□ 胡立彪

為了給孩子補充營養(yǎng)，很多家長喜歡買酸奶給孩子吃。但是買酸奶時要擦亮眼睛，不要被商家的宣傳忽悠了。日前深圳市食品藥品監(jiān)督管理局和深圳市商品質(zhì)量促進會組織工作人員進校園，給學生們講解食品安全和科學飲食知識。就“兒童酸奶”問題，工作人員提醒孩子和家長，對外觀顏色鮮艷、號稱“適合兒童口味”的酸奶要特別留意，這通常是商家的營銷策略。

商家針對兒童喜甜特性，在推出“兒童酸奶”產(chǎn)品時多采用高甜度策略，加入大量的蜂蜜、糖果或果醬，比普通酸奶甜很多。甜度過高，非常不利于兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣。對于正在長身體的兒童來說，過多吃糖會導致食量減少，人體需要的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營養(yǎng)素攝入不足，時間長了就會造成營養(yǎng)失調(diào)。常吃糖影響人體鈣的吸收，體內(nèi)缺鈣不僅直接影響孩子的生長發(fā)育，還會引起骨質(zhì)疏松及佝僂病。

市場上還有很多貼著“兒童”標簽的產(chǎn)品，其實大都是企業(yè)的營銷噱頭。所謂的“兒童特色”基本上都是亂添加的結果。

亂添加不僅會給消費者造成健康隱患，由于涉嫌違法違規(guī)，也會給企業(yè)自身經(jīng)營發(fā)展帶來麻煩。廣西省食藥監(jiān)局日前曝光了2批次不合格產(chǎn)品：合浦長龍食品廠生產(chǎn)的“肉松蛋糕”和桂林谷磨坊食品有限責任公司生產(chǎn)的“桂花蜂蜜柚皮”檢出超限量使用食品添加劑的情況。食藥監(jiān)局工作人員分析稱，糕點中防腐劑超標的原因可能是企業(yè)為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者是使用時未準確計量。水果制品不合格的原因可能是個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫，也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲而超量使用二氧化硫，或者是使用時未準確計量。

食品添加劑的使用是有嚴格限制的，不管企業(yè)出于什么原因，超限使用即被認定為不合格食品，就要受到監(jiān)管部門的處罰。

比亂添加食品添加劑性質(zhì)更嚴重的，是亂添加非法添加物。這種行為的社會危害更嚴重，當然要受到更嚴厲的懲處，商家要為此付出更大的代價。

為了改善米線的口感，吸引更多的顧客，山東青島嶗山一家米線店老板李某往辣椒油里添加罌粟殼。有消費者發(fā)現(xiàn)此事后向有關部門進行舉報。嶗山食藥監(jiān)部門和公安部門隨即展開行動，在該店查獲大量罌粟殼。根據(jù)《刑法》第144條的相關規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒有害的非食品原料，或者銷售明知摻有有毒有害的非食品原料食品的，應予移送公安機關。罌粟殼就屬于“有毒有害的非食品原料”。隨后，犯罪嫌疑人李某因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品被嶗山分局逮捕。近日，嶗山區(qū)法院開庭審理此案。法院認為，李某的犯罪事實清楚，證據(jù)確鑿，鑒于其認罪態(tài)度良好，并有悔過表現(xiàn)，最終判處其有期徒刑6個月，并被處罰金1.5萬元。

這樣的食品安全違法案例再次警示人們，在食品添加問題上馬虎不得。事實上，近些年發(fā)生的許多食品問題都與濫用食品添加劑及使用非法添加物有關。不僅國內(nèi)食品存在這樣的問題，進口食品也不讓人放心。不久前，質(zhì)檢總局發(fā)布信息，全國出入境檢驗檢疫機構7月共檢出不合格進境食品233批，其中超范圍使用食品添加劑情況嚴重，涉及67批次產(chǎn)品。這必須引起高度關注。

監(jiān)管部門一定要加大對添加劑的生產(chǎn)、準入、使用等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，保證其安全。當然，政府嚴管之外，相關企業(yè)也要打起精神來，在添加劑生產(chǎn)使用上要倍加小心，杜絕亂添行為，以免在給社會添亂的同時，也亂了企業(yè)方寸，毀了自家前程。 《中國質(zhì)量報》