共同守護“舌尖上的安全”

華農(nóng)博士團走進武漢社區(qū)科普食品安全

本報訊 （邵晉輝 記者 張 華）藥食同源究竟該怎么吃？“以形補形、以臟補臟”這些“老人言”不聽真的會吃虧嗎？近日，華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院博士團走進武漢市青山區(qū)八大家花園社區(qū)和江夏區(qū)灣郡青少年空間，圍繞藥食同源類食品開展主題為“食·養(yǎng)”的食品安全科普講堂。此次活動為武漢市食藥安辦、武漢市市場監(jiān)管局與華中農(nóng)業(yè)大學共同組織的“食品安全與營養(yǎng)中國行”系列食品安全宣傳活動之一，青山、江夏等區(qū)市場監(jiān)管局、科協(xié)聯(lián)合承辦。

在江夏區(qū)灣郡青少年空間的小學生托管班上，華農(nóng)志愿者們分別從飲品類、水果類、零食類3個方面介紹了日常生活中“糖”的來源，結合科普動畫和自制糖果向小學生們分享了吃“糖”的小建議，讓小朋友們在歡聲笑語中了解到吃零食中也蘊含著豐富的科學知識。

在八大家花園社區(qū)，華農(nóng)志愿者做主題宣講后，與居民現(xiàn)場互動問答，并和居民一起動手學習真假蜂蜜的辨別方法。社區(qū)居民紛紛點贊稱：華農(nóng)博士到社區(qū)來講食品安全知識，既專業(yè)又接地氣，把食品安全送到了家門口。博士團志愿者盛麗稱，向大眾傳播正確科學的食品安全知識，既可以充分發(fā)揮食品專業(yè)知識的力量，也能踐行大學生志愿者義不容辭的社會責任。除了進社區(qū)進基層開展食品安全科普宣傳，還有志愿者開展食品安全調(diào)研、企業(yè)走訪等。

食品安全、人人有責。武漢市市場監(jiān)管局工作人員表示，實現(xiàn)食品安全社會共治，特別是做好食品安全科普宣傳工作，大學生是一支重要力量，他們的參與有益于更好地守護人民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學該項目負責人向異之介紹，今年6月，“食品安全與營養(yǎng)中國行”系列志愿服務活動啟動。該項目由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會同教育部食品科學與工程類教學指導委員會共同組織開展，被列入2021年全國食品安全宣傳周市場監(jiān)管總局部委主題日重點活動之一，也是湖北省加快“建成支點、走在前列、譜寫新篇”戰(zhàn)略規(guī)劃的品牌項目，活動主旨為深入踐行社會主義核心價值觀，弘揚和倡導“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿服務精神，引導廣大青年學生在“食安中國”建設中主動作為，在助力鄉(xiāng)村振興中奮發(fā)有為，在參與社會治理中擔當善為。

據(jù)悉，2021年“華農(nóng)博士團進武漢社區(qū)科普食品安全”志愿服務活動還將陸續(xù)走進武漢市洪山、硚口、東西湖、東湖高新等區(qū)，持續(xù)深入基層開展食品安全知識宣傳科普志愿服務活動。

《中國質(zhì)量報》