被質(zhì)疑國內(nèi)外配方“雙標(biāo)”，專家提出建議

夢龍冰淇淋需完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)滿足市場需求

□ 本報記者 張文禮

“夢龍國內(nèi)版的冰淇淋外層巧克力和其他地區(qū)的一樣，都是來自比利時的可可脂，但國內(nèi)版里面的冰淇淋卻是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，因此只能稱為‘植脂型冰淇淋’。”近日，作為聯(lián)合利華旗下和路雪子品牌的“夢龍”，被網(wǎng)友質(zhì)疑其冰淇淋產(chǎn)品在國內(nèi)外明顯存在配方“雙標(biāo)”行為。

針對網(wǎng)友的質(zhì)疑，夢龍官方回應(yīng)否定了存在“雙標(biāo)”行為?！皦酏圡AGNUM”官方微博回應(yīng)稱：“根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T31114對冰淇淋的定義，夢龍產(chǎn)品屬于其中的一類——組合型植脂冰淇淋。因為夢龍產(chǎn)品是冰淇淋和巧克力的搭配，這里的‘植脂’指的是冰淇淋選用了‘植物油脂’，并不是指冰淇淋中使用了植脂末?！眽酏堅诨貞?yīng)中還提到，配料表中的“植物油”，與我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的橄欖油、椰子油、花生油等同屬植物油類別。網(wǎng)友認(rèn)為，該微博實際上讓夢龍國內(nèi)外產(chǎn)品配方不同的質(zhì)疑變成“實錘”。但該微博發(fā)布不久，便被刪除。

網(wǎng)友隨后發(fā)現(xiàn)，夢龍產(chǎn)品在國內(nèi)外不但產(chǎn)品配方有所不同，根據(jù)聯(lián)合利華此前向媒體公布的配料表，夢龍歐洲以及中國產(chǎn)品在奶和植物油的排序上也存在差異。根據(jù)我國冷凍飲品分類的標(biāo)準(zhǔn)，夢龍在國內(nèi)出售的冰淇淋屬于“植脂型冰淇淋”，也就是主體部分的乳脂的含量低于2.2%。也就是夢龍歐洲產(chǎn)品如果按照中國的法規(guī)進行標(biāo)注，含量從高到低排序，椰子油的排名在濃縮脫脂乳之后，而夢龍中國產(chǎn)品，奶粉則排在植物油（椰子油）之后。專家表示，植脂的價格相對乳脂更便宜些，包括椰子油等，大部分都沒有乳脂價格高。

針對不斷發(fā)酵的輿論，聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文在接受媒體專訪時，承認(rèn)在中國的產(chǎn)品用的是復(fù)原奶，是奶粉加水，歐洲用的是水加濃縮奶，并解釋稱“如果從歐洲運鮮奶過來是很難運的，如果用國產(chǎn)的，會有一個供應(yīng)的問題。夢龍要大規(guī)模生產(chǎn)，同時還大規(guī)模出口，像新加坡，都是用在中國生產(chǎn)的夢龍。”但這并沒有打消消費者對其“高價不同質(zhì)”的不滿。

網(wǎng)友的不滿，更多來自于夢龍用高端產(chǎn)品的價格售賣著低端品質(zhì)的產(chǎn)品。在線上線下產(chǎn)品中稍作對比即可發(fā)現(xiàn)，雖然與鐘薛高等雪糕產(chǎn)品相比夢龍的定價偏低，但是其單只10元左右的價格，與平價國產(chǎn)雪糕相比，仍然顯得不夠親民。

“其實采用植物油替代乳脂我們也能接受，但要明明白白消費，不要欺騙我們，說什么統(tǒng)一用進口巧克力，這涉嫌虛假宣傳了。”有網(wǎng)友在留言中表示，打著高端旗號、賣著高端價格，但是使用低質(zhì)原料，這是消費者無論如何都不能接受的。

有專家認(rèn)為，其實此次夢龍事件并非個例，很多進入中國市場的外資品牌都存在類似的問題，而在冰淇淋等冷凍產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)，原料價格以及所在地相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成為重要的影響因素。

而在夢龍事件的背后，是我國逐年擴大的冰淇淋市場規(guī)模。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院測算，我國冰淇淋的市場規(guī)模逐漸上升，2020年已經(jīng)達到1470億元，中國冰淇淋市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一，預(yù)計2021年我國冰淇淋的市場規(guī)模將至少達到1600億元。

專家表示，國內(nèi)冰淇淋產(chǎn)業(yè)目前市場競爭還相對分散，需求非常多元，在今后的市場競爭中，保證產(chǎn)品質(zhì)量和更關(guān)注健康需求會成為消費者最重要的訴求點，同時行業(yè)存在的食品安全風(fēng)險也需要高度關(guān)注。

中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟專家組組長宋亮在接受采訪時表示，當(dāng)前冰淇淋產(chǎn)品的創(chuàng)新步伐在不斷加快，希望有關(guān)部門對相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特別是一些細(xì)分品類、細(xì)分產(chǎn)品能夠及時制定和完善相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，能夠確保企業(yè)按照更新更完善的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

《中國質(zhì)量報》