《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法管理規(guī)定（征求意見稿）》明確

對(duì)可能摻雜摻假食品可制定補(bǔ)充檢驗(yàn)方法

本報(bào)訊 （記者 王 嘉）為規(guī)范食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法制定工作，日前，根據(jù)前期征求意見情況，市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法管理規(guī)定（征求意見稿）》（以下簡(jiǎn)稱《征求意見稿》），再次向社會(huì)公開征求意見?！墩髑笠庖姼濉饭踩藯l，包括總則、立項(xiàng)、起草、送審和審查、批準(zhǔn)和發(fā)布、跟蹤評(píng)價(jià)和修訂、附則，意見反饋截止日期為2022年8月8日。

《征求意見稿》明確，對(duì)可能摻雜摻假的食品，可以制定食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，用于食品的抽樣檢驗(yàn)、食品安全案件調(diào)查處理和食品安全事故處置等工作。市場(chǎng)監(jiān)管總局負(fù)責(zé)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的制定和公布工作。食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法制定范圍應(yīng)當(dāng)同時(shí)符合以下情形：現(xiàn)有食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法無(wú)法檢驗(yàn)的；未制定食品中有害物質(zhì)臨時(shí)檢驗(yàn)方法的；對(duì)發(fā)現(xiàn)的添加或者可能添加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，未規(guī)定檢驗(yàn)方法的。

起草單位和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)具備哪些條件？《征求意見稿》明確，起草單位對(duì)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法制定負(fù)總責(zé)，應(yīng)當(dāng)具備起草食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法所需的技術(shù)水平和組織能力；在承擔(dān)項(xiàng)目所涉及的領(lǐng)域內(nèi)無(wú)利益沖突；能夠提供食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法起草工作所需人員、經(jīng)費(fèi)、科研等方面的資源和保障條件，能夠按照要求完成相關(guān)起草任務(wù)，為非企業(yè)法人單位。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人由起草單位確定，應(yīng)當(dāng)在食品安全及相關(guān)領(lǐng)域具有較高的造詣和業(yè)務(wù)水平，熟悉國(guó)內(nèi)外食品安全相關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法；具有副高級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱；具有起草食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

《征求意見稿》要求，方法起草完成后，起草單位應(yīng)當(dāng)廣泛征求意見。征求意見對(duì)象應(yīng)具有代表性，其中包括方法使用單位、科研院校、行業(yè)和專家等。征求意見收到的書面意見不少于20份。

《征求意見稿》還規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管總局根據(jù)工作需要組織專家委員會(huì)、市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、方法起草單位等，對(duì)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)。任何公民、法人和其他組織均可以對(duì)方法實(shí)施過(guò)程中存在的問題提出意見和建議。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》