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   椰子油被不少愛美人士稱為冉冉升起的護(hù)膚新星，網(wǎng)絡(luò)上不少文章也對(duì)椰子油的護(hù)膚減肥功效大加贊賞——不僅可以減肥，還可讓皮膚和頭發(fā)煥然一新。椰子油真的是可以隨便使用的護(hù)膚神器嗎？

   最近李小姐的朋友圈中不少人都在推崇椰子油，不但用它來(lái)護(hù)膚美容抗衰老，還學(xué)著名模MirandaKerr，每天食用4勺椰子油來(lái)減肥。椰子油的功效真有這么強(qiáng)大嗎？

    何為椰子油

   椰子不僅好吃，還是重要的木本油料作物。它的成熟果肉經(jīng)干燥或其他預(yù)處理后，再經(jīng)過(guò)壓榨、溶劑處理或離心，即可得到椰子油。初榨的椰子油呈淡黃色，帶有椰子香味，精制后的椰子油則是雪白的。

   椰子油中飽和脂肪酸含量可高達(dá)90%，因而其熔點(diǎn)比常見的食用油如豆油、花生油的熔點(diǎn)高，在常溫下呈現(xiàn)固態(tài)。除飽和脂肪酸酯之外，椰子油中還含有少量不飽和脂肪酸酯、游離的脂肪酸，如月桂酸以及其他成分。

   椰子油中含有的飽和脂肪酸可用來(lái)作為化妝品的潤(rùn)膚劑，所以在某些護(hù)膚產(chǎn)品中常有椰子油成分。但椰子油中不飽和脂肪酸含量并不高，對(duì)皮膚有益的必需脂肪酸含量很少，并不如其他植物油更有效。

   椰子油也是化妝品工業(yè)中重要的間接原料，比如用于制皂工業(yè)。椰子油皂化值比其他常見植物油脂高，凝固點(diǎn)在21～25℃，制成的皂不會(huì)過(guò)軟，且發(fā)泡良好，十分適合簡(jiǎn)單的手工冷制皂。

    非抗衰老佳品

    最近網(wǎng)絡(luò)上有一些報(bào)道，稱英國(guó)利茲市52歲的辣媽帕梅拉·雅各布（PamelaJacobs)仍保持著20多歲的容貌，她談到自己保持年輕容貌的秘密武器就是防曬品和椰子油。這讓不少愛美人士對(duì)椰子油的熱情大增。

   其實(shí)，把椰子油尤其是未經(jīng)精煉的椰子油直接涂抹在臉上或手上，可能有一定的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)橐佑椭泻罅吭鹿鹚?，有較大的刺激性的。相對(duì)于棕櫚酸、硬脂酸來(lái)說(shuō)，月桂酸的分子量要小一些，因而更容易進(jìn)入穿過(guò)角質(zhì)層進(jìn)入皮膚，進(jìn)而引起皮膚的刺激性甚至過(guò)敏反應(yīng)。所以，對(duì)于敏感肌膚、干性皮膚來(lái)說(shuō)，椰子油并不是好的護(hù)膚成分，反而會(huì)由于使用不當(dāng)傷害皮膚。而且，椰子油中真正對(duì)皮膚有營(yíng)養(yǎng)功能的物質(zhì)如不飽和脂肪酸、維生素E等含量很少，其抗衰、抗皺的護(hù)膚功效并不高。

   但是，椰子油外用能保濕也是不能忽視的功效。皮膚角質(zhì)層的含水量越少，皮膚就會(huì)越干燥，如果減少水分從角質(zhì)層逃逸，干燥狀況就能得到改善。椰子油85%以上的成分是大量飽和的脂肪酸酯，封閉皮膚的效果類似于凡士林、礦物油，能夠減少經(jīng)表皮的水分散失，起到保濕的作用。椰子油還能增加皮膚表層的脂質(zhì)，柔潤(rùn)肌膚。也就是說(shuō)，作為保濕劑，椰子油的效果相對(duì)比較好。

    減肥功效不可信

    網(wǎng)上有傳言說(shuō)，名模MirandaKerr產(chǎn)后每天吃4勺椰子油塑身。其實(shí)，這種做法并不利于對(duì)減肥。如果了解了椰子油的成分，就應(yīng)該明白這種說(shuō)法并不可信。

   椰子油中含有大量的飽和脂肪酸，其主要作用是為人體提供能量，4勺椰子油含有約500卡能量，幾乎和一個(gè)漢堡相當(dāng)，而一般推薦女性輕體力勞動(dòng)者每日攝入2100卡能量。如果吃椰子油，就得少吃許多其他的東西，否則還容易因能量攝入過(guò)多而變胖。

