零距離探索“食安密碼”

四川省成都市食品檢驗(yàn)研究院邀請(qǐng)青少年兒童走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室

□ 張 東

“一種食品從進(jìn)入檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)到最終檢測(cè)完成要經(jīng)過(guò)哪些流程呢”“不合格食品是被哪些檢測(cè)儀器和技術(shù)‘揪’出來(lái)的呢”……近日，在四川省成都市食品檢驗(yàn)研究院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)成都市食檢院）聯(lián)合共青團(tuán)成都市溫江區(qū)委員會(huì)開(kāi)展的“走進(jìn)科技、你我同行”主題宣傳活動(dòng)中，來(lái)自溫江區(qū)永寧小學(xué)的孩子們嘰嘰喳喳圍著檢測(cè)人員問(wèn)個(gè)不停，工作人員一邊演示食品檢測(cè)流程，一邊講述食品安全知識(shí)，給孩子們送上了一道生動(dòng)有趣的食品安全知識(shí)“大餐”。

此次活動(dòng)是2022年成都市場(chǎng)監(jiān)管科技周系列活動(dòng)之一，通過(guò)邀請(qǐng)青少年兒童走進(jìn)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室，零距離探索食品安全的“奧秘”，讓孩子們感受到市場(chǎng)監(jiān)管科技創(chuàng)新帶來(lái)的快樂(lè)和魅力，激發(fā)孩子們講科學(xué)、愛(ài)科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的熱情。

“我們買(mǎi)食品，一定要看包裝盒上面的生產(chǎn)日期和質(zhì)保日期?！薄暗秸?guī)商店里購(gòu)買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的‘三無(wú)’食品?！痹诨顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，成都市食檢院信息技術(shù)專(zhuān)家和食品安全專(zhuān)家用妙趣橫生的語(yǔ)言、內(nèi)容豐富的圖片，就食品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警平臺(tái)、食品安全知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)等分別開(kāi)展專(zhuān)題講座，深入淺出的講解，輔以趣味游戲、案例剖析、互動(dòng)問(wèn)答等多種形式，進(jìn)一步培養(yǎng)孩子們“關(guān)注食品安全、共享健康生活”的科學(xué)理念和良好習(xí)慣。

“食品中肉眼看不見(jiàn)的細(xì)菌是咋發(fā)現(xiàn)的呢？今天就揪幾個(gè)出來(lái)給大家看看！”在檢測(cè)人員的帶領(lǐng)下，孩子們走進(jìn)了“神奇”的實(shí)驗(yàn)室，借助顯微鏡觀察細(xì)菌形態(tài)，并參與了食品檢測(cè)顯色反應(yīng)小實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)食品檢測(cè)中的科技應(yīng)用與科技手段。孩子們熱情高漲、競(jìng)相操作，在實(shí)踐中拓展科技視野，感受科技魅力。

成都市食檢院是成都市食品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)體系的“大腦中樞”?！按舜位顒?dòng)不僅提高了孩子們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，也讓科技創(chuàng)新的種子在孩子們心中萌動(dòng)、發(fā)芽，引導(dǎo)他們樹(shù)立努力學(xué)習(xí)、勇攀高峰的理想追求?！背啥际惺硻z院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該院將繼續(xù)圍繞服務(wù)食品安全監(jiān)管，開(kāi)展形式多樣、豐富多彩的科普宣傳活動(dòng)，通過(guò)展示食品安全檢測(cè)先進(jìn)技術(shù)及手段，推動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管科技成果和科普活動(dòng)惠及于民，有效增進(jìn)社會(huì)公眾對(duì)食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的認(rèn)知度和信任度，不斷提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，為成都全面建設(shè)踐行新發(fā)展理念的公園城市示范區(qū)持續(xù)貢獻(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)力量。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》