推進規(guī)范化建設 提高安全監(jiān)管效能

重慶市市場監(jiān)管局發(fā)布兩項關于食品快速檢測實驗室地方標準

本報訊 （謝旺江）近日，重慶市市場監(jiān)管局舉辦重慶市地方標準發(fā)布會，共發(fā)布了19項地方標準，其中兩項涉及食品安全監(jiān)管領域。

據悉，本次發(fā)布的《食品快速檢測實驗室建設指南》《食品快速檢測實驗室技術規(guī)范》（以下簡稱《技術規(guī)范》）兩項地方標準，歸口單位為重慶市市場監(jiān)管局。目前，重慶市已建立市市場監(jiān)管局、區(qū)縣市場監(jiān)管局、基層市場監(jiān)管所三級食品快速檢測體系，部分農貿市場、批發(fā)市場、超市等食品經營場所也設立了食品快速檢測實驗室，實驗室建設與運行已成為食品安全監(jiān)管重要的基礎工作。兩項地方標準的發(fā)布實施，將有效防控食品安全風險，大力提升食品安全監(jiān)管效能，推進重慶食品快速檢測實驗室標準化、規(guī)范化建設。

尤其重要的是，《技術規(guī)范》對檢測項目和批次數、抽樣規(guī)則、后續(xù)處置等提出了明確規(guī)定。《技術規(guī)范》科學設置檢測項目，根據重慶市日常監(jiān)管中發(fā)現問題較為突出、人民群眾關注度高、投訴舉報集中的食品和食用農產品共10大類30個品種設置快速檢測的重點品種和重點項目，特別是把國家規(guī)定的11種重點農產品納入快速檢測的重點品種。同時合理規(guī)定檢測數量，要求大型綜合批發(fā)市場快檢室每日快速檢測食用農產品批次應不低于全部食用農產品進場批次數的90%；農貿市場快檢室每日快速檢測食用農產品批次應不低于該市場銷售食用農產品品種數量的10%，且每月覆蓋所有品種；其他快檢室可根據自身需求自行設定快速檢測批次數。同時優(yōu)化創(chuàng)新方法，研究制定采樣規(guī)則：明確食用農產品快檢抽樣種類、產地、規(guī)格等級、生產日期（或購進日期）均相同的視為同一批次。從同一批次不同位置和不同層次進行隨機取樣，樣品經混合或縮分時應避免表面損傷?！都夹g規(guī)范》還對消除風險隱患，及時開展后續(xù)處置作出規(guī)定：食品快檢結果表明可能不符合食品安全標準的，屬地市場監(jiān)管部門應及時跟進監(jiān)督檢查或實驗室檢驗，防控風險。抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據，為重慶市食品快速檢測實驗室技術規(guī)范和建設的標準化提供了技術支撐。

《中國質量報》