聚焦“急難愁盼” 確?！吧嗉馍系陌踩?/strong>

湖南開展食品安全“你點我檢”現(xiàn)場活動

□ 本報記者 王融國

6月4日上午，家住湖南省長沙市雨花區(qū)中江國際花城的菇文斌一大早就來到湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院（以下簡稱湖南省質檢院）。作為所有在網(wǎng)上報名參加湖南省市場監(jiān)管局舉辦的食品安全“你點我檢”公益抽檢現(xiàn)場活動的消費者代表，他將帶著好奇、帶著審視、更帶著責任，跟隨專業(yè)抽檢人員，走進商場超市，隨機“點”選食品，現(xiàn)場體驗觀摩食品安全抽樣過程。

在永輝超市德思勤四季匯店和麥德龍?zhí)煨纳虉?，菇文斌和另一位消費者代表隨機“點”選了豬肉、食用植物油、蜂蜜、糕點各1批次作為抽檢對象。抽檢人員按照食品安全抽樣規(guī)范步驟，依次核查證照信息、告知相關權利義務、拍照錄像取證、購買樣品、填寫相關文書、錄入樣品信息、打包封存樣品后，與消費者代表和媒體記者一起，將樣品送至湖南省質檢院。在消費者與媒體的共同見證下，接樣人員查驗樣品外觀、狀態(tài)，查看封條完好、樣品信息與抽樣文書記錄相符后，填寫樣品移交單，確認接收樣品。湖南省質檢院將對這些樣品的農(nóng)藥獸藥殘留、酸價、過氧化值、蛋白質、菌落總數(shù)等一系列抽檢項目進行檢驗檢測。

為讓更多消費者了解食品安全真實狀況，湖南省質檢院再次公開征集了來自湖南食品藥品職業(yè)學院、街道社區(qū)、新聞媒體等多家單位的代表和40余名消費者代表，于6月18日走進湖南省質檢院星沙基地實驗室，參觀了食品樣品受理大廳、氣質聯(lián)用實驗室、儀器檢驗前處理室、微生物檢測室等。

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，是食品安全檢測中的重要一環(huán)，也是消費者最關心的問題，甚至有不少消費者將食品添加劑與不合格食品等同起來。為此，湖南省質檢院特別安排技術人員帶消費者參觀了檢測食品添加劑的液相色譜儀和液質聯(lián)用儀。參觀過程中，技術人員講解到，檢測糕點時會按照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則》要求，利用液相色譜儀檢測苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等項目，利用液質聯(lián)用儀器檢測安賽蜜，這些檢驗項目均屬于食品添加劑的范疇，通過對這些項目的檢測，可以判定糕點中食品添加劑的添加是否存在超范圍或超限量使用的情況。在檢驗報告室，技術人員還打印了一份糕點樣品的完整檢驗報告，檢驗報告中所有的檢驗項目均合格，說明被檢樣品符合食品安全國家標準要求。

“耳聽為虛，眼見為實?！比虆⑴c“你點我檢”活動的菇文斌告訴記者，以前是在媒體上看到抽樣、檢驗這些字眼，以及職能部門抓食品質量安全的各種措施、條款，當文字變?yōu)橛H身經(jīng)歷的過程，感覺是真的放心了、踏實了。

據(jù)了解，6月初，湖南省市場監(jiān)管局下達食品安全“你點我檢”公益抽檢活動專項抽檢計劃，通過網(wǎng)站及微信公眾號向社會發(fā)布食品安全“你點我檢”公益抽檢活動調查問卷，組織廣大消費者對米、面、油、奶、肉、菜、蛋等日常生活密切相關的食品品種進行公開投票，在15個備選食品品種里勾選自己最關心關注的品種，得票最高的10個品種成為此次重點抽檢品類，并由湖南省質檢院對100個批次食品進行抽檢，檢驗結果將在湖南省市場監(jiān)管局官網(wǎng)“食品抽檢信息”專欄中發(fā)布。

食品安全“你點我檢”活動是湖南省市場監(jiān)管局深入開展黨史學習教育和“我為群眾辦實事”實踐活動之一，聚焦人民群眾“舌尖上的安全”，積極營造安全放心消費環(huán)境。此次活動通過消費者“你點我檢”現(xiàn)場觀摩體驗，掀開食品安全抽檢“面紗”，激發(fā)公眾參與食品安全抽樣檢驗的意識。湖南省市場監(jiān)管局相關負責人表示，聚焦群眾“急難愁盼”問題，將消費者在線上點選出的最關心關注的食品種類納入食品安全監(jiān)督抽檢計劃中，并將作為一項常態(tài)化的工作，滿足廣大消費者對食品安全的知情權和參與權。

《中國質量報》【你點我檢】