□ 本報記者 謝 旺

重慶市市場監(jiān)管局自開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動（以下簡稱“守查?！睂ｍ椥袆樱┮詠恚岢隽硕酱倨髽I(yè)自查、開展監(jiān)督檢查、重點問題督查、實行責(zé)任追查的“四查”要求，在工作方案中明確了建立健全食品安全風(fēng)險排查、風(fēng)險研判、臺賬管理、隱患整改、集中會商、督查考核等6項機(jī)制。“守查?！睂ｍ椥袆尤〉秒A段性成果，截至6月16日，全市食品銷售環(huán)節(jié)累計共檢查食品經(jīng)營主體75539戶，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患2596個，其中通過日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)1865個，監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)731個；已完成風(fēng)險隱患處置2049個，正在處置中547個。

在“守查?！睂ｍ椥袆又?，重慶各區(qū)縣市場監(jiān)管局嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，堅決守住食品安全底線。今年3月，北碚區(qū)市場監(jiān)管局朝陽所在對西南大學(xué)周邊餐飲單位排查時，發(fā)現(xiàn)一些商戶線下實體店公示的證照和第三方網(wǎng)絡(luò)平臺公示的證照不一致，有的商戶在美團(tuán)外賣平臺上傳了虛假營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證。

發(fā)現(xiàn)這一情況后，北碚區(qū)市場監(jiān)管局立即組織召開食品安全風(fēng)險研判會議。會議明確，食品三科立即開展全面排查，對照重慶互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)測到的800余家網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者逐條核對，找出其他隱藏的違法行為。執(zhí)法支隊將排查出來的問題報執(zhí)法總隊進(jìn)行電子取證，法制科對上述違法行為查處適用法律問題提出建議。

經(jīng)過仔細(xì)排查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)美團(tuán)平臺上北碚區(qū)有21家入網(wǎng)餐飲者公示虛假證照，另有30余家未公示證照。經(jīng)過艱苦努力，發(fā)現(xiàn)6家餐飲單位的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營店鋪公示了虛假證照。近日，根據(jù)《食品安全法》和《網(wǎng)絡(luò)餐飲違法行為查處辦法》，北碚區(qū)市場監(jiān)管局對上述6家餐飲單位予以立案查處，對涉及“假證照”的違法行為已經(jīng)移交公安調(diào)查處理。同時，該局印發(fā)了《2022年網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項治理方案》，對網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位開展專項檢查，全面規(guī)范違法違規(guī)行為，進(jìn)一步提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全質(zhì)量水平。北碚區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示，第三方平臺應(yīng)該對入網(wǎng)經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)以及實體店經(jīng)營情況進(jìn)行嚴(yán)格審核，擔(dān)負(fù)起應(yīng)有責(zé)任。

據(jù)重慶市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，重慶的“守查保”專項行動，正著重從5大重點工作上推進(jìn)。一是持續(xù)強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化疫情防控工作。重慶市印發(fā)執(zhí)行了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管首倉“五統(tǒng)一”規(guī)范提升行動工作方案》，提升了涉疫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)急處置能效，今年已成功處置了20起進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞嬉呤录?。二是進(jìn)一步加強(qiáng)風(fēng)險分級和監(jiān)督檢查。通過智慧食品安全監(jiān)管系統(tǒng)，2022年，重慶市共對20.2萬戶食品銷售責(zé)任主體進(jìn)行了風(fēng)險等級評定，同時各區(qū)縣市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照計劃、風(fēng)險等級評定、監(jiān)督檢查頻次、監(jiān)督檢查人員、監(jiān)督檢查記錄等要求開展監(jiān)督檢查。三是加快推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)。2022年，重慶市各區(qū)縣將完成80家農(nóng)貿(mào)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)評估驗收。四是有效推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動。今年以來，重慶市共查處各類食品安全違法案件4474件，案值1281.3341萬元，罰款2523.3612萬元，沒收65.0341萬元，沒收假冒偽劣食品3.4噸。五是進(jìn)一步規(guī)范酒類銷售市場行為，全面建立5項制度規(guī)范酒類產(chǎn)品銷售秩序。

《中國質(zhì)量報》【食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動】