曬在百姓掌心里的“寧強陽光食品”App

陜西省漢中市寧強縣采用“互聯(lián)網+”智慧監(jiān)管平臺確保復學師生、群眾食品安全

□ 梁 愛 本報記者 王 梅

下載“寧強陽光食品”App（也稱“寧強陽光食品”智慧監(jiān)管平臺），就可以更方便、更清晰、隨時隨地看到陜西省漢中市寧強縣206家入網的食品生產經營單位，包括學校的后廚操作狀態(tài)。

5月8日中午11點多，記者趕到該縣北關小學的校門口時，看到部分家長專注地盯著校門口的大屏幕，大屏幕正顯示著學校后廚操作間的情況。他們告訴記者：“不僅從學校的屏幕上，還可以從手機App上看到這些，這個方法讓學校后廚更透明，政府這樣做辦了件大好事?！?/p>

北關小學陳主任告訴記者：“接入‘寧強陽光食品’智慧監(jiān)管平臺，實際上促使我們工作精細化，幫助我們樹立良好心態(tài)，提升了工作質量，打消了家長對食品安全的擔心?！?/p>

記者離開寧強后，隨機選擇5月13日16:18分，從下載的App上看到該縣大安敬老院的3名工作人員，正認真地在后廚洗抹布、擦玻璃、清潔墻面。

“寧強陽光食品”App是在縣委縣政府全力支持下，寧強縣市場監(jiān)管局從去年10月開始籌建的。

“這是我們縣‘明廚亮灶’的升級版。”寧強縣市場監(jiān)管局局長張曉榮告訴記者：“接入‘寧強陽光食品’智慧監(jiān)管平臺，是去年參加全國校園食品安全工作電視電話會議時引發(fā)的思考、做出的決定。也是在那一刻，我們下定決心，要打造出屬于寧強縣的食品安全工程，盡一切努力保障校園、群眾食品安全。”

他們提出的思路和解決辦法，得到了縣委縣政府大力支持，寧強縣市場監(jiān)管局開始了緊張的籌備。他們采用融媒體直播的方式，引入“互聯(lián)網+明廚亮灶”的理念，推出智慧監(jiān)管共治系統(tǒng)“寧強陽光食品”，首次將學校食堂、大中型餐飲單位、食品加工企業(yè)等食品單位納入到“互聯(lián)網+”智慧監(jiān)管食品工程。

平臺通過在食品加工區(qū)域安裝攝像頭，將實時監(jiān)控畫面同步傳送到App智慧監(jiān)管平臺，實景展現(xiàn)“互聯(lián)網+明廚亮灶”的新模式。市民可以通過App查看餐飲主體資格證照認證信息、食品來源信息、快檢信息、留樣信息、培訓考核信息等，并且可以在線查看餐飲單位后廚直播畫面，如發(fā)現(xiàn)店家不規(guī)范行為，可以將違規(guī)行為截屏后，撥打12315進行投訴。其次，該局利用“五定”智能抓拍技術，將違法行為實時拍照鎖定，由執(zhí)法人員到現(xiàn)場進行核查處理，及時保障食品加工過程的透明與安全。

該局從召開“互聯(lián)網+明廚亮灶”工作推進會、多方位向大家講解“寧強陽光食品”App具體使用方法，通過試點單位帶動更多食品生產單位主動入網，到向市民宣傳“寧強陽光食品”App，構建起了由經營者、消費者、監(jiān)管者三方共同參與的“三位一體”智慧監(jiān)管新模式，實現(xiàn)了合力共治，強化了監(jiān)管效能，也提振了消費信心。據(jù)了解，疫情防控期間，該局通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)督查方式，對各食品餐飲單位實行遠程在線監(jiān)管1000余次，不僅有效杜絕餐飲單位擅自營業(yè)和違規(guī)接待現(xiàn)象發(fā)生，還有效保障了疫情防控工作中的食品安全監(jiān)管。

在一家火鍋店就餐的黃女士告訴記者：“選擇這家火鍋店，就是從App上看到后廚干凈整潔，廚師認真操作。來這樣的地方吃飯心情都好?！苯酉聛?，該局力爭在寧強縣學校、幼兒園食堂實現(xiàn)智慧監(jiān)管100%全覆蓋，打造“主體自律、政府監(jiān)督、社會共治”的食品安全氛圍，保障學生、群眾飲食安全，推動食品行業(yè)提升。讓全縣的食品安全真正曬在老百姓的掌心里，打通食品安全監(jiān)管工作“最后一公里”。

《中國質量報》