本報訊 （馬少培 記者王 梅）為保障高考期間考點周邊食品安全，7月5日，陜西省和西安市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到西安市育才中學考點，對周邊密集的小型餐飲機構(gòu)進行了監(jiān)督檢查。

他們仔細檢查了各商家資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明，以及廚房、倉庫、料庫等重點區(qū)域，還對其采購供應(yīng)臺賬、后堂消毒記錄等進行了逐一檢查。

一家小餐飲店負責人表示：“市場監(jiān)管部門已經(jīng)多次來到我們這里了，今年又遇到疫情，情況很特殊，不敢有絲毫麻痹大意?！?/p>

“從今天的檢查效果看，各經(jīng)營主體為廣大考生營造了良好的食品安全環(huán)境?！眻?zhí)法人員說。

據(jù)了解，近期，陜西省市場監(jiān)管部門將高考餐飲接待單位食品安全監(jiān)管工作作為工作重點，制定了夏季食品安全專項整治行動實施方案和應(yīng)急預(yù)案，壓實各方責任，加強監(jiān)督檢查，全力保障高考考點周邊食品安全。高考前夕，各級市場監(jiān)管部門對于重點考點和區(qū)域再次查缺補漏，進行抽查。與往年不同的是，針對疫情防控要求，執(zhí)法人員對測溫登記、從業(yè)人員晨檢等工作進行了重點檢查，確保各商家按照疫情防控要求執(zhí)行。

延安市市場監(jiān)管局成立4個檢查組，分赴城區(qū)各考點及周邊食品經(jīng)營單位，檢查高考食品安全保障工作落實情況，要求餐飲服務(wù)單位嚴把原料采購、制作加工、食品留樣、衛(wèi)生消毒四道關(guān)，確保每個環(huán)節(jié)安全可靠、不出差錯；安康市漢濱區(qū)市場監(jiān)管局對高考供餐單位逐一下達重大活動餐飲服務(wù)食品安全責任告知書，并簽訂食品安全承諾書，要求各供餐單位采取多種方式提醒廣大考生及家長注意考試期間飲食安全。同時，對具備條件的供餐單位實行遠程電子監(jiān)管，讓食品加工各環(huán)節(jié)透明化，保障廣大師生放心用餐；西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局嚴格落實高考期間24小時應(yīng)急值班制度，暢通投訴舉報渠道，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能迅速采取措施，及時有效處置；咸陽市禮泉縣市場監(jiān)管局在開展巡查的同時，還對各考點周圍食品經(jīng)營從業(yè)人員進行了食品安全知識及操作規(guī)范等業(yè)務(wù)培訓，提高其安全意識和能力；韓城市市場監(jiān)管局安排專人駐點保障，對高考供餐點原材料的采購、存放、清洗、加工、留樣進行全程跟蹤監(jiān)督檢查；漢中市市場監(jiān)管局對接待單位使用的蔬菜、食用油、肉制品等原料，進行農(nóng)藥殘留、酸價、瘦肉精等項目快速檢測。

《中國質(zhì)量報》