本報(bào)訊 （李培晞 胡 邕）為進(jìn)一步提高全省集體用餐配送單位食品安全管理水平，近日，江西省市場監(jiān)管局組織全省集體用餐配送單位所在地市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人、集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人舉辦全省集體供餐配送單位食品安全監(jiān)管培訓(xùn)班。

全體參訓(xùn)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)以及于2022年2月22日實(shí)施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用規(guī)范》、集體用餐配送單位校的食品安全責(zé)任及工作規(guī)范，并對當(dāng)前集體用餐配送單位經(jīng)營過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及存在的問題進(jìn)行了分析交流。

參加培訓(xùn)的集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人介紹了本單位在壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、執(zhí)行食品安全管理制度及問題整改等方面的工作情況，并現(xiàn)場簽署《食品安全承諾書》，表示將以實(shí)際行動(dòng)履行承諾，切實(shí)保證廣大師生飲食安全。

下一步，江西省市場監(jiān)管局將開展全覆蓋“回頭查”等工作，對整改不到位的單位將從嚴(yán)處置，嚴(yán)禁集體用餐配送單位“帶病配餐”，并將結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，提早謀劃、同步推進(jìn)，全面開展校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全問題隱患，嚴(yán)懲重處食品安全違法違規(guī)行為，為廣大師生的食品安全保駕護(hù)航。

《中國質(zhì)量報(bào)》