□ 楊維兵

端午節(jié)前夕，《人民日報(bào)》和人民網(wǎng)記者分別走訪了烏魯木齊、河南等多地街頭飯店、企業(yè)餐廳，發(fā)現(xiàn)“光盤行動(dòng)”效果明顯，但在部分場合，特別是婚喪嫁娶期間，餐飲浪費(fèi)仍是“重災(zāi)區(qū)”。

（據(jù)《人民日報(bào)》）

在經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展的今天，以“吃”為主要內(nèi)容的各種消費(fèi)品已琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，但不知從何時(shí)起，不少人已忘記了厲行節(jié)約的老傳統(tǒng)，不愛惜糧食的陋習(xí)日益嚴(yán)重，成為一種很不好的社會風(fēng)氣。

黨的十八大以來，黨中央國務(wù)院陸續(xù)出臺了“八項(xiàng)規(guī)定”“反對四風(fēng)”等一系列規(guī)章制度，嚴(yán)厲整治公務(wù)接待活動(dòng)以及公職人員群體中存在的浪費(fèi)腐化等不正之風(fēng)。2014年3月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳又印發(fā)了《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的意見》，從推行科學(xué)文明的餐飲消費(fèi)模式、減少各環(huán)節(jié)糧食損失浪費(fèi)、加大宣傳教育力度等8個(gè)方面作出了全面而系統(tǒng)的部署。幾年來，“光盤行動(dòng)”雖然有了比較顯著的成效，但在一些地方、一些領(lǐng)域，特別是婚喪嫁娶和高校食堂等領(lǐng)域，浪費(fèi)現(xiàn)象依然很嚴(yán)重，讓人非常痛心。

“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥?！薄柏澪劾速M(fèi)就是最大的犯罪”，這些耳熟能詳?shù)木湮覀兒芏嗳硕寄鼙成蠋拙?，但在物質(zhì)生活日益豐富的今天，很多人已把這樣的警句拋在了腦后，在日常生活中都或多或少存在著浪費(fèi)糧食的行為。生活富裕了，包里有錢了，什么東西都可以買到了，我們就可以浪費(fèi)了嗎？答案是否定的。據(jù)媒體報(bào)道，前些年我國每年浪費(fèi)的糧食價(jià)值2000億元，相當(dāng)于兩億人一年口糧。雖然我國現(xiàn)在缺衣少糧的人口已急劇減少，但從世界范圍看，還有很多人掙扎在貧困和饑餓線上。

反對食品浪費(fèi)，除了各級黨委政府重拳整治公務(wù)接待領(lǐng)域的浪費(fèi)行為外，對于普通百姓的餐桌，更多的只能從道德層面上加以引導(dǎo)和約束。在人情消費(fèi)嚴(yán)重，國人都好面子的今天，需要我們每一個(gè)消費(fèi)者破除面子觀念，在外就餐或宴請客人時(shí)，適量點(diǎn)菜，理性消費(fèi)，如果剩余飯菜比較多，要主動(dòng)打包，回家加熱后再食用。在家里做飯做菜時(shí)，要吃多少做多少，盡量不浪費(fèi)。同時(shí)，餐飲企業(yè)也要主動(dòng)適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，積極推出“半份菜”或“小份菜”，要在菜品的質(zhì)量上下功夫，不能一味的追求數(shù)量。要溫馨提示客人“適量點(diǎn)菜”“不夠再加”，餐桌如果有剩余菜品，要主動(dòng)提醒客人“吃不了兜著走”。

節(jié)約不僅是中華民族的傳統(tǒng)，更是我們每一個(gè)人應(yīng)該堅(jiān)守的道德良知。在困難年代，我們知道節(jié)約，在能夠吃飽穿暖的今天，我們更需要懂得節(jié)約。在新的歷史發(fā)展時(shí)期，黨中央、國務(wù)院已多次吹響“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的號角，是倡導(dǎo)，更是警醒。在這場戰(zhàn)役中，我們每一個(gè)人既是戰(zhàn)斗員，又是宣傳員；既是踐行者，也是監(jiān)督者。需要我們從我做起，從身邊小事做起，從家里的餐桌做起，重拾厲行節(jié)約的光榮傳統(tǒng)，把反對浪費(fèi)作為發(fā)自內(nèi)心的自覺行動(dòng)，在全社會形成“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍。 《中國質(zhì)量報(bào)》