標(biāo)準(zhǔn)結(jié)出致富果

——探訪河北順平縣國(guó)家級(jí)桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)

□ 閆小靜/文

    “現(xiàn)在，我們每畝桃子能多賣五六百塊錢?！?/p>

    “現(xiàn)在，我們果品優(yōu)質(zhì)率提高了50%?！?/p>

    “現(xiàn)在，我們每畝可減少投資300多元?！?/p>

    ……

    走進(jìn)順平縣臺(tái)魚(yú)鄉(xiāng)南臺(tái)魚(yú)村，一位位老實(shí)巴交的農(nóng)民爭(zhēng)先恐后地對(duì)筆者說(shuō)。

    順平縣是革命老區(qū)、全國(guó)扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣，位于河北省保定市西部，太行山東簏,總面積7萬(wàn)多公頃,其中4/5是山區(qū)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)以果樹(shù)種植為主，占農(nóng)民收入的46%，桃作為主要種植作物的歷史可以追溯到上世紀(jì)80年代。近年來(lái)，特別是國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)開(kāi)展以來(lái)，當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門積極發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，圍繞桃產(chǎn)業(yè)種植--儲(chǔ)運(yùn)—深加工等環(huán)節(jié)，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，提高桃產(chǎn)業(yè)的綜合效益，形成了“一產(chǎn)種桃富民、二產(chǎn)桃加工富縣、三產(chǎn)辦桃花節(jié)富社會(huì)”的良性互動(dòng)發(fā)展格局。

    目前，全縣桃基地面積達(dá)9300多公頃，年產(chǎn)量2億公斤，產(chǎn)值5.8億元。依靠果品人均收入達(dá)到5000元以上的村9個(gè)、3000元以上的村有26個(gè)、2000元以上的村有77個(gè),出現(xiàn)了安陽(yáng)、臺(tái)魚(yú)、河口3個(gè)果樹(shù)專業(yè)鄉(xiāng)、87個(gè)專業(yè)村和15000多個(gè)專業(yè)戶，桃已成為順平山區(qū)群眾的“綠色銀行”。

    建立標(biāo)準(zhǔn)促生產(chǎn)

    “我家種了20畝桃樹(shù)，加入示范區(qū)后，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的管理，現(xiàn)在每畝地能多掙五六百塊錢，我可嘗到甜頭了。”北李各莊村民李志敏高興地說(shuō)。    

    30年來(lái)，順平桃一直延用農(nóng)民自己摸索來(lái)的“土把式”種植方式，產(chǎn)量不穩(wěn)定，質(zhì)量不可靠，形成了產(chǎn)量大時(shí)價(jià)格低，價(jià)格高時(shí)產(chǎn)量小的狀況。為提高順平桃標(biāo)準(zhǔn)化種植水平，提高桃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，在順平縣2010年被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)為第七批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目后，該縣專門成立了由縣政府、質(zhì)監(jiān)局及其他相關(guān)部門組成的桃栽培標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專門研究討論順平縣首個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的創(chuàng)建工作，并根據(jù)桃示范區(qū)建設(shè)的實(shí)際情況，制訂了《順平縣國(guó)家級(jí)桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)三年建設(shè)規(guī)劃》，同時(shí)對(duì)任務(wù)和目標(biāo)進(jìn)行了具體的分工，確保責(zé)任到人。

    與此同時(shí)，順平縣質(zhì)監(jiān)局會(huì)同林業(yè)局，結(jié)合堅(jiān)果類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建立健全了涵蓋桃產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程的18項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，如產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品的包裝、標(biāo)識(shí)等一系列標(biāo)準(zhǔn)，制定了《順平桃生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)程》和《地理標(biāo)志產(chǎn)品--順平桃》兩個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，為順平桃插上了騰飛的翅膀。

    “難就難在把大部分村民原來(lái)的種植習(xí)慣改過(guò)來(lái)，有些種植戶認(rèn)為自己的種植法子用了好多年，改用其他方法會(huì)影響自己收入?！蹦吓_(tái)魚(yú)村村民劉保存回想起當(dāng)時(shí)推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植時(shí)說(shuō)。在標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)初期，為了改變桃農(nóng)傳統(tǒng)的種植觀念，使標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程深入人心，順平縣質(zhì)監(jiān)局采取宣傳引路，加強(qiáng)培訓(xùn)等措施，提高桃農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化種植意識(shí)。在縣林業(yè)局、臺(tái)魚(yú)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及相關(guān)部門密切合作下，該縣建立了縣、鄉(xiāng)、村、戶四級(jí)科技推廣網(wǎng)絡(luò)，利用廣播、電視向農(nóng)民普及、推廣先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)。同時(shí)質(zhì)監(jiān)局工作人員還將標(biāo)準(zhǔn)化種植資料制成VCD光盤、印制《國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品 順平桃栽培管理技術(shù)手冊(cè)》發(fā)放到農(nóng)民手中。

