守護春季開學“第一餐”

福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)開展校園食品安全守護行動

□ 魏曉燕 江 岱

為迎接2022年春季新學期的到來，做好校園食品安全監(jiān)管工作，福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)深入推進校園食品安全守護行動，部署了一系列的舉措和行動，切實守護春季開學“第一餐”。

福州市市場監(jiān)管局強調學校及供校集體用餐配送單位要嚴格落實食品安全主體責任，扎實開展校園食品安全守護行動。該局組織對全市范圍內各類學校食堂及供校集體用餐配送單位進行全覆蓋的食品安全檢查，積極引導其實行先進管理措施，或通過HACCP、ISO22000體系認證，打造“清潔食堂”，切實保障校園餐飲安全。

連江縣市場監(jiān)管局開展春季校園及周邊食品安全專項檢查。截至目前，已檢查學校食堂8家次，檢查周邊店鋪27家次，暫未發(fā)現相關違法行為。

漳州市市場監(jiān)管局、市教育局認真落實市委、市政府有關工作部署，組織開展2022年春季開學全市學校及校園周邊食品安全整治。圍繞學校新冠肺炎疫情防控，聚焦學校食品安全，嚴格校外供餐管理，整治校園周邊環(huán)境。

晉江市市場監(jiān)管局在開展全市學校食品安全培訓的同時，組織聯(lián)合執(zhí)法檢查，部門、鎮(zhèn)（街）協(xié)同聯(lián)動，對學校食堂和集體配餐食品安全開展聯(lián)合檢查。該局隨機抽查春季開學食品安全工作情況。各市場監(jiān)管所主動對接協(xié)調鎮(zhèn)（街），組織相關職能部門對轄區(qū)學校食堂及集體配餐企業(yè)進行一次拉網式聯(lián)合檢查，排查食品安全風險隱患，督促相關單位限期抓好問題整改落實，嚴防食品安全事故發(fā)生。

石獅市市場監(jiān)管局于開學前組織召開2022年春季學校食品安全風險隱患排查工作部署會，全面排查轄區(qū)學校食堂、供校集體用餐配送單位及校園周邊食品經營單位存在的食品安全風險隱患。針對學校周邊200米范圍內營業(yè)中的食品經營單位進行全面檢查。同時強化與教育部門的協(xié)同聯(lián)動，深入開展食品安全進校園活動，持續(xù)推進校外供餐單位和學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧管理模式。

廈門集美區(qū)灌口市場監(jiān)管所轄區(qū)共有97所學校，110家食堂。灌口市場監(jiān)管所提前介入，春節(jié)前就召開春季校園及周邊食品安全檢查部署會議，并于節(jié)后第一時間開展校園周邊小餐飲、副食品店檢查，提前開展校園食堂開“箱”檢查和開倉檢查，防范食品安全隱患于未然。

南平市市場監(jiān)管局到各縣（市、區(qū)）開展春季校園及其周邊食品安全和進口冷鏈食品疫情防控督查工作，實地查看學校食堂及周邊便利店、餐飲店食品安全情況。工作組采取“不發(fā)通知”、“不打招呼”“直奔現場”的形式進行檢查，對發(fā)現的問題，要求轄區(qū)所一一落實到位，對從業(yè)人員及管理人員教育指導，并提出明確要求。

邵武市市場監(jiān)管局開展了為期兩周的專項檢查。截至目前，該局共檢查校園周邊食品經營戶300余戶次，發(fā)放食品安全相關宣傳材料500余份。

政和縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員重點檢查學校食堂食品安全制度落實情況。對于檢查中發(fā)現的問題，當場下達責令改正通知書，提出整改意見要求整改。檢查期間，執(zhí)法人員還就食品安全等相關法律法規(guī)進行宣傳。截至目前，已檢查學校食堂32家，校園周邊食品經營單位39家，當場下達責令改正通知書7份，張貼標語32份。

福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)聚焦校園安全領域，落實食品安全重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，做好春季校園食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全。

《中國質量報》【護航校園食品安全】