2014年10月，北寨紅杏被國家質檢總局正式批準為地理標志保護產(chǎn)品。在地理標志品牌效應推動下，這小小的紅杏將給當?shù)卮迕駧砀篮眯腋５纳睢?/strong>

    “滿園春色關不住，一枝紅杏出墻來?！痹诒本┢焦葏^(qū)南獨樂河鎮(zhèn)最北端，地處深山區(qū)的北寨村因杏而得名，村民因杏而得福。

    從兩棵野生杏樹，到上世紀80年代開始嫁接培育、科學種植，再到如今形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，北寨村將紅杏做成了一張代表當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展實力的“美麗名片”。

     一粒種子落北寨

    北寨村的紅杏并不是一開始就聞名。

    據(jù)傳，在這個明代建成的小山村，不知何時的一陣風將一顆紅杏的種子吹落在北寨廟溝的山坡上，第一代紅杏從此在這里扎下了根。

    由于北寨村屬暖溫帶半濕潤大陸性季風區(qū)，海拔在135～150米，四周森林覆蓋率高達95%，且白天日照充足，天然的“避暑氧吧”有了滋潤養(yǎng)育這顆紅杏種子的獨特的自然小氣候。經(jīng)過北寨村綠色環(huán)保的水土養(yǎng)育，野生種子產(chǎn)生芽變，最終結出了味甘甜美、毫無酸澀、金色透紅、肉厚多汁的果實，與周圍山杏大不相同。

    百年沉靜的生長，北寨村的紅杏樹始終不為人所知。幸運地是，在上世紀50年代，當?shù)厝嗽诖灞鄙狡律习l(fā)現(xiàn)了這兩株野山杏，從此這具有山間靈性的野山杏開始散發(fā)出它的魅力。經(jīng)過了30年的人工種植，由樹齡高達100余年的杏樹王嫁接出的杏樹，汲取山地精華，不斷繁衍，在北寨村初具規(guī)模。但受條件、技術的制約，這個時期的北寨紅杏的種植科學性還不強。

    直至1982年，經(jīng)過種植專家的科學嫁接培育，北寨紅杏發(fā)生了新的變化，品質得到大幅提升，逐漸發(fā)展成土生土長的優(yōu)質果品和名滿京城的紅杏之王。

    如今，在兩棵分別名為“紅杏王”和“幸運樹”的杏樹王的見證下，北寨紅杏從“生在山中人未識”早已變成“北寨處處有紅杏”，“北寨紅杏”被發(fā)展成為了當?shù)氐闹匾a(chǎn)業(yè)。

     科學種植育紅杏

    雖然北寨擁有近百年的紅杏栽培歷史，但過去多為野生山杏，以老雜果樹種植為主，種植面積不足百畝，種植規(guī)模小，種植方法也不夠科學。上世紀80年代初，該村利用本村獨特的地理位置、土壤條件和氣候環(huán)境大力發(fā)展紅杏生產(chǎn)，請專家對野生山杏采用科學方法進行嫁接培育，擴大種植面積。

    1982年，北寨紅杏被市果品鑒定協(xié)會評定為名、特、優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品；1995年獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“綠色食品”認證。按都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，優(yōu)化品種，引進國內外100個杏品種樹200多棵，包括匈牙利的雞蛋杏、新疆的小白杏、河北的順龍金杏等，果品品質不斷提升。

    2001年，“北寨紅杏標準化示范區(qū)”獲批，北寨村建立起了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資統(tǒng)一采購供應制度。2004年，北寨紅杏示范基地被正式批準為“全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”，同年，當?shù)貙?30多公頃荒灘復墾出來，新栽紅杏8萬多株，建成了高標準紅杏產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。

    2006年，為促進北寨紅杏的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)果農(nóng)持續(xù)增收致富和生產(chǎn)管理技術的規(guī)范化，北寨紅杏檢測中心實驗室成立。檢測中心實驗室合作社統(tǒng)一安排檢測時間、檢測項目、統(tǒng)一公布檢測結果，定期檢測土壤中氮、磷、鉀及有機質含量，及時實施測土配方施肥，定期對果品含糖量等元素進行檢測，提高廣大果農(nóng)的精品意識，同時也為北寨紅杏分級管理和銷售提供第一手資料。管理技術化手段的實施取得良好效果，北寨紅杏的品質得到了不斷提升。據(jù)檢測，北寨紅杏營養(yǎng)豐富，富含維生素C、胡蘿卜素、果糖、果酸、蛋白質、鈣、磷和鉀等多種營養(yǎng)成分，鮮食不傷胃，含糖量高達12%～16.5%，特別是該杏均為干核甜仁，長期食用還具有潤肺止咳的功效。

