餐具洗滌劑根據(jù)洗滌方法可分為手洗餐具洗滌劑和機(jī)用餐具洗滌劑，通常市面上銷售的手洗餐具洗滌劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可有效去除餐具上的油污、淀粉與蛋白質(zhì)污垢，有豐富的泡沫，較強(qiáng)的去污力，對皮膚溫和不刺激。

   機(jī)用餐具洗滌劑一般用于自動餐具洗滌機(jī)，可洗滌瓷、玻璃、塑料、銀、不銹鋼等餐具，能有效去除餐具上的食物污垢和油脂，并具有消毒作用。

    選購與存放

    選購消費者在選購餐具洗滌劑產(chǎn)品時，應(yīng)當(dāng)檢查有無國家有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證的標(biāo)志，是否有商標(biāo)、廠名、廠址，生產(chǎn)日期、使用說明、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量和保質(zhì)期等。其次，在感官上加以判斷，合格的產(chǎn)品應(yīng)該無異味、黏度適中、無分層、無懸浮物。

    存放餐具洗滌劑存放時要求避光，常溫保存。陽光強(qiáng)烈照射會導(dǎo)致包裝損壞，如變色、變形等，且由于陽光照射導(dǎo)致溫度升高，會加快產(chǎn)品氧化速度。北方地區(qū)注意餐具洗滌劑的防凍問題，低溫時容易出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。

    《消費指南》2015年7月刊