農(nóng)民增收的“金桃子”

——探訪陜西眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)

□ 馮寶強(qiáng) 本刊記者 王向龍/文 部分圖片：王丁/攝

   “好甜的獼猴桃！”在陜西眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，來(lái)自東北的客商王先生豎起大拇指連連稱贊，這次他是專程到眉縣采購(gòu)獼猴桃，“眉縣的獼猴桃品質(zhì)好，銷路也好。”在他身后的秦嶺腳下，連片的獼猴桃果園內(nèi)，掛滿了豐碩的果實(shí)。

    據(jù)眉縣質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化科科長(zhǎng)楊建平介紹，眉縣獼猴桃已經(jīng)進(jìn)入北京、上海、廣州等大中城市市場(chǎng)，以及俄羅斯、新加坡等多個(gè)國(guó)家，形成了科研、生產(chǎn)、貯藏、加工、銷售等完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和“一縣一業(yè)”的生產(chǎn)格局。2014年，眉縣獼猴桃總面積1.9萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量42萬(wàn)噸，總產(chǎn)值24億元，全縣農(nóng)民人均獼猴桃產(chǎn)業(yè)收入突破9400元。

    經(jīng)過(guò)近年來(lái)的不斷發(fā)展，眉縣獼猴桃通過(guò)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的進(jìn)程，已經(jīng)成為陜西果業(yè)的又一張新名片。

    標(biāo)準(zhǔn)助力 

    提升生產(chǎn)水平 

    眉縣位于陜西省關(guān)中平原西部，地處秦嶺北麓，海拔3767米的秦嶺主峰太白山位于眉縣境內(nèi)。當(dāng)?shù)貧夂驕睾汀⒂炅窟m中、土層深厚肥沃，是獼猴桃的最佳優(yōu)生區(qū)之一。

    早在上世紀(jì)80年代，眉縣就開始推廣獼猴桃種植。但是，由于當(dāng)?shù)毓r(nóng)采用小規(guī)模分散式種植模式，獼猴桃種植效益難以顯現(xiàn)?！爱?dāng)時(shí)獼猴桃的規(guī)模上去了，但品質(zhì)沒(méi)有提升，主要是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)缺乏和管理粗放。”楊建平說(shuō)。

    2006年起，眉縣認(rèn)識(shí)到發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，開始實(shí)施“果畜富民”戰(zhàn)略，把獼猴桃作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。按“照政府引導(dǎo)，農(nóng)戶自建，集中連片，板塊推進(jìn)”的原則，重點(diǎn)抓好連片基地建設(shè)，積極打造優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地。為了使獼猴桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，當(dāng)?shù)卣块T首先成立了由縣政府主管縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、科技、果業(yè)等部門為成員的示范區(qū)項(xiàng)目建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期研究、協(xié)調(diào)工作落實(shí)。同時(shí)，由質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)局、果業(yè)服務(wù)中心等專業(yè)技術(shù)人員組成技術(shù)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的日常技術(shù)指導(dǎo)。

    楊建平告訴記者，為了推動(dòng)工作落實(shí)，當(dāng)?shù)卣畬?shí)行獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作責(zé)任制，建立了“縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系、縣級(jí)部門包抓、專業(yè)技術(shù)干部駐點(diǎn)”以及“鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)包片、干部包村”雙層包抓共建制度。“從縣委書記、縣長(zhǎng)到鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)，每人都包抓一個(gè)示范村或示范園，定期到村（點(diǎn)）上調(diào)查研究，協(xié)調(diào)處理發(fā)展中的具體問(wèn)題?！?/p>

    2011年，眉縣被列入國(guó)家級(jí)（第七批）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。在示范區(qū)建設(shè)中，當(dāng)?shù)刂贫恕睹伎h國(guó)家級(jí)獼猴桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目實(shí)施方案》，明確了職責(zé)及工作任務(wù)，簽訂目標(biāo)責(zé)任書，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，研究制定具體工作細(xì)則，使每一項(xiàng)工作任務(wù)責(zé)任明確，措施到位。

    為了轉(zhuǎn)變當(dāng)?shù)毓r(nóng)的意識(shí)，提高標(biāo)準(zhǔn)化種植水平，眉縣組建了由西北農(nóng)林科技大學(xué)11名獼猴桃專家、園藝站10名技術(shù)干部、10名果農(nóng)專家組成的眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)培訓(xùn)講師團(tuán)，系統(tǒng)地對(duì)果農(nóng)免費(fèi)培訓(xùn)；在縣電視臺(tái)設(shè)專欄為果農(nóng)講授獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，促使果農(nóng)轉(zhuǎn)變觀念，提高果農(nóng)科技素質(zhì)和果園管理水平，3年中，他們共舉辦培訓(xùn)班830多場(chǎng)次，培訓(xùn)67900余人。同時(shí)，眉縣質(zhì)監(jiān)局按照《眉縣獼猴桃果業(yè)建園規(guī)范》進(jìn)行新建園的指導(dǎo)工作，累計(jì)發(fā)放《眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十大關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)》等技術(shù)資料4.5萬(wàn)份，《陜西省眉縣優(yōu)質(zhì)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（周年歷）》8萬(wàn)份（冊(cè)），并組織指導(dǎo)19個(gè)專業(yè)合作社和果品營(yíng)銷企業(yè)與農(nóng)業(yè)戶簽訂有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)訂單，更新改良獼猴桃品種。通過(guò)采取“合作社+基地+農(nóng)戶”和“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，推動(dòng)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)的實(shí)施推廣。

