□ 夏山/文

　　2014年4月，永興冰糖橙被國家質檢總局正式批準為地理標志保護產品。在標準和科學技術的雙保險中，永興冰糖橙的“甜蜜事業(yè)”正逐漸走向更廣闊的市場。

　　湖南永興縣素以“中國銀都”享譽國內。但近幾年，隨著“五彩經濟”的逐漸壯大，永興縣的冰糖橙產業(yè)異軍突起，成為該縣的農業(yè)支柱產業(yè)之一。在得天獨厚的地理條件下，通過標準化、市場化的開發(fā)，永興冰糖橙的事業(yè)越來越甜蜜。

　　橙甜在永興

　　到永興可以買兩樣東西，一是銀器，另一個就是冰糖橙。這個曾榮獲世博會“金獎”的甜橙品種，在永興幾乎隨處可以看到。

　　每年11月，位于湖南省郴州市北部的永興縣，總是一片橘色的世界。因為當?shù)鬲毺氐牡乩砦恢煤蜔釒Ъ撅L濕潤氣候，常年高溫多濕、雨量集中，特別是嚴寒期短、無霜期長的特點，為冰糖橙提供了最適宜的生長環(huán)境。

　　得天獨厚的氣候與土壤，加上勤勞智慧的農民的精心培育，永興冰糖橙的果形端正、色澤鮮艷、皮薄少核、汁多肉脆、甜潤爽口、質香味濃。其可食率在73%以上，全糖含量為12.11%，維生素C含量達59.7mg/100ml，具有很高的營養(yǎng)價值和保健作用。

　　甜蜜的味道和豐富的營養(yǎng)價值為永興冰糖橙不斷帶來榮譽。自1978年引進后，永興冰糖橙在當?shù)刂饾u生長成日益優(yōu)良的柑橘品種。1995年，永興冰糖橙榮獲第二屆中國農業(yè)博覽會金獎；2006年，永興縣成為全國惟一的“中國優(yōu)質冰糖橙基地重點縣”；2009年，在全國名優(yōu)果品展評暨中國果蔬產業(yè)品牌論壇上，永興冰糖橙被正式授予“中國十大名橙”稱號。此外，永興冰糖橙還連續(xù)多年榮獲湖南省農博會金獎和最暢銷產品獎等榮譽。

　　標準化增“甜”

　　聲譽是壓力，也是動力。近幾年，為持續(xù)保證和提升冰糖橙的品質，永興縣大力開展科技創(chuàng)新，將研究成果推廣到永興冰糖橙選育栽培、生產、管理、精深加工等各個環(huán)節(jié)，使冰糖橙生產成為了永興縣農業(yè)的一大支柱。

　　嚴控產品質量標準和利用標準化進行生產，是助推永興冰糖橙品質不斷提升的有效手段。2006年，永興縣召開了“永興冰糖橙”標準化示范區(qū)建設動員大會，永興縣質量技術監(jiān)督局聯(lián)合當?shù)乇浅葏f(xié)會重新制定了《無公害永興冰糖技術規(guī)程》和《永興縣冰糖橙產品質量標準》。同年4月，永興質監(jiān)局就永興冰糖橙農業(yè)標準化規(guī)范發(fā)布公告，引導果農進行標準化生產。同時，當?shù)卦谡?guī)劃、苗圃、技術服務、市場監(jiān)管等各方面的全力扶持下，啟動了涌水、水南等4個示范區(qū)1300余公頃的冰糖橙示范基地建設。

　　2007年，“永興冰糖橙”原產地證明商標正式注冊成功，并聘請湖南省柑桔專家為總顧問，對永興冰糖橙生產過程中的疑難問題進行攻關，大力研究和推廣應用無公害、標準化、優(yōu)質豐產栽培管理等新技術。同時，當?shù)剡€成立了專業(yè)的技術服務隊伍和種植業(yè)協(xié)會，組建物流配送網絡，在技術服務、農資運輸?shù)确矫孀龅焦r有求必應，對生產技術和標準進行全程跟蹤服務。