    在宣傳標(biāo)準(zhǔn)化工作的基礎(chǔ)上，以河北農(nóng)大、石家莊果樹(shù)研究所為依托，聘請(qǐng)馬寶錕、孫建設(shè)、徐繼忠等知名教授為技術(shù)顧問(wèn)，定期到示范區(qū)為桃農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。除此之外，順平縣質(zhì)監(jiān)局還連續(xù)邀請(qǐng)日本果樹(shù)管理專家向農(nóng)民授課，并向日本選派林果研究生。經(jīng)過(guò)3年的努力，共組織培訓(xùn)班20余期，接受培訓(xùn)咨詢的農(nóng)民達(dá)1萬(wàn)多人，農(nóng)戶培訓(xùn)范圍達(dá)到95%以上，達(dá)到了“戶戶都有明白人、家家都有技術(shù)員”的良好效果。

    完善標(biāo)準(zhǔn)保品質(zhì)

    每年9月，是“綠化九”鮮桃收獲的季節(jié)。在河口鄉(xiāng)齊各莊村東的果園里，村民齊京紅一家每年這個(gè)時(shí)候都在忙著采摘鮮桃。齊京紅說(shuō)：“由于標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)的跟進(jìn)，現(xiàn)在的一級(jí)果數(shù)量比以前翻了一番?！痹谒兒竦男θ堇铮髀冻龅氖秦S收的喜悅。而這種喜悅的源頭，便是果園標(biāo)準(zhǔn)化管理的一系列“精品工程”。

    酒香也怕巷子深。為最大化實(shí)現(xiàn)桃產(chǎn)品增值，打響順平桃對(duì)外品牌，順平縣質(zhì)監(jiān)局以標(biāo)準(zhǔn)化提升質(zhì)量，以質(zhì)量提升效益，采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)＋基地＋農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，堅(jiān)持以發(fā)展綠色、無(wú)公害果品為目的，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為手段，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一測(cè)土配方、統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一施肥用藥、統(tǒng)一管理，把標(biāo)準(zhǔn)化融入到桃產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

    “疏花在大蕾期進(jìn)行，疏果約在謝花后3周左右開(kāi)始，硬核期前結(jié)束，具體步驟為……”翻看著《順平桃栽培生產(chǎn)技術(shù)綜合管理標(biāo)準(zhǔn)》，優(yōu)質(zhì)桃標(biāo)準(zhǔn)化管理規(guī)程清晰易懂。

    為保證消費(fèi)者吃上放心安全的桃，順平縣質(zhì)監(jiān)局每到采摘季節(jié)便會(huì)組織工作人員按照《綠色食品 溫帶水果》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品 順平桃》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)示范區(qū)的果品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，凡不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不得流入市場(chǎng)，檢測(cè)合格的產(chǎn)品按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)，進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

    同時(shí)，針對(duì)“鮮桃果時(shí)令性強(qiáng)，不耐儲(chǔ)運(yùn)，采摘期較集中，成熟后需盡快采摘，否則極易變軟影響銷售”的問(wèn)題，順平質(zhì)監(jiān)局又為順平桃量身打造了貯存、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。目前，匯源集團(tuán)建成的大型冷庫(kù)，使鮮桃保質(zhì)期由最初的幾天延長(zhǎng)到30多天。同時(shí)，由于順平桃有毛桃類、油桃類、蟠桃類、黃桃類近300個(gè)品種，種植期分早熟、中熟、晚熟和極晚熟幾大類，因此，鮮桃從4月上市能夠一直延續(xù)到10月，成為國(guó)內(nèi)桃品種多、采摘時(shí)間長(zhǎng)的種植縣。

    除此之外，順平縣還投資30萬(wàn)元，完成了全縣林果無(wú)公害產(chǎn)地環(huán)評(píng)工作，制訂了《無(wú)公害優(yōu)質(zhì)桃生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)程》，建成50多個(gè)示范區(qū)，以點(diǎn)帶面，做到修剪、澆水施肥、人工點(diǎn)粉、防治病蟲(chóng)、套袋和采摘等“六統(tǒng)一”，推動(dòng)了果樹(shù)管理向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、精品化方向發(fā)展，使全縣果品優(yōu)質(zhì)率達(dá)到了90%。