    為了加快示范區(qū)建設(shè)，推動(dòng)全縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，眉縣出臺(tái)了多項(xiàng)扶持政策。從2010年開始，每年設(shè)立500萬(wàn)元獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，主要用于獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)、商標(biāo)注冊(cè)、獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助等。對(duì)新栽的獼猴桃園每畝補(bǔ)助200元，對(duì)新建的百畝以上標(biāo)準(zhǔn)化集中連片示范園區(qū)，每畝補(bǔ)助400元架材費(fèi)；對(duì)農(nóng)戶新建的50噸以上冷庫(kù)，每個(gè)補(bǔ)助3000～5000元；對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績(jī)突出的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范村，獎(jiǎng)勵(lì)5000～20000元等，一系列扶持措施有力地引導(dǎo)了支農(nóng)資金和項(xiàng)目向示范區(qū)產(chǎn)業(yè)傾斜。

    2012年，眉縣重新修定了《獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體》地方標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化量化了衛(wèi)生環(huán)境安全、食品安全等多項(xiàng)控制指標(biāo)，采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)34項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)75項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)，使其既貼近當(dāng)?shù)貙?shí)際，又能夠適應(yīng)國(guó)際獼猴桃市場(chǎng)的需求。此外，依托西農(nóng)大技術(shù)力量，研究制定了《眉縣國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)周年操作規(guī)范》、《獼猴桃優(yōu)質(zhì)高效豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)》等一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。目前，一套覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的獼猴桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化綜合體系基本形成。

     科技支撐 

    鍛造過(guò)硬品質(zhì)

    走進(jìn)眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，很多先進(jìn)農(nóng)業(yè)設(shè)備都讓人眼前一亮——新型枝條粉碎機(jī)、割草機(jī)、自動(dòng)修剪機(jī)及黃色醒目的太陽(yáng)能殺蟲燈等在果園隨處可見。

    眉縣果業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，與傳統(tǒng)種植方式相比，這些農(nóng)業(yè)設(shè)備具有控制精度高、效率好、節(jié)水節(jié)藥、噴灑均勻等特點(diǎn)，也可節(jié)約病蟲害防治用藥量，能大大提高獼猴桃的生產(chǎn)效率和安全性。

    據(jù)了解，在標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)中，眉縣十分重視獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣，從2006年開始，當(dāng)?shù)嘏c西北農(nóng)林科技大學(xué)進(jìn)行獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)合作，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范點(diǎn)，推進(jìn)科技入戶工程，提升果農(nóng)技術(shù)水平。2004年，眉縣與世界著名的獼猴桃生產(chǎn)營(yíng)銷企業(yè)——新西蘭環(huán)球園藝公司建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，引進(jìn)新西蘭先進(jìn)的獼猴桃生產(chǎn)管理技術(shù)，建立了全國(guó)最大的獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化出口示范基地和亞洲第一個(gè)獼猴桃花粉研究中心，在獼猴桃核心生產(chǎn)技術(shù)的研究應(yīng)用方面實(shí)現(xiàn)了新的突破。

    與此同時(shí)，西北農(nóng)林科技大學(xué)獼猴桃實(shí)驗(yàn)站、陜西省獼猴桃專家大院、寶雞市獼猴桃種苗組培室、獼猴桃苗木繁育中心等一批專業(yè)技術(shù)推廣和研究機(jī)構(gòu)落戶眉縣，通過(guò)科技入戶工程，吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，成功編制了《陜西省眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)要點(diǎn)》等系列技術(shù)資料。

    此外，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)實(shí)施“十百千”獼猴桃人才計(jì)劃，培養(yǎng)了大批技術(shù)骨干和果農(nóng)專家，在全縣果農(nóng)中全面推廣優(yōu)選品種、規(guī)范建園、配方施肥、科學(xué)修剪、人工授粉、果園生草、合理負(fù)載、果實(shí)套袋、病蟲防治、生態(tài)示范等10項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，全面禁止使用化學(xué)類激素和高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格控制化學(xué)肥料的使用，推廣使用農(nóng)家肥、復(fù)合專用肥等有機(jī)肥料和生物防蟲技術(shù)，引導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)無(wú)公害果品，保證獼猴桃的品質(zhì)特性和質(zhì)量安全。

