□ 彭春生 謝旺江

2月16日，是重慶市開州區(qū)中和鎮(zhèn)三合中心小學(xué)開學(xué)的日子。中和市場監(jiān)管所干部吳洪輝、肖伶俐來到該校五年級一班，為廣大師生講授開學(xué)第一課。他們通過實物舉例、有問必答等形式，引發(fā)了學(xué)生們對食品安全的極大興趣。

“大家看，這是什么？”吳洪輝向?qū)W生們展示著一樣?xùn)|西。

“辣條，以前學(xué)校門口小賣部有賣的，五角錢一包，現(xiàn)在很難看到了?！睂W(xué)生侯俊杰回答。

“是的，這就是‘五毛食品’，吃了對身體沒好處?！毙ち胬f。

“那我們以后該買什么樣的食品呢？”學(xué)生王靈巧發(fā)問道。

“這個問題問得好。同學(xué)們平時常買蛋糕、面包、牛奶等，但是一定要到正規(guī)商店、超市去買，一定要注意看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，過期了一定不能買。”吳洪輝詳細(xì)地講解道。

“那萬一買到假貨怎么辦？”學(xué)生黎新穎問。

“可以先找賣東西的商家退貨退款，或者打12315投訴舉報，我們能夠幫助大家挽回?fù)p失?！毙ち胬f。

時間過得真快，不知不覺中，下課鈴響了，學(xué)生們戀戀不舍地目送著吳洪輝、肖伶俐離去，隨即展開了熱烈討論。

“以前通過電視收看過‘3·15’晚會，但是對于怎么選購食品、遇到假貨怎么處理還不太了解。今天的這堂課講得好，淺顯易懂，讓我們更好地了解了食品安全知識和維權(quán)知識，以后買東西心里有數(shù)了?！卑嚅L張海峰興奮地說。

“今天市場監(jiān)管叔叔阿姨們的講解很實用，我回去還要告訴爺爺奶奶，讓他們平時買東西也要注意?！睂W(xué)生干部黃翠花認(rèn)真地說。

這樣的食品安全課，每個月都在開州區(qū)各學(xué)校開展?！拔覀冇械臅r候是基層市場監(jiān)管所干部到學(xué)生當(dāng)中去講解食品安全知識，有的時候依托學(xué)校老師傳授相關(guān)知識，再讓學(xué)生影響廣大家長，促進(jìn)整個社會食品安全知識的提升。”開州區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

食品安全課一堂又一堂成功開展，與開州區(qū)市場監(jiān)管局重視食品安全，強化日常監(jiān)管密不可分。開州區(qū)市場監(jiān)管局對7730家食品相關(guān)企業(yè)實行風(fēng)險分級管理，開展違法經(jīng)營“不老藥”、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全、保健食品行業(yè)、大米加工廠質(zhì)量、網(wǎng)絡(luò)餐飲、夜市餐飲等專項整治；強化風(fēng)險監(jiān)測，開展食品監(jiān)督抽檢4446批次，其中不合格食品188批次，合格率為95.77%。食品安全快檢332批次；推動餐飲質(zhì)量提升，6671家餐飲服務(wù)單位已完成明廚亮照建設(shè)，其中學(xué)校食堂明廚亮灶率達(dá)100%。354家學(xué)校、幼兒園食堂監(jiān)控視頻接入“重慶陽光餐飲平臺”，并加裝“后廚違規(guī)行為AI智能識別”疊加產(chǎn)品包，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶（含AI智能識別）”覆蓋率達(dá)100%。

《中國質(zhì)量報》【開學(xué)第一課 科普進(jìn)校園】