普及食品知識 提高維權(quán)能力

武漢食檢所舉辦市民開放日活動

本報訊 （周瑋婧 陳斯斯 記者 張 華）6月17日，投資2.51億元、全新升級的武漢食品化妝品檢驗所（以下簡稱武漢食檢所）首次舉辦市民開放日活動，為市民帶來一場食品安全的“科普盛宴”。這也是武漢市食品安全宣傳周活動的“重頭戲”。

本次開放日活動旨在加強食品安全科普力度，引導社會各界積極參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，提高市民的維權(quán)能力和科學素養(yǎng)。

圖為市民正在參觀光譜分析室。 姚林萱 攝

社會督導員、市民代表一行50余人參加了開放日活動，參觀了武漢食檢所業(yè)務受理大廳及生物檢測中心、化學檢測中心等實驗室。武漢食檢所寬敞明亮、時尚現(xiàn)代的檢測環(huán)境、高端先進的檢測設備，讓參觀者目不暇接、不停點贊。

在生物檢測中心的微生物實驗室和分子生物學實驗室，參觀者對食源性致病菌檢測、轉(zhuǎn)基因食品鑒別、食物過敏原成分檢測有了直觀認識，并了解到通過分子生物學實驗室，可檢測是否用鴨肉冒充牛羊肉，核桃露中是否真含有核桃等。在化學檢測中心的色譜、質(zhì)譜、光譜分析室，參觀者初步了解了食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、非法添加物、真菌毒素的檢測方法與儀器設備等。

據(jù)介紹，武漢食檢所成立于2013年6月，主要承擔食品、化妝品檢驗檢測、重大活動食品安全保障職責，同時，還開展相關(guān)科學研究、風險監(jiān)測評價、培訓咨詢、技術(shù)服務等。新升級的武漢食檢所是“十三五”規(guī)劃重點項目，于今年1月正式投入使用。

武漢食檢所檢驗技術(shù)水平在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，目前是華中地區(qū)首家全國嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可承檢機構(gòu)，可對嬰幼兒配方奶粉標簽上所有成分進行檢測。據(jù)該所相關(guān)負責人介紹，整個檢測區(qū)域有兩套完全一樣的檢測系統(tǒng)，包括滅菌室、無菌操作間、恒溫培養(yǎng)室等。兩套檢測系統(tǒng)中目前只啟用了一套，預留的一整套系統(tǒng)是后期為企業(yè)提供技術(shù)服務、培訓及科研的場所。

武漢食檢所也是市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等3部委共同認定的食品復檢機構(gòu)，其檢驗檢測結(jié)果可作為最終結(jié)果。近年來，該所密切跟蹤國內(nèi)外食品標準和技術(shù)規(guī)范，檢驗資質(zhì)涵蓋食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，目前具備食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、食品接觸材料、食品相關(guān)產(chǎn)品、化妝品領(lǐng)域共計1030類產(chǎn)品、4537項參數(shù)檢測能力。

《中國質(zhì)量報》