有標可依 進點辦宴

四川石棉縣制定地方標準嚴格農(nóng)村集體聚餐管理

本報訊 （張 東）近日，由四川省石棉縣市場監(jiān)管局牽頭制定的雅安市首個《農(nóng)村集體聚餐點建設規(guī)范》地方標準正式實施。讓農(nóng)村集體聚餐“有標可依”，正是該局全力提升農(nóng)村群眾“舌尖上的幸福感”的一個縮影。

農(nóng)村集體聚餐食品安全是農(nóng)村地區(qū)食品安全的重要組成部分，事關農(nóng)村地區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全。今年以來，石棉縣市場監(jiān)管局以“我為群眾辦實事”實踐活動為主線，以常態(tài)化疫情防控工作為重點，將農(nóng)村集體聚餐作為提升農(nóng)村食品安全治理水平的切入點和突破口，積極創(chuàng)新工作思路和監(jiān)管手段，以一套精準有力的“組合拳”，切實筑牢農(nóng)村集體聚餐食品安全防線。

該局注重宣傳開路，深入全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）開展食品安全知識“全覆蓋”培訓，對農(nóng)村集體聚餐食品安全基本要求、報告程序、鄉(xiāng)廚管理、應急處置和食物中毒風險點等方面作詳細講解，進一步提升基層從業(yè)人員食品安全操作水平和管理能力，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供堅實的食品安全保障。目前，該局已培訓鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作人員、村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、鄉(xiāng)村流動廚師等300余人。

該局突出標準引領，根據(jù)全縣農(nóng)村集體聚餐點建設經(jīng)驗和實際情況，牽頭起草《農(nóng)村集體聚餐點建設規(guī)范》地方標準。該標準對于“在哪里建、如何建、怎樣管理”等進行了規(guī)范，這也是雅安市第一個關于農(nóng)村集體聚餐點建設方面的標準，對于推進農(nóng)村集體聚餐點標準化、規(guī)范化建設，進一步控制和消除農(nóng)村食品安全風險隱患等，具有重要的指導意義。

該局堅持示范帶動，按照石棉縣“農(nóng)村集體聚餐示范點建設三年規(guī)劃”部署，3年內(nèi)全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（除新棉街道外）每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建成1個示范點。目前，美羅鎮(zhèn)山泉村和碾子村兩個示范點已基本完成改造，示范點全部按標準配備“四間、三柜、兩區(qū)、一場地”，為群眾提供整潔、衛(wèi)生、舒適、安全的集體聚餐場所。通過引導百姓“進點辦宴”，為農(nóng)村集體聚餐再加一把“安全鎖”。

為了讓群眾吃得更放心、更安心，該局還強化保險兜底，會同部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)和保險機構就該縣農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)狀、形勢、風險點進行座談交流，并結合實際對食品安全責任保險條款優(yōu)化、推廣方式、實施步驟等內(nèi)容進行溝通完善。在美羅鎮(zhèn)開展食品安全責任保險試點推廣，針對投保時間、投保方式、保險生效時間、賠付比例等群眾關心的事項，保險機構與美羅鎮(zhèn)各村食品安全協(xié)管員、鄉(xiāng)村廚師現(xiàn)場交流解釋，進一步將食品安全責任保險落地落實，切實提高食品安全事故預防和救助水平，保護消費者合法權益。

“農(nóng)村集體聚餐管理一直是食品安全的老大難工作，也是老百姓的操心事、煩心事、揪心事?！笔蘅h市場監(jiān)管局相關負責人表示，將堅持以人民為中心，不斷探索農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管的“石棉模式”，全力打造安全放心的食品消費環(huán)境，為老百姓提供看得見、摸得著的食品安全保障，切實提升人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

《中國質(zhì)量報》【我為群眾辦實事】