   從健康方面考慮，也不建議多吃椰子油。雖然椰子油有一些優(yōu)點(diǎn)，比如椰子油中的中鏈脂肪酸可以降低脂肪和膽固醇沉積、改善機(jī)體脂肪代謝、改善胰島素抵抗，椰子油會(huì)讓體內(nèi)具有清潔疏通動(dòng)脈的功能“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇，HDL）增加，但這都不是額外多吃椰子油的理由。原因在于，椰子油并沒有減少能對(duì)動(dòng)脈造成損害的“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇，LDL），它到底對(duì)身體有何影響還不得而知。

    護(hù)發(fā)效果好

    椰子油做為植物油中的護(hù)發(fā)油，其實(shí)有不錯(cuò)的效果，它能進(jìn)入頭發(fā)內(nèi)部，補(bǔ)充頭發(fā)的脂質(zhì)。

   頭發(fā)由外而內(nèi)分為3層，分別是毛小皮（毛鱗片）、毛皮質(zhì)（發(fā)芯）和毛髓質(zhì)，其主要成分是角蛋白。

   頭發(fā)受損主要是指毛小皮在物理（過(guò)分梳理）、化學(xué)（燙染）作用下，產(chǎn)生摩擦、變形，而椰子油的護(hù)發(fā)作用正是體現(xiàn)在它對(duì)角蛋白的細(xì)心呵護(hù)上。對(duì)于各種發(fā)質(zhì)，椰子油都有防止梳理?yè)p傷的作用——它能在頭發(fā)表面形成潤(rùn)滑膜，降低毛小皮之間的摩擦，即使在已經(jīng)受損（如燙染、過(guò)熱的水洗）的頭發(fā)上都有效果。

   椰子油可用于洗發(fā)前護(hù)理。由于角蛋白具有很強(qiáng)的吸水性，洗發(fā)時(shí)發(fā)絲會(huì)吸水膨脹，過(guò)后又失水消脹。在這兩個(gè)過(guò)程中，毛小皮會(huì)變形張開，加大了頭發(fā)之間的摩擦力，造成頭發(fā)損傷。如果在洗發(fā)前使用椰子油，它能在角蛋白的邊緣形成疏水油膜，阻止發(fā)絲吸水，并且能滲透到頭發(fā)內(nèi)部，降低角蛋白的膨脹度。發(fā)絲吸水減少，毛小皮變形與摩擦受損就會(huì)減輕，頭發(fā)得到保護(hù)。這是因?yàn)橐佑椭械脑鹿鹚釋?duì)角蛋白有很強(qiáng)的親和力，能滲透毛發(fā)纖維。而礦物油和其他植物油（如葵花油）則不能滲透進(jìn)頭發(fā)。需要注意的是，天然椰子油用起來(lái)會(huì)有些麻煩，對(duì)于時(shí)間寶貴的上班族，可以考慮添加了椰子油的洗護(hù)發(fā)產(chǎn)品。

    如何使用天然椰子油護(hù)發(fā)

   1.準(zhǔn)備一件舊衣服或一塊毛巾。椰子油在使用時(shí)會(huì)滴落在衣物上，不容易清洗干凈，最好換上舊的T恤或披一塊毛巾來(lái)預(yù)防椰子油染到衣物上。

   2.選擇遮蓋頭發(fā)的工具。選擇一些可以用在頭發(fā)上幾個(gè)小時(shí)或一夜的工具，可以使用塑料浴帽、保鮮膜或舊T恤來(lái)包住頭發(fā)。

   3.將3～5湯匙椰子油加熱。椰子油的需用量根據(jù)頭發(fā)發(fā)量和長(zhǎng)度而定，如果頭發(fā)較長(zhǎng)較厚，使用5湯匙；如果頭發(fā)較短較稀薄則使用3～4湯匙?？蓪⒁佑陀梦⒉t高火加熱30秒，直到椰子油完全融化。

   4.將椰子油涂抹在頭發(fā)上。如果椰子油過(guò)熱，應(yīng)冷卻后均勻地涂擦在頭皮上。反復(fù)按摩使皮膚吸收，再將椰子油從發(fā)根到發(fā)梢均勻涂抹在頭發(fā)上。

    5.將頭發(fā)裹好。梳攏后用浴帽、保鮮膜等工具將頭發(fā)完全包裹住。

    6.保證一定時(shí)間。等待至少2小時(shí)，讓椰子油進(jìn)入毛發(fā)中，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，護(hù)發(fā)效果越好。

   7.洗凈頭發(fā)。用洗發(fā)水（最好使用含有天然成分，對(duì)頭發(fā)有益的洗發(fā)水）將椰子油洗掉，重復(fù)2～3次，直到椰子油完全沖干凈。

    8.將頭發(fā)晾干?？梢宰匀涣栏苫蚴褂么碉L(fēng)機(jī)吹干。

    《消費(fèi)指南》2016年1月刊