    “自引入標(biāo)準(zhǔn)化管理模式后，桃果產(chǎn)量和質(zhì)量都明顯提高，每公斤價(jià)格平均高出0.4元。更重要的是農(nóng)民的果品不愁賣了，許多客戶慕名而來(lái)，鮮桃剛下樹(shù)便被搶購(gòu)一空?！饼R京紅說(shuō)。

    標(biāo)準(zhǔn)結(jié)出的“致富果”讓當(dāng)?shù)毓r(nóng)嘗到了實(shí)實(shí)在在的甜頭，進(jìn)而增強(qiáng)了學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、用標(biāo)準(zhǔn)的積極性和主動(dòng)性——北神南村果農(nóng)自發(fā)組建了山神技術(shù)協(xié)會(huì)，大李各莊村成立了科技文化傳播中心……各類技術(shù)協(xié)會(huì)組織成為該縣果農(nóng)了解、掌握、應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)技術(shù)的中轉(zhuǎn)平臺(tái)。

    如今，隨便和哪個(gè)果農(nóng)說(shuō)起果園的標(biāo)準(zhǔn)化管理，他們都能說(shuō)出一套一套的方法。改形修剪，注重的是高光效樹(shù)形；施肥技術(shù)，講究的是先進(jìn)的配方施肥；還有疏花疏果、果實(shí)套袋、鋪反光膜……

    一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的配套集成、推廣普及，提高了農(nóng)業(yè)的技術(shù)裝備水平，將順平鮮桃引向了更為廣闊的空間和更高的層次，目前，順平“大京紅”、“大久?！滨r桃，除走俏北京、天津、上海等大中城市外，還遠(yuǎn)銷俄羅斯以及東南亞的一些國(guó)家和地區(qū)。 

    在提質(zhì)增效的同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化的管理，也使順平桃聲譽(yù)遠(yuǎn)播，順富牌桃被評(píng)為“河北省名牌產(chǎn)品”；順富牌桃和宏喬牌桃均獲得綠色食品證書(shū)。順平縣先后被授予“全國(guó)科技興林示范縣”、“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣”、“中國(guó)桃鄉(xiāng)”、“河北省優(yōu)質(zhì)桃生產(chǎn)基地縣”等稱號(hào)。

    延伸標(biāo)準(zhǔn)興產(chǎn)業(yè)

    順平縣匯源集團(tuán)果汁車間內(nèi)機(jī)聲歡唱，農(nóng)戶的鮮桃在生產(chǎn)線上走一遭，就地變成身價(jià)倍增的果汁，擺上國(guó)內(nèi)外各大超市的柜臺(tái)。

    這個(gè)果汁項(xiàng)目，使果農(nóng)告別鮮桃賣不了只能爛掉的歷史，給桃產(chǎn)業(yè)增加了收成。而這只是順平縣走出鮮桃升值的一條路徑，這幾年全縣9300多公頃的桃園里，正在產(chǎn)出越來(lái)越多的收獲。

    實(shí)施龍頭帶動(dòng)，讓順平桃升值，這是順平縣委、縣政府的夢(mèng)想，也是順平縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)牛愛(ài)國(guó)的夢(mèng)想。牛愛(ài)國(guó)深有感觸地說(shuō)：“農(nóng)業(yè)再發(fā)達(dá)，沒(méi)有工業(yè)也算不上強(qiáng)縣，順平桃再暢銷，如果不走深加工的路子，升值也是有限的。”近幾年來(lái)，該局以標(biāo)準(zhǔn)化工作為先鋒，在質(zhì)量、計(jì)量、特種設(shè)備等多個(gè)方面，對(duì)桃產(chǎn)品深加工企業(yè)進(jìn)行大力幫扶，完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，走出了一條“基地+桃農(nóng)+龍頭企業(yè)”的健康發(fā)展之路。