    北寨紅杏獨特的生長環(huán)境決定了其惟一性的品質特色，如果將紅杏移出北寨村種植，其味道、質量都將會發(fā)生改變，似有“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”的靈氣。也正因此，北寨紅杏還被評為“北京市惟一性果品”。

    為更好地將北寨紅杏做成名牌、做成品牌，使其品質能夠得到進一步提升，得到更好的發(fā)展保障，由平谷區(qū)質監(jiān)局、南獨樂河鎮(zhèn)政府、區(qū)農(nóng)委、北寨村委會等部門組成了申請“北寨紅杏”地理標志保護產(chǎn)品工作組，搜集整理了原產(chǎn)地北寨村情況、種植環(huán)境、種植技術、果品質量等獨特性方面的相關資料，正式開啟了地理標志產(chǎn)品保護申報工作。

    2014年10月，北寨紅杏被國家質檢總局正式批準為地理標志保護產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為北京市平谷區(qū)北寨村現(xiàn)轄行政區(qū)域，品種為當?shù)卦贩N，立地條件要求：土壤類型為淋溶褐土。土壤質地為輕壤，pH值5.4至6.8，土層厚度≥30cm，土壤有機質含量≥1.5%。要求每年6月中旬至7月中旬分批采收，并在非雨天露水干后采摘。其感官特色為：果大形圓，皮薄肉厚，果肉橘黃色，成熟時著紅暈，酸甜適口；理化指標為：單果重≥50g，可溶性固形物含量≥15.0％，總酸含量≤1.45％。

     產(chǎn)業(yè)助推出山寨

    1997年，北寨村從長遠利益出發(fā)，將村內所種杏樹全部改為紅杏，同時抓住北京市調整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的機遇，調整全村果樹地承包年限，從每4年調整一次，定為20年不變。為以獨特的品質和特色占領更多市場，北寨紅杏開始探索產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

    北寨村紅杏種植以山地為主，多年來，缺水現(xiàn)象嚴重影響了紅杏的質量和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模。針對這一關鍵性難題，北寨村先是投資10余萬元，在山坡上修建了1個蓄水量470立方米的大型水窖、20個蓄水量20立方米的水窖。后又及時更換老化的深井水泵，配置低變頻管道供水系統(tǒng)，一系列舉措為北寨紅杏帶來了發(fā)展的甘露，從根本上解決了紅杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后顧之憂。

    此外，當?shù)卦谙嚓P部門的扶持下，投資1000多萬元建成集高標準紅杏產(chǎn)業(yè)示范區(qū)和紅杏生產(chǎn)、采摘、銷售、民俗旅游及山場資源開發(fā)于一體的“北寨紅杏農(nóng)事體驗園”，園內修建有總長8000米的村級公路和果園田間路，徹底解決了自產(chǎn)水果的運銷難問題；260平方米的紅杏包裝車間和210平方米的保鮮庫，同時解決了紅杏的儲存、運輸問題。

    2002年6月，第一屆北寨紅杏采摘節(jié)隆重開幕，此舉標志著北寨紅杏再一次登上產(chǎn)業(yè)升級的新臺階。多年來，北寨村大力實施品牌促發(fā)展戰(zhàn)略，推出品紅杏、紅色旅游、感受紅色文化旅游資源，增強了招商引資的活力，帶動了民俗旅游事業(yè)的發(fā)展，逐步建成以“北寨紅杏”帶動生態(tài)發(fā)展的北京新品牌性鄉(xiāng)村旅游區(qū)，北寨成為了市級民俗旅游村。

    據(jù)了解，為更好地宣傳北寨紅杏文化，北寨村將形成標準化北寨民俗旅游接待服務體系，以民俗旅游文化、健康生活文化、紅色敬仰文化、杏產(chǎn)品創(chuàng)意文化、杏科普文化等為主題的常年周期性活動，拓展北寨旅游市場。

    與此同時，當?shù)卣€發(fā)揮北寨紅杏著名商標和地理標志的品牌帶動效應，改造升級農(nóng)業(yè)經(jīng)營設施，包括果品分級、果品包裝、果品后期企業(yè)性開發(fā)、產(chǎn)品性開發(fā)等，初步形成跨區(qū)域合作建設現(xiàn)代化觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展格局。產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展使北寨村的紅杏產(chǎn)業(yè)進入良性循環(huán)發(fā)展階段。截止到2014年，北寨村的紅杏種植面積已達600余公頃，年產(chǎn)量達到60萬公斤左右。

    通過產(chǎn)業(yè)化的精耕細作，北寨村的這枝紅杏已經(jīng)不僅僅伸出了村莊，還伸到了北京城內，在不久的將來還將伸向更廣闊的市場。《消費指南》2015年3月刊