本報(bào)訊 （張 璐 記者岳 倩）近期，吉林省延吉市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展對(duì)全市范圍內(nèi)中小學(xué)校食堂以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的專項(xiàng)檢查，以進(jìn)一步規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)，有效保障廣大師生飲食消費(fèi)安全，促進(jìn)全市校園食品質(zhì)量水平整體提升。

據(jù)悉，專項(xiàng)檢查重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂原材料進(jìn)貨情況、庫(kù)房及操作間食品貯存情況、工具使用和原料處理有無(wú)交叉污染、餐具消毒效果等情況。查看學(xué)校食堂食品安全管理制度落實(shí)情況，并對(duì)食堂原料、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工流程、餐具消毒保潔以及食物留樣等情況進(jìn)行檢查，還對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)的畜禽肉及副產(chǎn)品、蔬菜、鮮蛋進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)。

同時(shí)，整治工作以校園及周邊200米為重點(diǎn)區(qū)域，以“五毛食品”（銷(xiāo)售價(jià)格相對(duì)低廉的調(diào)味面制品）為重點(diǎn)品種，集中力量嚴(yán)查校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者、小食雜店的主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度及其落實(shí)情況；檢查場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔，接觸直接入口食品經(jīng)營(yíng)者是否有健康證明；檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格按照食品的儲(chǔ)存條件要求進(jìn)行存放；檢查是否存在銷(xiāo)售“三無(wú)食品”、超出保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品，并結(jié)合食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃加大對(duì)“五毛食品”監(jiān)督抽檢力度。

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