    以農(nóng)生工，以工促農(nóng)，順平從縣域?qū)嶋H出發(fā)，圍繞農(nóng)業(yè)上工業(yè)，拉長(zhǎng)了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換升值。經(jīng)過(guò)招商引資，2002年匯源集團(tuán)落戶順平，現(xiàn)已累計(jì)完成投資8.1億元，年產(chǎn)值超過(guò)10億元，建設(shè)的5條果蔬汁生產(chǎn)線，年加工桃、蘋果等果品達(dá)15萬(wàn)噸，令果農(nóng)增收3000萬(wàn)元。此外，集果酒釀制、果脯生產(chǎn)、林果技術(shù)研發(fā)于一體的北衛(wèi)農(nóng)業(yè)科技示范園、保定恒達(dá)冷藏項(xiàng)目、宇康飲料等一批以林果產(chǎn)品為主打的農(nóng)字型龍頭企業(yè)，不但提高了該縣果品的附加值，還成為化解果農(nóng)產(chǎn)銷風(fēng)險(xiǎn)的有力“靠山”。 

    點(diǎn)木成金，廢亦變寶。瞄準(zhǔn)更新下來(lái)的桃木，順平縣在桃文章上又濃墨重彩地書(shū)寫了一筆。

    殘疾青年農(nóng)民劉繼臺(tái)，從家鄉(xiāng)淘汰下來(lái)的大量桃木覓得了商機(jī)，從縣里舉辦的桃花節(jié)節(jié)慶活動(dòng)找準(zhǔn)了市場(chǎng)，投資創(chuàng)辦了伊祁山旅游文化工藝品有限公司。2014年，該公司接到的產(chǎn)品訂單達(dá)170多萬(wàn)元，可消耗果農(nóng)更新下來(lái)的桃木1000多噸，并安排了當(dāng)?shù)?0多名閑散勞動(dòng)力就業(yè)。桃農(nóng)們把廢桃木賣到劉繼臺(tái)的加工廠，每公斤能賣到0.5至1元，往日一文不值的木頭經(jīng)過(guò)精雕細(xì)琢身價(jià)倍增，遠(yuǎn)銷北京、天津、山東、廣東等地。

    走進(jìn)伊祁山旅游文化工藝品有限公司雕刻車間，20多名工人有的俯案雕琢，有的在仔細(xì)打磨。他們都是附近鄉(xiāng)村的閑散勞動(dòng)力，因患小兒麻痹癥而腳有殘疾的青年陳新宇告訴筆者，他每月工資可拿1000元。 

    讓桃樹(shù)變成“搖錢樹(shù)”的不止桃木。山坳里的南臺(tái)魚(yú)村，周邊小山是“花果山”，萬(wàn)綠叢中點(diǎn)綴紅色鮮果。該村成立桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、建起望蕊山莊，既搞綠色無(wú)公害果品和農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)銷售，還搞鄉(xiāng)村生態(tài)觀光、景點(diǎn)建設(shè)開(kāi)發(fā)，外地客人到此一游，有了感受自然、釋放心情的田園居所。2013年，桃花盛開(kāi)時(shí)節(jié)，望蕊山莊僅10天就掙了5萬(wàn)多元。

    自2010年以來(lái)，各專業(yè)村紛紛建起小游園、農(nóng)家樂(lè)飯店、垂釣中心、特色果品采摘園等。2014年的順平桃花節(jié)，壇山——李各莊——齊各莊觀光線路游人如織、車水馬龍。齊各莊村村支書(shū)齊德林說(shuō)起桃花節(jié)，游客醉心看桃花的場(chǎng)景仍留在他“粉紅色”回憶里。“我們村接待游客少說(shuō)也得3萬(wàn)人，一家‘農(nóng)家樂(lè)’小館子，掙個(gè)兩三萬(wàn)元不稀奇?！?/p>

    順平縣經(jīng)過(guò)3年的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面取得了豐碩的成果。目前，順平縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)9300多公頃桃標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)，單產(chǎn)量大幅提升，優(yōu)質(zhì)果也由原來(lái)的75%增加到90%，目前每年可增產(chǎn)4200萬(wàn)公斤，增收1.2億元。此外，桃產(chǎn)品加工、桃木雕刻、旅游開(kāi)發(fā)等產(chǎn)業(yè)的興起，也為順平桃農(nóng)的發(fā)家致富添上了濃濃的一筆。

    “下一步我們將及時(shí)總結(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在科技興農(nóng)中的成功經(jīng)驗(yàn)，讓更多的農(nóng)民了解標(biāo)準(zhǔn)種植的意義和效果，知其內(nèi)容、明確方法。同時(shí)充分利用現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)化人才隊(duì)伍，進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)推廣和培訓(xùn)工作，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收?！闭劦轿磥?lái)，牛愛(ài)國(guó)說(shuō)。《消費(fèi)指南》2015年1月刊