本報(bào)訊 （記者 秦海峰）近日，為強(qiáng)化食品銷售者食品安全責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營行為，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，山西省太原市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開“落實(shí)食品安全主體責(zé)任、強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查”集中約談會(huì)，山姆士、美特好、王府井等14家食品經(jīng)營單位接受了約談。

會(huì)議通報(bào)了市場(chǎng)監(jiān)管部門開展建黨100周年市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域安全防范工作督查以來，以及互聯(lián)網(wǎng)輿情監(jiān)測(cè)中，暴露出的3個(gè)方面食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患：食品日期標(biāo)注不規(guī)范、不真實(shí)；食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不完整；食品貯存條件不達(dá)標(biāo)。針對(duì)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局要求各經(jīng)營單位全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，深入剖析食品銷售過程中存在的問題根源，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，完成全部問題的整改，提升食品安全管理能力，消除食品安全隱患。

會(huì)上，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，一要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。企業(yè)作為市場(chǎng)主體和食品安全責(zé)任主體，要積極承擔(dān)食品安全“第一責(zé)任人”的社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)內(nèi)部管理，守好食品安全底線，不斷完善管理水平，建立健全食品安全管理制度，確保經(jīng)營的食品可追溯，確保上市食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。二要切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。各經(jīng)營單位要按照約談內(nèi)容，逐一深入對(duì)照，舉一反三，找出風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和隱患，立即采取有效措施，及時(shí)自查整改到位，真正把食品安全抓在手上、落在實(shí)處。三要強(qiáng)化監(jiān)督檢查。針對(duì)存在的問題，在食品經(jīng)營單位整改的基礎(chǔ)上，開展“回頭看”“隨機(jī)查”，檢驗(yàn)整改成效，真正消除食品安全隱患，努力營造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

《中國質(zhì)量報(bào)》