□ 杜 薇

秋季的螃蟹最為肥美，其肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富，蟹黃飽滿，因而深受消費者喜歡。安徽省滁州市市場監(jiān)管局近期聯合市消保委提醒廣大消費者在購買螃蟹時應注意以下幾點：

一、掌握挑選方法

購買時應選購色澤光亮、無腥無臭的螃蟹。以蟹殼呈青灰色（河蟹為黑綠色）、螯足絨毛叢生、肢體連接牢固、腿部完整無缺的鮮活螃蟹為佳。購買時，用拇指和食指捏起蟹背并輕輕晃動，蟹爪下垂并跟著晃動的是死蟹，蟹爪堅挺并自行擺動的是活蟹。

二、抵制低價誘惑

大閘蟹的產地眾多，不同地區(qū)出產的大閘蟹價格差異較大。消費者要提前了解一下當下螃蟹的市場價范圍，警惕超低價貓膩。一般而言，大閘蟹個頭越大，重量越重，價格越高。網絡上的大閘蟹禮券常以公母組合的形式出現，消費者在選擇時要注意看清楚網頁上對大閘蟹重量及數量的說明，留意價格的差別。

三、注意健康食用

螃蟹雖鮮嫩肥美，但食用時還應注意。死的螃蟹最好不要食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應引起注意?；加袀L、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人、消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結石癥的人不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少食或不食蟹黃；體質過敏的人不宜食蟹。螃蟹不宜生食，烹制時要徹底加熱煮熟。宜現做現吃，如有剩余要保存在干凈、陰涼通風的地方。

最后，提醒廣大消費者購買螃蟹應選擇正規(guī)渠道，索要發(fā)票或收據，不要購買或食用來歷不明的螃蟹。如遇到虛假宣傳、質價不符、缺秤少量等情況，請及時撥打12315熱線投訴舉報，以維護自身的合法權益。

《中國質量報》【消費提示】