本報(bào)訊 （何數(shù)華）連日來，江蘇省南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局按照疫情防控新形勢新要求，在全區(qū)開展食品經(jīng)營環(huán)節(jié)安全大檢查，及時(shí)排除食品安全隱患，確保轄區(qū)食品安全。

執(zhí)法人員以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位，督促市場開辦者落實(shí)食品安全管理責(zé)任，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，查驗(yàn)并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明標(biāo)識(shí)內(nèi)容與實(shí)際數(shù)量、來源等情況。同時(shí)，執(zhí)法人員檢查、督促食品銷售經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，要求餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員等方面的管理。

截至目前，該局共檢查餐飲單位51家、水產(chǎn)經(jīng)營戶17家、超市27家、農(nóng)貿(mào)市場24家，下架三文魚產(chǎn)品55.5公斤。

《中國質(zhì)量報(bào)》