強(qiáng)化制度設(shè)計(jì) 科學(xué)研判會(huì)商

安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流工作

□ 許 玲 本報(bào)記者 李 輝

安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮數(shù)據(jù)資源優(yōu)勢(shì)，今年以來(lái)持續(xù)加大對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的綜合分析和運(yùn)用，加強(qiáng)制度設(shè)計(jì)，科學(xué)研判會(huì)商，強(qiáng)化區(qū)域合作，確保了食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流工作扎實(shí)有效開(kāi)展。

為保障全省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)的科學(xué)、公正和規(guī)范化，提升食品安全預(yù)警和數(shù)據(jù)運(yùn)用能力，該局建立了33名專家組成的安徽省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)專家?guī)?，印發(fā)了安徽省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)專家?guī)爝\(yùn)行管理規(guī)則，為安徽省食品抽檢工作高效開(kāi)展提供了技術(shù)支撐。

《安徽省食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流協(xié)作辦法（試行）》的出臺(tái)，明確了風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警工作原則，規(guī)范了信息收集、交流形式、交流內(nèi)容、交流頻次、風(fēng)險(xiǎn)研判和信息發(fā)布等內(nèi)容。該局在門(mén)戶網(wǎng)站開(kāi)設(shè)“食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流”固定專欄，目前共設(shè)立消費(fèi)提示、專家解讀、抽檢信息、核查處置4個(gè)板塊，為消費(fèi)者安全消費(fèi)、健康飲食，提供科學(xué)引導(dǎo)。

結(jié)合食品抽檢中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《安徽省食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流協(xié)作辦法（試行）》及時(shí)開(kāi)展會(huì)商。比如，針對(duì)韭菜農(nóng)殘不合格率逐年提高的風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，該局及時(shí)召集安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省農(nóng)科院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、合肥海關(guān)技術(shù)中心、安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院、安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院的專家從專業(yè)的角度進(jìn)行分析和研判，并針對(duì)問(wèn)題提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商和專項(xiàng)治理，韭菜中農(nóng)殘不合格率明顯下降。此外，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局還依托食品抽檢數(shù)據(jù)，定期組織專家進(jìn)行論述和會(huì)商，形成風(fēng)險(xiǎn)隱患清單和數(shù)據(jù)分析報(bào)告，為全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)實(shí)施高質(zhì)量監(jiān)管提供重要參考。

針對(duì)油條食品中鋁元素超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，安徽在全省范圍集中開(kāi)展了關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)油條中含鋁食品添加劑監(jiān)管的專項(xiàng)行動(dòng)，要求開(kāi)展跟蹤抽檢和專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，綜合運(yùn)用技術(shù)和行政監(jiān)督手段規(guī)范含鋁食品添加劑的使用。為切實(shí)加強(qiáng)承檢機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)質(zhì)量管控，規(guī)范抽樣檢驗(yàn)行為，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局還制定了《安徽省食品抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)抽查工作程序》等文件，通過(guò)視頻+現(xiàn)場(chǎng)的方式，對(duì)全省食品抽檢數(shù)據(jù)抽查工作進(jìn)行部署和培訓(xùn)；明確食品抽檢牽頭機(jī)構(gòu)工作職責(zé)及任務(wù)分工，加強(qiáng)工作協(xié)調(diào)，確保工作到位，提升工作質(zhì)量。該局還依托統(tǒng)計(jì)成果注重結(jié)果運(yùn)用，充分展示統(tǒng)計(jì)分析成果，實(shí)現(xiàn)周有抽檢通告，季有情況通報(bào)，半年有分析報(bào)告，全年有年度概況。依托國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析系統(tǒng)，組織食品抽檢專家開(kāi)展論證和會(huì)商，通過(guò)分區(qū)域、分環(huán)節(jié)、分項(xiàng)目、分類別的梳理分析，形成風(fēng)險(xiǎn)隱患清單和抽檢分析報(bào)告，為全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)實(shí)施靶向監(jiān)管，推進(jìn)檢管結(jié)合提供重要參考。

為提升長(zhǎng)三角區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和協(xié)同應(yīng)對(duì)能力，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局主持起草了《長(zhǎng)三角地區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流合作框架協(xié)議》，在長(zhǎng)三角地區(qū)食品安全抽檢及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流協(xié)作會(huì)議上審議通過(guò)并成功簽署。信息共享、風(fēng)險(xiǎn)共防、經(jīng)驗(yàn)互通、處置互助的重要作用日益凸顯。

記者了解到，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局將2021年確定為食品抽檢質(zhì)量提升年，統(tǒng)籌做好抽檢監(jiān)測(cè)、信息公布、核查處置、預(yù)警交流、數(shù)據(jù)運(yùn)用等工作，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，創(chuàng)新方式方法，高質(zhì)量做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流工作。安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步創(chuàng)新預(yù)警交流新機(jī)制，進(jìn)一步提升會(huì)商交流新成效，進(jìn)一步探索區(qū)域協(xié)作新模式，進(jìn)一步加大統(tǒng)計(jì)分析成果運(yùn)用的力度。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》