yī)學隔離觀察點不間斷進行食品安全快檢，共檢測食品8160批次，確保了常態(tài)化疫情期間重點人群飲食安全，實現(xiàn)從源頭上把控食品安全風險，監(jiān)管服務(wù)效能得到進一步提升。

流動科普宣傳培訓的“通訊兵”

營造濃厚的食品安全共治氛圍，是咸寧市近年來十分看重的一項工作。他們充分運用“兩室一車”“通訊兵”——農(nóng)貿(mào)市場快檢室、基層監(jiān)管所快檢室和縣級食品安全快檢車，打造食品安全科普知識站點。

在疫情防控和復工復市期間，通過快檢車流動宣傳，咸寧市200余家經(jīng)營者主動清查上繳各類過期變質(zhì)食品2661種，貨值50余萬元，有效防范和化解了食品安全風險。市場監(jiān)管部門還積極開展“你點鄂檢”免費快檢、“快檢車下基層”、“快檢車公眾開放日”等活動，邀請消費者動手參加快速檢測實驗，做到群眾呼聲有回應(yīng)、檢測結(jié)果有公示、食品安全有保障。

通過實施食品安全快速檢測工程，咸寧進一步完善了食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入與流通環(huán)節(jié)的銜接機制，為群眾織密食品安全監(jiān)管網(wǎng)，不斷提升食品安全公眾滿意度。

《中國質(zhì)量報》【快檢看臺】