□ 胡立彪

   在政府相關部門和乳品行業(yè)的共同努力下，籠罩在乳品市場上空的陰霾已經開始逐漸散去，廣大消費者也正在恢復對國產乳品的信心，市場慢慢回暖。這無論如何都是值得慶幸的事。然而，與乳品市場的回暖相伴，另一個市場卻出現(xiàn)了同期降溫，似乎是前者吸走了后者剛剛增加的熱度，這倒讓人覺得有些諷刺意味了。

   這個降溫的市場就是包括豆?jié){機、榨汁機在內的自制飲品小家電。其實，只要知道這個市場突然火了一把完全是借乳品市場出現(xiàn)問題這個“機會”，也就不難明白其退熱也是情理中的事了。就目前的情況看，自制飲品小家電市場前期借火燒熱似乎燒得有點過火，以至于連頭腦也發(fā)熱了，現(xiàn)在的物理降溫過猛，一下子“感冒”了。

   三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，豆?jié){機等自制飲品小家電銷售異乎尋常地火爆，這刺激了生產企業(yè)紛紛加大投資，增加產能。不僅美的集團、九陽股份這些一線品牌加大了豆?jié){機的投資力度，東菱、聰寶、歐科、每時樂等十幾個二線品牌，及數(shù)不清的小品牌和雜牌豆?jié){機生產商也不甘落后，緊跟進來。一系列投資投產后，國內豆?jié){機的年產能可能暴增數(shù)倍，達到數(shù)千萬臺。然而，有數(shù)據顯示，盡管我國近些年豆?jié){機市場增長較快，2007年銷售量達到了近500萬臺，今年的預計市場容量可能再翻一番，但1000萬臺的市場容量根本不可能消化數(shù)千萬臺的產能，這意味著，整個行業(yè)必然要面臨利潤率疾速下降及產能嚴重過剩的巨大風險。

   對此，許多行業(yè)人士表達了這樣的憂慮：奶粉事件雖一定程度上刺激了這些小家電的市場需求，制造了一塊誘人的大蛋糕，但短期刺激顯然不代表市場的真正需求，眼前的蛋糕再大，也是別的市場分過來的，吃完也就沒了。2003年SARS事件就是典型的例子，當時被爭相生產、搶購的洗手液、消毒水和口罩，事后大量積壓倉庫。奶粉事件平息之后，豆?jié){機等自制飲品小家電產品難免重蹈覆轍。

   當然，也有一些業(yè)內人士持樂觀態(tài)度。他們認為，自制飲品成為時尚也不是從現(xiàn)在開始的，多年前社會上就已經形成了風氣，現(xiàn)在的意外刺激，啟動的可能不止是現(xiàn)在的市場，而是未來更大的潛在市場。據了解，西方國家豆?jié){機類的小家電普及率達80％以上，而我國大中城市居民家庭中廚房小家電的普及率卻不足1％，因此市場潛力不可估量。未來數(shù)年內，隨著消費者健康意識的提高，這類小家電的銷量必然會不斷上升。

   在自制飲品小家電市場，由于行業(yè)門檻較低，許多企業(yè)都是抱著能賺就賺，賺不了就走的投機心態(tài)加入進來的。特別是近兩年國際、國內經濟環(huán)境造成小家電企業(yè)生存越加艱難，原來主要經營出口的企業(yè)利潤日益微薄，他們看到豆?jié){機類小家電毛利較高，遂轉行進來，現(xiàn)在有意外事件的刺激，更助長了那些既沒有品牌優(yōu)勢也無生產規(guī)模優(yōu)勢的企業(yè)一擁而上，使人們擔心的是，如果一個行業(yè)過于注重短期利益，一哄而上，又一哄而下，這種機會主義的行為，或許根本就沒有一個健康的未來。

   家電業(yè)機會主義的危害，其實已經通過1998年的飲水機熱、2001年的洗衣機熱和2004年的空調熱等現(xiàn)象暴露出來了，教訓不可謂不深刻。自制飲品小家電行業(yè)現(xiàn)在該好好反省一下了?！吨袊|量報》