本報(bào)訊 （記者秦海峰）近日，“好吃運(yùn)城·萬(wàn)榮味道”名廚名吃大賽第三季萬(wàn)榮糕點(diǎn)賽在山西省萬(wàn)榮縣萬(wàn)泉鄉(xiāng)生態(tài)古村落北澗村如期舉行，來(lái)自全縣的46名選手參加比賽。

萬(wàn)榮糕點(diǎn)與傳統(tǒng)糕點(diǎn)相似但又有所不同，是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的特色小吃，如炒晉糕、糖豆角、澄沙糕等。糯而甜，香而美，工藝講究，營(yíng)養(yǎng)全面。

據(jù)悉，此次共有29個(gè)品類(lèi)72道作品參加比賽。經(jīng)過(guò)激烈角逐和評(píng)委嚴(yán)格評(píng)判，大賽共評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金3000元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金各1000元；三等獎(jiǎng)6名，獎(jiǎng)金各500元。

北澗村素有黃土高原第一生態(tài)古村落之稱。近年來(lái)，在北澗村兩委帶領(lǐng)與駐村扶貧工作隊(duì)的幫助下，全面發(fā)展“大棚蔬菜+老村旅游”特色產(chǎn)業(yè)，有效帶動(dòng)貧困人口增收，助推群眾增收致富。

以本次糕點(diǎn)賽為契機(jī)，該村工作人員向現(xiàn)場(chǎng)參賽選手、工作人員、游客推廣了該村貧困戶春秋大棚種植的西紅柿、卷心菜、辣椒、豆角、芥菜等特色農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品500余公斤，促推全縣傳統(tǒng)美食、特色農(nóng)業(yè)及生態(tài)康養(yǎng)、鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量融合發(fā)展。

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