□ 本刊記者 王向龍/文

   “我只要喝XX兒童牛奶！”最近，消費者仇女士很頭疼，6歲的兒子除了兒童專用食品，其他的食品都不吃。據(jù)了解，如今許多家庭的年輕父母們在育兒方面更加看重天然、保健、科學等概念。所以，商家抓住了消費者的這種心理，在不少食品上打起“兒童專用”的概念，牢牢抓住了消費者的心。

   營養(yǎng)專家提醒說，不要被“兒童專用食品”的噱頭迷住，有些所謂的營養(yǎng)成分其實并沒有特殊之處。

    價格“碾壓”普通食品

   “隔一段時間就‘掃蕩’一次超市，我不太懂孩子吃什么好，所以買的都是標注了兒童專用的食品?！?0歲的白領吳帆有個5歲的寶寶，平時她對孩子的食材選擇格外精心。她告訴記者，盡管價格貴一些，但既然是“兒童專用”，多花點兒錢也值得。

   在很多超市里可以看到，零食、乳制品柜臺上兒童食品非常多?！皩閮和O計”、“不含添加劑”……在超市內(nèi)，不少兒童肉松的外包裝上都有類似的宣傳語?！斑@種肉松益智補腦，專門為兒童設計的。”在北京家樂福方莊店，銷售人員向消費者推薦一款兒童肉松。不過，與相同規(guī)格的普通肉松相比，兩款產(chǎn)品的配料和營養(yǎng)素幾乎相同，但是兒童肉松價格要高出很多。

   在乳制品區(qū)，則有不少牛奶品牌推出了多種兒童牛奶產(chǎn)品。這些兒童牛奶多為盒裝或瓶裝，不僅在設計上注重“卡通化”，而且以整箱出售的兒童牛奶還附贈玩具車等贈品，頗受孩子和家長的歡迎。與普通牛奶相比，兒童牛奶的價格要高出一半左右。如某品牌的一款190ml的兒童牛奶價格為4.5元，而同品牌250ml純牛奶的價格為3元左右。

   “這種鱈魚面益智補腦，對腦神經(jīng)有保健作用，可促進孩子大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育?！蹦称放拼黉N人員介紹一款兒童營養(yǎng)面條，“不添加防腐劑，均衡搭配15種營養(yǎng)元素，適合添加輔食的兒童食用?！庇浾甙l(fā)現(xiàn)，這里兒童面條的口味應有盡有，包括骨湯營養(yǎng)面條、雞湯營養(yǎng)面條、三文魚營養(yǎng)面條等，價格在16～25元，是普通面條價格的幾倍。

   盡管兒童食品價格比普通食品高出許多，但并沒有阻擋消費者的購買熱情。記者看到，不少消費者在挑選食品時特意挑選了兒童食品，“其實還真沒做過相關對比，只是看到商品上寫有‘兒童’這兩個字，覺得肯定是對孩子好，所以就買了?！?0后母親王女士說，她的孩子6歲了，全家都當寶貝寵著，“我們只要有能力，什么都想給孩子最好的。同樣的產(chǎn)品，如果標注了‘兒童食品’，一般都會為孩子買?！彼J為，兒童食品是給孩子量身定做的，應該更有營養(yǎng)。和王女士一樣，不少消費者表示，如果食品上標注了“兒童專用”，他們會更加青睞此類產(chǎn)品。

   中國營養(yǎng)學會副理事長馬冠生表示，從營銷角度而言，“兒童食品”切中的是細分市場，同時其冠以“增加兒童營養(yǎng)”、“有機食品”等概念，這使得家長在購買時比較盲目。

    營養(yǎng)價值并非更高

   在“不讓孩子輸在起跑線上”的理念驅(qū)動下，很多消費者在購買兒童食品時只看功能不看價格。不過，也有消費者對“兒童食品”很多成分及功能表示疑問。消費者安女士表示，在很多兒童牛奶上，都標注添加了?；撬帷HA藻油、葉黃素脂、水解蛋黃粉、益生元、魚油、膳食纖維等，并且說對孩子的健康有很多益處?！暗珱]發(fā)現(xiàn)孩子吃了以后有什么不一樣，可要是沒區(qū)別，包裝上為什么要特別標注‘兒童食品’呢，這些食品真的有更高的營養(yǎng)嗎？”

   馬冠生表示，目前很多食品都宣稱對兒童發(fā)育和健康成長有更好的功效，應該分兩個方面看，一方面，添加對人體有益的營養(yǎng)素，確實對兒童健康有一定的益處；另一方面，添加的營養(yǎng)素能不能起到實際的效果，主要看兒童需要哪種營養(yǎng)素以及營養(yǎng)素的實際含量?！皟和w質(zhì)未必相同，膳食結構也有一定的差別，因而缺乏的營養(yǎng)成分也會有區(qū)別。有的可能缺乏維生素，有的則可能是缺乏蛋白質(zhì)，這就需要根據(jù)不同的需求來選擇。

