本報訊 （張 璐 記者岳 倩）近期，吉林省延吉市市場監(jiān)管局開展對全市范圍內(nèi)中小學校食堂以及校園周邊食品經(jīng)營者的專項檢查，以進一步規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營行為，落實經(jīng)營者主體責任意識，有效保障廣大師生飲食消費安全，促進全市校園食品質(zhì)量水平整體提升。

據(jù)悉，專項檢查重點檢查學校食堂原材料進貨情況、庫房及操作間食品貯存情況、工具使用和原料處理有無交叉污染、餐具消毒效果等情況。查看學校食堂食品安全管理制度落實情況，并對食堂原料、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工流程、餐具消毒保潔以及食物留樣等情況進行檢查，還對學校食堂采購的畜禽肉及副產(chǎn)品、蔬菜、鮮蛋進行食品安全監(jiān)督抽樣檢驗。

同時，整治工作以校園及周邊200米為重點區(qū)域，以“五毛食品”（銷售價格相對低廉的調(diào)味面制品）為重點品種，集中力量嚴查校園及周邊食品經(jīng)營者、小食雜店的主體資格、進貨查驗和索證索票制度及其落實情況；檢查場所內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔，接觸直接入口食品經(jīng)營者是否有健康證明；檢查食品經(jīng)營者是否嚴格按照食品的儲存條件要求進行存放；檢查是否存在銷售“三無食品”、超出保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品，并結(jié)合食品安全監(jiān)督抽檢計劃加大對“五毛食品”監(jiān)督抽檢力度。

《中國質(zhì)量報》【新聞快訊】