　　為保持永興冰糖橙品質的純正，永興縣于2008年底斥資700萬元建成永興冰糖橙無病毒良種繁育中心，年出苗50萬株、接穗100萬個，可保證永興冰糖橙每年種植面積增長10%以上的需要。與此同時，永興冰糖橙還順利通過國家農業(yè)部組織的專家評審，被批準為全國綠色食品原料（永興冰糖橙）標準化生產基地。

　　從2009年起，永興縣開始積極探索冰糖橙病蟲防治新模式，以冰糖橙出口基地、精品果園建設為平臺，以提升品質促增收為目標，示范推廣綠色防控技術。2011年，永興縣被列入農業(yè)部第一批標準果園創(chuàng)建實施單位，當?shù)卣谟琅d黃泥鄉(xiāng)涌水村建立了300多公頃的冰糖橙病蟲害綠色防控示范基地，通過多種措施，有效提高了冰糖橙病蟲害防控能力，保障了冰糖橙生產安全，提升了果品質量，促進了冰糖橙產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　2013年，為推動永興冰糖橙的更大發(fā)展和進一步提升冰糖橙的品質，永興縣正式啟動地理標志產品保護申報工作。2014年4月，永興冰糖橙被國家質檢總局正式批準為地理標志保護產品，產地范圍為湖南省永興縣油麻鄉(xiāng)、悅來鎮(zhèn)、馬田鎮(zhèn)、復和鎮(zhèn)、高亭鎮(zhèn)、洋塘鄉(xiāng)、油市鎮(zhèn)、湘陰渡鎮(zhèn)、便江鎮(zhèn)、塘門口鎮(zhèn)、黃泥鎮(zhèn)、金龜鎮(zhèn)、香梅鄉(xiāng)、樟樹鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)、柏林鎮(zhèn)、鯉魚塘鎮(zhèn)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域；品種為冰糖橙地方品種及優(yōu)系；立地條件要求：產地范圍內海拔100～300m，土壤類型為紅壤土，坡度≤25度；pH值5.5至6.5，有機質含量≥1.5%，土層厚度≥100cm，地下水位≥1m；采收時間要求：11月中旬至12月下旬，果實著色90%以上時，采用“兩剪法”采收；感官特色要求：果形近球圓形，色澤鮮艷；果皮果肉橙黃，汁多肉脆、質香味濃、甜潤爽口，口感極佳，皮薄少核或無核、具清香味且耐貯存；理化指標要求：可食率≥75%，可溶性固形物含量≥13.5%，固酸比≥25。

　　憑“甜”闖市場

　　在1995年以前，永興縣冰糖橙的種植面積還不足300公頃，為加快冰糖橙產業(yè)化建設，2006年永興縣制定了冰糖橙產業(yè)發(fā)展計劃，組建了永興縣冰糖橙有限責任公司、永農果業(yè)公司、興邦果業(yè)公司等龍頭企業(yè)。

　　作為全縣農業(yè)產業(yè)化建設重點和縣域經濟支柱產業(yè)，在龍頭企業(yè)的帶動以及政府的引導和鼓勵下，農民開發(fā)冰糖橙種植基地的積極性不斷提高。2006年，全縣冰糖橙總產量5萬噸，總產值1.5億元；2009年底，永興冰糖橙種植面積已達7300多公頃，總產量達6.5萬噸，種植區(qū)域遍布全縣21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、204個村，擁有專業(yè)種植戶10000余戶，從業(yè)人員達12000人。預計到“十二五”期末，永興冰糖橙種植面積將達到1.3萬公頃，實現(xiàn)年產原果25萬噸，產值15億元。

　　穩(wěn)定、優(yōu)良的品質為永興冰糖橙打開了市場。目前，永興冰糖橙已先后打入郴州、長沙、廣州、深圳、中山、濟南、青島、武漢、上海、北京等大中城市，初步建立起覆蓋廣泛的產品銷售網絡，并在部分城市設立了穩(wěn)定的營銷窗口。而且早在十年前，永興冰糖橙就已遠銷新加坡等東南亞國家。

　　隨著品牌建設和品質的不斷提升，永興冰糖橙或將這份“甜蜜的事業(yè)”帶向更多國家和地區(qū)，惠及更多消費者。

　　《消費指南》2014年10月刊