推進(jìn)規(guī)范化建設(shè) 提高安全監(jiān)管效能

重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布兩項(xiàng)關(guān)于食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室地方標(biāo)準(zhǔn)

本報(bào)訊 （謝旺江）近日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)，共發(fā)布了19項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，其中兩項(xiàng)涉及食品安全監(jiān)管領(lǐng)域。

據(jù)悉，本次發(fā)布的《食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)指南》《食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《技術(shù)規(guī)范》）兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，歸口單位為重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局。目前，重慶市已建立市市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局、基層市場(chǎng)監(jiān)管所三級(jí)食品快速檢測(cè)體系，部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所也設(shè)立了食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與運(yùn)行已成為食品安全監(jiān)管重要的基礎(chǔ)工作。兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，大力提升食品安全監(jiān)管效能，推進(jìn)重慶食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)。

尤其重要的是，《技術(shù)規(guī)范》對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目和批次數(shù)、抽樣規(guī)則、后續(xù)處置等提出了明確規(guī)定。《技術(shù)規(guī)范》科學(xué)設(shè)置檢測(cè)項(xiàng)目，根據(jù)重慶市日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較為突出、人民群眾關(guān)注度高、投訴舉報(bào)集中的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共10大類(lèi)30個(gè)品種設(shè)置快速檢測(cè)的重點(diǎn)品種和重點(diǎn)項(xiàng)目，特別是把國(guó)家規(guī)定的11種重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品納入快速檢測(cè)的重點(diǎn)品種。同時(shí)合理規(guī)定檢測(cè)數(shù)量，要求大型綜合批發(fā)市場(chǎng)快檢室每日快速檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品批次應(yīng)不低于全部食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)場(chǎng)批次數(shù)的90%；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室每日快速檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品批次應(yīng)不低于該市場(chǎng)銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品品種數(shù)量的10%，且每月覆蓋所有品種；其他快檢室可根據(jù)自身需求自行設(shè)定快速檢測(cè)批次數(shù)。同時(shí)優(yōu)化創(chuàng)新方法，研究制定采樣規(guī)則：明確食用農(nóng)產(chǎn)品快檢抽樣種類(lèi)、產(chǎn)地、規(guī)格等級(jí)、生產(chǎn)日期（或購(gòu)進(jìn)日期）均相同的視為同一批次。從同一批次不同位置和不同層次進(jìn)行隨機(jī)取樣，樣品經(jīng)混合或縮分時(shí)應(yīng)避免表面損傷?！都夹g(shù)規(guī)范》還對(duì)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)開(kāi)展后續(xù)處置作出規(guī)定：食品快檢結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)督檢查或?qū)嶒?yàn)室檢驗(yàn)，防控風(fēng)險(xiǎn)。抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為行政處罰的依據(jù)，為重慶市食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)規(guī)范和建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化提供了技術(shù)支撐。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》