科技新發(fā)現(xiàn)

吃魚(yú)可抑制主動(dòng)脈疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)

據(jù)日本共同社報(bào)道，日本筑波大學(xué)和國(guó)立癌癥研究中心的團(tuán)隊(duì)公布的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，幾乎不吃魚(yú)的人和吃魚(yú)的人相比，前者因主動(dòng)脈瘤或主動(dòng)脈夾層死亡的風(fēng)險(xiǎn)約是后者的2倍。每月吃魚(yú)至少1～2次可以抑制風(fēng)險(xiǎn)升高。

研究團(tuán)隊(duì)對(duì)參加了8項(xiàng)研究的40歲以上男女共36萬(wàn)人的飲食習(xí)慣問(wèn)卷調(diào)查進(jìn)行匯總分析發(fā)現(xiàn)，幾乎不吃魚(yú)的人和每周吃魚(yú)1～2次的人相比，前者因主動(dòng)脈疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)是后者的1.9倍，每月吃魚(yú)1～2次以上的人的死亡風(fēng)險(xiǎn)并未上升。

吃鹽過(guò)少也有害

近期，加拿大研究人員發(fā)布的一項(xiàng)研究結(jié)果指出，完全不攝入鹽類與過(guò)量攝入給身體帶來(lái)的危害同樣嚴(yán)重。

來(lái)自麥克馬斯特大學(xué)人口健康研究所和漢密爾頓健康科學(xué)中心的多名專家，在18個(gè)不同的國(guó)家對(duì)超過(guò)90萬(wàn)人進(jìn)行調(diào)研。結(jié)果顯示，當(dāng)適度食用食鹽時(shí)，鈉可能對(duì)我們的心血管健康是有益的，只有攝入過(guò)少或過(guò)多時(shí)，危害才會(huì)出現(xiàn)，比如吃鹽過(guò)少會(huì)增加患心臟病的幾率。

過(guò)量進(jìn)食精制碳水化合物或致女性更年期提前

英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果女性每天進(jìn)食多一份精制碳水化合物，如面粉類制品或米飯，可能會(huì)令更年期提早一年半來(lái)臨，同時(shí)也會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

英國(guó)利茲大學(xué)研究員在4年間收集1.4萬(wàn)名英國(guó)女性的數(shù)據(jù)，并作問(wèn)題調(diào)查，其中超過(guò)900名40～65歲女性在這段年齡內(nèi)自然進(jìn)入更年期，平均開(kāi)始年齡為51歲。

研究發(fā)現(xiàn)，如果這些女性每天進(jìn)食多一份精制碳水化合物，更年期開(kāi)始時(shí)間便會(huì)提前。研究指出，精制碳水化合物會(huì)增加人體產(chǎn)生胰島素阻抗性的風(fēng)險(xiǎn)，胰島素阻抗性會(huì)影響性腺激素分泌，推高雌激素水平，可能導(dǎo)致更年期更早來(lái)臨。

每天喝牛奶護(hù)心延壽

英國(guó)《柳葉刀》雜志一項(xiàng)新研究顯示，與每天攝入全脂奶制品不足半份（1份相當(dāng)于244克牛奶或酸奶、15克奶酪或5克黃油）的參試者相比，每天攝入3份全脂奶制品的參試者全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低17%，心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)降低23%。

這項(xiàng)研究涉及21個(gè)國(guó)家13.6萬(wàn)人，參試者的年齡為35～70歲，參試者最初填寫(xiě)飲食調(diào)查問(wèn)卷，之后接受了為期9年的跟蹤調(diào)查。參試者被分為A、B、C、D四組，奶制品每天攝入量分別為0份、不足1份、1～2份和2份以上。對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，與A組相比，奶制品每天攝入量最高（每天3.2份）的參試者總體死亡率降低2.2%，非心血管疾病死亡率降低1.5%，心血管疾病死亡率降低0.7%，心臟病發(fā)病率降低1.4%，中風(fēng)發(fā)病率降低1.7%。在只吃全脂奶制品的參試者中，總體死亡率降低1.1%，心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低1.3%。與不喝牛奶或酸奶的人群相比，牛奶或酸奶攝入較多的參試者總體死亡率和心臟病死亡率分別降低2.5%和1.9%。