“我要用高品質(zhì)維護她的品牌聲譽”

——訪安徽恒康天下霍山米斛科技有限公司總經(jīng)理劉恒

□ 本報記者 徐建華

在羊城廣州黃金地帶——東山口新河浦這一歷史文化片區(qū)，有一家獨具特色的霍山石斛體驗館，時常來這里品鑒霍山石斛已成為廣州影視編導莊萍的生活習慣?！拔移綍r工作比較奔波忙碌，經(jīng)常加班，作息不規(guī)律，餐飲不定時，導致出現(xiàn)很多亞健康的癥狀，詢問許多朋友和專業(yè)人士后，他們特別叮囑我每天用水泡最正宗的石斛當茶喝，會有很好的的作用，且品質(zhì)比較好的石斛出自安徽霍山。”回憶起第一次幾經(jīng)周轉(zhuǎn)才找到這家體驗館的過程，她至今記憶猶新。

已退休的企業(yè)高管黃群文同樣是該體驗館的擁躉?！皩羯绞_始將信將疑，中間半信半疑，如今深信不移，不止是‘情有獨衷’，甚至是‘情有獨忠’?！彼f，這個“情有獨忠”，得益于賣方和買方的雙向忠誠度，首先是賣方對霍山石斛質(zhì)量的“忠”，正宗產(chǎn)地，正宗本種，正宗種植，從不張冠李戴，移花接木，以假代真，以次充好；其次是賣方態(tài)度的“忠”，多年如一日，以工匠精神，只作一件事，做實、做好、做精一件事；第三是自己作為用戶的“忠”。

這家霍山石斛體驗館的擁有者是安徽恒康天下霍山米斛科技有限公司（以下簡稱恒康天下）——一家專門從事霍山石斛、六安瓜片種植、銷售、加工及研發(fā)的現(xiàn)代化企業(yè)?！盎羯绞贩Q‘中華九大仙草之首’、‘救命仙草’和藥界‘大熊貓’，不僅歷史悠久，源遠流長，千百年來貴為皇室專用，更是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、地理標志保護產(chǎn)品。”恒康天下總經(jīng)理劉恒日前接受記者采訪說：“我要用高品質(zhì)維護她的品牌聲譽?！?/p>

據(jù)了解，霍山石斛屬于國家一級保護植物，也是中國的特有植物，其歷史可以追溯到公元3世紀出版的《名醫(yī)別錄》一書中記載的“石斛生于六安山谷水旁石山”。

劉恒告訴記者，全世界有石斛上千種，其中我國的石斛有78類，產(chǎn)于安徽省霍山縣的霍山石斛是石斛中的極品，霍山石斛中最好的是米斛，其他的還有鐵皮、銅皮等，因此霍山石斛又俗稱為米斛。

身為安徽人，劉恒一方面深知霍山石斛在市場上受歡迎的程度；另一方面也非常了解當前石斛市場的混亂。“霍山石斛稀而貴，產(chǎn)量有限，不能象賣白菜通過數(shù)量賺錢，不能求快求多，而是要少而精、穩(wěn)而好，切實保證質(zhì)量?！眲⒑阃嘎叮壳昂憧堤煜峦ㄟ^在安徽霍山建立種植基地，形成專業(yè)戶、專家、基地三位一體的體系，保證霍山石斛源頭種植、技術可靠且專家指導有力，確保產(chǎn)品品質(zhì)。

此外，恒康天下還通過“朋友圈”的方式塑造正宗霍山石斛品牌聲譽，以此穩(wěn)定忠誠客戶。

“近20年，我們酒店用過全國各地很多種石斛，但霍山石斛是目前為止最好的?！睎|莞東城國際酒店總經(jīng)理金德昌說，酒店里的霍山石斛食品盡管價格很貴，但非常受歡迎。

“好食材做出好味道，我們通過與有關科研機構、五星級酒店等合作，對霍山石斛進行深、細地優(yōu)質(zhì)加工，豐富提升味道、營養(yǎng)和質(zhì)量。”劉恒說，俗話說“巧婦難為無米之米之炊”，恒康天下則是“巧婦巧為好米炊”。此外，恒康天下還通過與食品營養(yǎng)科研部門合作石斛宴、石斛烹飪大賽等方式，讓霍山石斛與其他優(yōu)質(zhì)食材合理搭配，“九仙會出九天味”，提升品牌影響力。

嘗到合作“甜頭”之后，金德昌也正計劃與劉恒一起開發(fā)更多相關食品，比如霍山石斛月餅等。“現(xiàn)在很多人知道石斛但是并不了解霍山石斛，更分不清楚米斛、銅皮之間的差異，容易被欺騙誤導。我們必須要用正宗的高品質(zhì)產(chǎn)品，維護霍山石斛品牌聲譽，讓消費者買的放心、用的安心。”劉恒說。

《中國質(zhì)量報》