    據(jù)楊建平介紹，近年來(lái)，眉縣不斷加強(qiáng)獼猴桃產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，積極推廣“公司+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化”和“合作社+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化”等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，以企業(yè)帶動(dòng)基地，由基地聯(lián)系農(nóng)戶，為果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一條龍服務(wù)，打造果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量安全的示范點(diǎn)。同時(shí)，鼓勵(lì)合作社開展“農(nóng)超對(duì)接”，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢制度，對(duì)果農(nóng)生產(chǎn)的獼猴桃產(chǎn)品在上市銷售前逐批次進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    目前，眉縣8個(gè)鎮(zhèn)100多個(gè)村的獼猴桃獲得了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，10家合作社建立了眉縣獼猴桃質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，可進(jìn)行網(wǎng)上實(shí)時(shí)查詢追蹤，實(shí)現(xiàn)了獼猴桃“從果園到餐桌”的質(zhì)量安全監(jiān)控。

     培育品牌 

    實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

    近年來(lái)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育和推廣，眉縣已形成十幾個(gè)精品獼猴桃品種，包括海沃德、秦美、徐香、金香等。

    “貼上‘眉縣獼猴桃’標(biāo)志，市場(chǎng)認(rèn)可，不愁銷售?！痹邶R峰果業(yè)加工車間內(nèi)，記者見到幾條自動(dòng)化分揀生產(chǎn)線正在滿負(fù)荷生產(chǎn)，包裝盒上的“眉縣獼猴桃”字樣格外醒目?！艾F(xiàn)在還開通了網(wǎng)上‘奇異果專賣店’，獼猴桃的銷售幾乎是供不應(yīng)求……”齊峰果業(yè)董事長(zhǎng)齊峰說(shuō)。

    按照齊峰的介紹，記者在微信上搜索“齊峰奇異果”，很快就找到了奇峰果業(yè)網(wǎng)店，豐富的果品、詳實(shí)的信息一覽無(wú)余。“今后我們還要開通網(wǎng)絡(luò)果園，消費(fèi)者通過(guò)攝像頭就能查看果園里獼猴桃的情況……”齊峰介紹，他們不僅按照獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，還建立了獼猴桃質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，產(chǎn)品上標(biāo)有產(chǎn)地、種植果農(nóng)、收購(gòu)質(zhì)檢人、包裝組長(zhǎng)、包裝質(zhì)檢人等，每一個(gè)環(huán)節(jié)有問(wèn)題，都可追溯到源頭。

    齊峰果業(yè)是眉縣獼猴桃龍頭企業(yè)之一，擁有6000噸獼猴桃冷庫(kù)和加工車間，年銷售獼猴桃鮮果1萬(wàn)多噸。近年來(lái)，齊峰果業(yè)瞄準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)資源，建立了齊峰奇異果銷售網(wǎng)店，吸引了全國(guó)各地的獼猴桃經(jīng)銷商及消費(fèi)者的關(guān)注。在齊峰果業(yè)的帶動(dòng)下，眉縣金橋、金色秦川、眾喜、興盛等獼猴桃專業(yè)合作社也加入了網(wǎng)絡(luò)銷售，為當(dāng)?shù)孬J猴桃銷售注入了新的活力。 

    據(jù)了解，目前眉縣先后組建獼猴桃專業(yè)合作社159個(gè)，注冊(cè)了“眉香金果”、“齊峰·奇異果”、“金色梅?！?、“第五村”等12個(gè)獼猴桃鮮果商標(biāo)和“秦美源”等3個(gè)加工產(chǎn)品商標(biāo)，全縣獼猴桃生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷體系逐步健全，眉縣圍繞獼猴桃已經(jīng)形成了生產(chǎn)、冷藏、加工、銷售完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

    楊建平告訴記者，隨著眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，目前眉縣已經(jīng)建成各類獼猴桃貯藏冷庫(kù)1620座，貯藏能力8.5萬(wàn)噸；獼猴桃加工企業(yè)5家，加工能力1萬(wàn)噸以上。同時(shí)，眉縣以獼猴桃產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，建立了鮮果、果皮、果渣、果汁全產(chǎn)業(yè)鏈。

    2012年，眉縣啟動(dòng)了國(guó)家級(jí)獼猴桃批發(fā)交易中心建設(shè)項(xiàng)目，這個(gè)規(guī)劃總面積180多公頃的批發(fā)交易中心，規(guī)劃建設(shè)科技研發(fā)區(qū)、會(huì)展中心、果品與果用物資交易區(qū)、鮮果冷藏與處理區(qū)、物流與加工區(qū)、綜合管理服務(wù)區(qū)等六大功能區(qū)，預(yù)計(jì)每年交易量達(dá)30萬(wàn)噸，交易額20億元?！敖灰字行慕ǔ珊?，將形成集交易、倉(cāng)儲(chǔ)加工、會(huì)展服務(wù)、休閑觀光等功能于一體的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)交易中心，使眉縣成為全國(guó)乃至國(guó)際獼猴桃物流集散中心、價(jià)格形成中心、信息傳播中心、科技交流中心和貿(mào)易中心。每到秋季，將會(huì)出現(xiàn)國(guó)內(nèi)外客商云集眉縣，爭(zhēng)先購(gòu)買推銷果品的景象……”楊建平說(shuō)。

    隨著產(chǎn)業(yè)的不斷壯大發(fā)展，獼猴桃已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的金桃子?！断M(fèi)指南》2014年12月刊