本報(bào)訊 （李書平）日前，由青海省西寧市政府食安辦牽頭，聯(lián)合西寧市市場監(jiān)管局、市教育局、市衛(wèi)生健康委、市公安局對(duì)全市學(xué)校及周邊開展了秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

督導(dǎo)組及時(shí)制定工作方案，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作要求，以“不打招呼、臨時(shí)通知”的原則，采取核實(shí)證照、查驗(yàn)記錄、實(shí)地查看、試餐陪餐等形式，對(duì)全市861所學(xué)校和474所學(xué)校食堂及校園周邊小食品店、小餐飲店等食品經(jīng)營場所進(jìn)行檢查。先后檢查校園及周邊食品經(jīng)營單位6945家，學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂1096戶次，餐飲單位2334家，責(zé)令整改23家，利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)79個(gè)學(xué)校食堂進(jìn)行了網(wǎng)上遠(yuǎn)程檢查。

下一步，西寧市將進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督力度，加大檢查頻次，保障校園食品安全。一是強(qiáng)化責(zé)任。認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任，建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任體系。全面落實(shí)屬地部門管理監(jiān)督責(zé)任、學(xué)生食品和學(xué)生集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任以及學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二是細(xì)化管理。指導(dǎo)學(xué)校食堂建立健全并落實(shí)食品安全管理制度和從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對(duì)食品采購、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保安全可控。認(rèn)真落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，全面推行“明廚亮灶”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和不足。三是加強(qiáng)檢查。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，依法依規(guī)嚴(yán)厲查處“五毛食品”和腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期等不健康、不安全食品，堅(jiān)決防止食品安全事故發(fā)生。

《中國質(zhì)量報(bào)》