本報(bào)訊 （張 律 記者 曹吉根）經(jīng)營(yíng)10多年的浙江杭州勝利河美食街近期有了新變化——街上“外婆家”餐廳的負(fù)責(zé)人黃梅琴透露，安裝并接入“浙江外賣在線”應(yīng)用系統(tǒng)后，商戶訂單有了較為明顯的增長(zhǎng)。

“接入這個(gè)系統(tǒng)后，消費(fèi)者可以通過餓了么、美團(tuán)直接看到我們后廚的備餐情況。對(duì)于我們商家來說是一件好事，因?yàn)槭巢?、制餐過程看得見，消費(fèi)者更信任，訂單量也就更高了。而且?guī)状筮\(yùn)營(yíng)商給了好幾種方案，我們自己根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇，費(fèi)用還是蠻劃算的?！秉S梅琴說。

記者看到，自7月6日“浙江外賣在線”正式上線以來，已有不少知名餐飲店接入。同在勝利河美食街的“老頭油爆蝦”“青菁酒家”以及位于中山北路的“新白鹿”等餐廳，目前都已接入該系統(tǒng)。

拱墅區(qū)上塘街道的餐飲商戶是第一批響應(yīng)號(hào)召“吃螃蟹的人”。通過該系統(tǒng)下的“明廚亮灶”直播，消費(fèi)者可以看到商家后廚實(shí)景，食品清洗、加工、制作等過程，真正實(shí)現(xiàn)了后廚陽光化。該街道負(fù)責(zé)人表示，商家在線接入平臺(tái)后，有助于街道進(jìn)行管理。街道積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)在冊(cè)餐飲商戶進(jìn)行宣傳、引導(dǎo)。

和拱墅區(qū)一樣，為規(guī)范餐飲外賣食品安全，全省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門行動(dòng)迅速，聚焦全省各地大型綜合體、餐飲集聚區(qū)、連鎖餐飲企業(yè)、主城區(qū)、入網(wǎng)銷量高的餐飲企業(yè)等重點(diǎn)突破對(duì)象，協(xié)同外賣平臺(tái)、通信運(yùn)營(yíng)商等多方力量，形成合力，高效推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)和落地。截至7月21日，全省已累計(jì)建成網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”超3萬家。

浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，浙江將以“浙江外賣在線”系統(tǒng)建設(shè)為載體，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管流程再造、制度重塑。動(dòng)員各地積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣?、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道以及綜合體管理主體的支持，通過召開大型商業(yè)綜合體、餐飲連鎖企業(yè)“浙江外賣在線”系統(tǒng)應(yīng)用宣貫會(huì)，合力擴(kuò)大覆蓋面。開展網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下一體化監(jiān)管，推進(jìn)餐飲商家管理“一件事”集成。此外，進(jìn)一步推進(jìn)外賣“一單一封簽”，推出小份菜引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，嚴(yán)格執(zhí)行“限塑令”，進(jìn)一步優(yōu)化餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境。

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