吃葡萄可護眼

據韓國《朝鮮日報》報道，韓國圣文森特醫(yī)院眼科醫(yī)生通過研究發(fā)現，食用葡萄可降低患糖尿病性視網膜病變（簡稱糖網）的風險。糖網指的是因長期患糖尿病，視網膜毛細血管受損而引起視力下降的疾病，可能導致失明。

研究團隊對1000余名30歲以上的糖尿病患者進行了分析，結果顯示，與每月吃葡萄不到1次的人相比，每月吃2～3次葡萄的人糖網患病率要低46%，有失明危險的嚴重糖網的患病率則要低64%。

研究人員認為，葡萄中所含有的抗氧化物白藜蘆醇具有防止血管損傷的效果，從而降低了因視網膜血管損傷所導致的糖網風險。葡萄皮中的白藜蘆醇含量超過了果肉，因此應該多吃葡萄皮，但注意每次食用不應過量。

加拿大不良嗜好與精神衛(wèi)生教研中心研究人員給一些孕媽媽做抑郁自測試卷，然后讓其中21人堅持每天喝藍莓汁，另外20人不喝。生產后3～6天，新媽媽們再次接受測試。結果顯示，每天喝藍莓汁的新媽媽沒有情緒低落的狀況，而不喝的媽媽們產后抑郁測試的分數明顯比產前高。

研究人員在美國《國家科學院學報》上發(fā)表文章說，女性產后大腦中一種名為MAO-A的蛋白質會增加，它能分解掉3種令人產生愉悅的化學物質——5-羥色胺、去甲腎上腺素以及多巴胺。MAO-A水平在產后5天達到最高，新媽媽也就是在此時情緒最為低落。而藍莓中含有大量的色氨酸和酪氨酸，能夠彌補這一問題。