本報訊 （陳 永 江 岱）傳統(tǒng)特色食品土筍凍、馬蹄酥、手工面線有了食品安全標(biāo)準(zhǔn)。日前，福建省廈門市市場監(jiān)管局召開供廈食安標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會，發(fā)布了18項供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并就供廈食品評定和“鷺品”標(biāo)識使用有關(guān)情況進(jìn)行介紹。

據(jù)發(fā)布會介紹，廈門80%以上的食用農(nóng)產(chǎn)品從外地輸入，食品安全輸入性風(fēng)險較高。2020年11月起，廈門市食安辦啟動供廈食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，并優(yōu)先制定與市民日常飲食關(guān)系密切、消費量大的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

此次集中發(fā)布的18項供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，16項產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布，既有市民日常膳食中必不可少的豬肉、牛肉等肉類標(biāo)準(zhǔn)，也有從廈門消費實際出發(fā)制定的香蕉、枇杷、蓮霧、龍眼、蘋果、柑橘等水果食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以及根據(jù)閩南地區(qū)居民喜歡飲茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，制定的烏龍茶、紅茶、綠茶食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，此次公布的土筍凍、馬蹄酥、手工面線和新圩豆干團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，讓這些地方傳統(tǒng)特色食品有了食品安全標(biāo)準(zhǔn)。其中，土筍凍供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提升了福建省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

值得一提的是，本次發(fā)布的11個農(nóng)產(chǎn)品類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，有307項指標(biāo)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)，平均每個產(chǎn)品有約30項指標(biāo)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)。以當(dāng)季水果枇杷為例，在符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的前提下，枇杷供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)中有25項農(nóng)藥殘留限量嚴(yán)于國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

發(fā)布會還公布了供廈食品標(biāo)識“鷺品”，該標(biāo)識由廈門市食安辦、廈門市市場監(jiān)管局授權(quán)廈門市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱食安聯(lián)），向國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局申請注冊。作為首個廈門市全域公用品牌，今后，經(jīng)過食安聯(lián)評定、符合供廈食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，將被授權(quán)使用“鷺品”標(biāo)識。

《中國質(zhì)量報》【地方播報】