   此外，營養(yǎng)素達到一定的量才有效果。以兒童牛奶為例，?；撬?、維生素D、益生元，確實都對兒童發(fā)育有益，但它們在不少產(chǎn)品中的實際含量都比較少，幾乎起不到什么特殊的作用。所以，消費者在購買兒童食品時，最好對產(chǎn)品的某些營養(yǎng)成分有所了解。馬冠生還表示，現(xiàn)在很多父母有一個誤區(qū)，就是生怕孩子補少了，比如鋅。按照居民膳食營養(yǎng)表，1歲的孩子鋅的正常攝入量是4～8毫克/天，而一些產(chǎn)品中每100克有14毫克的鋅，這樣很容易會超過孩子一天的鋅攝入量。而鋅過量會影響其他微量元素的攝入，還會產(chǎn)生其他副作用，因此沒有必要因為營養(yǎng)成分而購買高鋅的食品。

   中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅表示，人體獲取的營養(yǎng)主要來自新鮮的蔬菜、魚類、肉類、蛋類。兒童處于發(fā)育階段，對營養(yǎng)素的需求量較大，但高糖、高脂的食物盡量少吃，以避免兒童過于肥胖。兒童期易缺乏的營養(yǎng)素主要有鐵、鈣、鋅和某些維生素，除了日常的米、面、雞蛋、新鮮果蔬等常見食物外，還需定期定量添加一些平時少食的食物，如蔬菜、魚蝦、豆制品等。

   范志紅提醒消費者，不要盲目迷信所謂的“兒童專用”，一些所謂的兒童食品不過是部分產(chǎn)品的宣傳策略，面對眾多的兒童專用食品，消費者要慎重選擇。“不要把營養(yǎng)攝入只寄希望于所謂的兒童食品上，只要讓孩子在日常飲食中攝入均衡的營養(yǎng)，就足以保障他們健康成長。”

    不必追捧“兒童食品”

   在一些超市里可以看到，包括果凍、糖果、餅干、谷物早餐、薯片、海苔等食品，有的標注為“兒童食品”，有的雖然沒有標注為“兒童食品”，但適用人群卻為兒童。記者注意到，在這些所謂的“兒童食品”中，多數(shù)產(chǎn)品并未標注具體適宜年齡。

   在某品牌果味型營養(yǎng)素飲料上，配料表中標注含有包括檸檬酸、檸檬酸鈉、蘋果酸、山梨酸鉀、甜蜜素、安塞素、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、牛磺酸、肌醇、煙酰胺等多種添加劑，但包裝標識上卻強調(diào)產(chǎn)品的適宜人群是“兒童”；而某品牌的“果汁糖”，包裝上寫著其是“全家適用、老少咸宜的含多種維生素糖果”，但在包裝的背面寫著“每日兩粒果汁糖便能提供每日的多種維生素”，并沒有將成人和小孩的食用量進行區(qū)分。此外，市場上的果凍等產(chǎn)品，包裝上標注的適宜兒童歲數(shù)各不相同。有的包裝上標注的是“3歲以下兒童不宜食用”，而有的在包裝上建議“5歲以下幼兒請勿食用”。

   消費者馬女士表示，由于市場上的許多兒童食品都造型可愛，家長很容易就會給孩子購買，但這些食品多數(shù)不會寫具體適宜年齡段，家長也通?？床欢鼈兊哪承┏煞郑蚨苋菀讜徺I到不適合孩子的食品。

   記者查閱相關標準發(fā)現(xiàn)，目前我國對嬰幼兒（0～3歲）食品的標準有GB10765-2010《嬰兒配方食品》、GB10767-2010《較大嬰兒和幼兒配方食品》、GB10769-2010《嬰幼兒谷類輔助食品》和GB10770-2010《嬰幼兒罐裝輔助食品》等，主要針對嬰幼兒配方奶粉、米粉和輔食等產(chǎn)品，對于嬰幼兒零食及其他類食品并沒有涉及。對于3歲以上兒童的食品，還沒有相關的標準，原因在于兒童自身消化吸收能力的提高需要攝入多樣化膳食，因而目前全球各個國家都沒有專門制定兒童食品的標準。對于兒童膳食，國內(nèi)目前可以遵循的建議有《中國居民膳食指南》和《兒童青少年零食指南》。

   范志紅表示，雖然很多食品都標明為“兒童食品”，但僅是在食品中添加一定量的營養(yǎng)成分或減少某些食品添加劑后，就宣稱對兒童有益。其實，市場上的“兒童食品”與普通食品差異不大，一些食品只是部分注重“低油、低鈉，”但卻含有過量的糖，這樣的食品也不利于兒童健康。家長們在購買食品時，要認真查看營養(yǎng)標簽和成分表，根據(jù)孩子的健康需求選擇，不必刻意追求所謂的“兒童食品”。

    《消費指南》2016年1月刊