守護春季開學“第一餐”

福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)開展校園食品安全守護行動

□ 魏曉燕 江 岱

為迎接2022年春季新學期的到來，做好校園食品安全監(jiān)管工作，福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)深入推進校園食品安全守護行動，部署了一系列的舉措和行動，切實守護春季開學“第一餐”。

福州市市場監(jiān)管局強調(diào)學校及供校集體用餐配送單位要嚴格落實食品安全主體責任，扎實開展校園食品安全守護行動。該局組織對全市范圍內(nèi)各類學校食堂及供校集體用餐配送單位進行全覆蓋的食品安全檢查，積極引導其實行先進管理措施，或通過HACCP、ISO22000體系認證，打造“清潔食堂”，切實保障校園餐飲安全。

連江縣市場監(jiān)管局開展春季校園及周邊食品安全專項檢查。截至目前，已檢查學校食堂8家次，檢查周邊店鋪27家次，暫未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為。

漳州市市場監(jiān)管局、市教育局認真落實市委、市政府有關(guān)工作部署，組織開展2022年春季開學全市學校及校園周邊食品安全整治。圍繞學校新冠肺炎疫情防控，聚焦學校食品安全，嚴格校外供餐管理，整治校園周邊環(huán)境。

晉江市市場監(jiān)管局在開展全市學校食品安全培訓的同時，組織聯(lián)合執(zhí)法檢查，部門、鎮(zhèn)（街）協(xié)同聯(lián)動，對學校食堂和集體配餐食品安全開展聯(lián)合檢查。該局隨機抽查春季開學食品安全工作情況。各市場監(jiān)管所主動對接協(xié)調(diào)鎮(zhèn)（街），組織相關(guān)職能部門對轄區(qū)學校食堂及集體配餐企業(yè)進行一次拉網(wǎng)式聯(lián)合檢查，排查食品安全風險隱患，督促相關(guān)單位限期抓好問題整改落實，嚴防食品安全事故發(fā)生。

石獅市市場監(jiān)管局于開學前組織召開2022年春季學校食品安全風險隱患排查工作部署會，全面排查轄區(qū)學校食堂、供校集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位存在的食品安全風險隱患。針對學校周邊200米范圍內(nèi)營業(yè)中的食品經(jīng)營單位進行全面檢查。同時強化與教育部門的協(xié)同聯(lián)動，深入開展食品安全進校園活動，持續(xù)推進校外供餐單位和學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式。

廈門集美區(qū)灌口市場監(jiān)管所轄區(qū)共有97所學校，110家食堂。灌口市場監(jiān)管所提前介入，春節(jié)前就召開春季校園及周邊食品安全檢查部署會議，并于節(jié)后第一時間開展校園周邊小餐飲、副食品店檢查，提前開展校園食堂開“箱”檢查和開倉檢查，防范食品安全隱患于未然。

南平市市場監(jiān)管局到各縣（市、區(qū)）開展春季校園及其周邊食品安全和進口冷鏈食品疫情防控督查工作，實地查看學校食堂及周邊便利店、餐飲店食品安全情況。工作組采取“不發(fā)通知”、“不打招呼”“直奔現(xiàn)場”的形式進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，要求轄區(qū)所一一落實到位，對從業(yè)人員及管理人員教育指導，并提出明確要求。

邵武市市場監(jiān)管局開展了為期兩周的專項檢查。截至目前，該局共檢查校園周邊食品經(jīng)營戶300余戶次，發(fā)放食品安全相關(guān)宣傳材料500余份。

政和縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員重點檢查學校食堂食品安全制度落實情況。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當場下達責令改正通知書，提出整改意見要求整改。檢查期間，執(zhí)法人員還就食品安全等相關(guān)法律法規(guī)進行宣傳。截至目前，已檢查學校食堂32家，校園周邊食品經(jīng)營單位39家，當場下達責令改正通知書7份，張貼標語32份。

福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)聚焦校園安全領(lǐng)域，落實食品安全重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，做好春季校園食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全。

《中國質(zhì)量報》【護航校園食品安全】