亦歡/文

　　每年，當火龍果花盛開在羅甸，那一片紅火的喜慶景象著實令人向往。

　　2013年12月，貴州羅甸火龍果被國家質檢總局正式批準為地理標志保護產品，被稱為“吉祥果”的火龍果正在為當地人帶來更多的福氣和吉祥。

　　火龍果，又稱紅龍果、龍珠果，原產中美洲，是熱帶、亞熱帶的著名水果之一，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，果實營養(yǎng)豐富、功能獨特，受到很多人的喜愛。

　　遠道而來有佳果

　　火龍果原是巴西、墨西哥等中美洲的熱帶沙漠作物，上個世紀由南洋引入中國臺灣種植改良再引進海南等地。2001年，貴州省果蔬站、省果樹研究所開始在羅甸進行火龍果引種實驗，科技人員先后開展了火龍果生態(tài)適應性、豐產栽培技術、產業(yè)化生產關鍵技術等方面的研究。經過6年的引種試驗，精品水果火龍果在羅甸山區(qū)試種成功。

　　位于貴州省南部邊陲紅水河畔的羅甸縣，地處云貴高原向廣西丘陵過度的斜坡地帶，屬典型的南亞熱帶季風濕潤氣候，天氣溫和，年均氣溫在19.6℃左右，無霜期達335天，素有貴州“西雙版納”和“天然溫室”之稱。該地區(qū)年降雨量達1100～1400毫米，雨水極其充足，加上地域遼闊，土壤質地好，成為了貴州省蔬菜、水果的主要產區(qū)之一。

　　據研究，火龍果在年均氣溫18℃左右、海拔550米以下、晝夜溫差5℃左右的地理氣候下品質最優(yōu)。得天獨厚的“天然溫室”羅甸的年均氣溫為19.6℃，晝夜溫差5℃，成為我國最適宜引種火龍果的地區(qū)之一。

　　現(xiàn)在，這種熱帶沙漠作物經過精心栽培和哺育，已在黔南生根發(fā)芽，并且在該地區(qū)的發(fā)展越來越紅火，逐漸升級為羅甸縣的支柱產業(yè)。

　　技術支撐結好果

　　火龍果適應性強、耐旱、耐瘠、嗜鈣、采摘期長、市場價格高，對羅甸等低海拔喀斯特山區(qū)調整產業(yè)結構有重要意義。而羅甸獨特的小氣候，又賦予火龍果更多不同特色。

　　2007年，貴州省果蔬站、果樹研究所的技術人員破解了火龍果種植技術瓶頸并篩選出多個精品品種——紫紅龍、晶紅龍、粉紅龍……，其中紫紅龍更成為貴州省主推的火龍果品種。

　　通過營養(yǎng)成分分析，發(fā)現(xiàn)羅甸火龍果熱量較低、蛋白質較高，酸甜適口，所含礦物質元素的含量高于其他產地的火龍果。同時，其果實中膳食纖維含量高，超過了蘋果、橙、桃等水果。這引起了商家與消費者的高度關注，也促使了羅甸開始大面積有序推進火龍果科技示范種植項目。

　　2007年火龍果在羅甸推廣時，新民村被定為重點推廣村。為了加快推進火龍果產業(yè)發(fā)展，羅甸縣采取了“公司＋農戶”的運作模式，由政府出項目資金，由羅甸縣利源水果開發(fā)種植場相關負責人為項目負責人，開始在新民村發(fā)展火龍果產業(yè)。2008年，新民村農民開墾荒山荒坡種植火龍果，當年即有126戶農戶參與種植火龍果，種植面積130多公頃。第二年，新民村組建了“羅甸縣海源火龍果專業(yè)合作社”，運作模式改為“合作社＋基地＋農戶”，126戶種植戶用已種上火龍果的山坡地入股，成為合作社社員，社員按照合作社的技術要求種植火龍果。新產業(yè)在保障農民增收的基礎上，也使農民告別了粗放的農業(yè)生產方式。

　　在種植過程中，貴州省果樹專家和技術人員到羅甸蹲點辦公，全方位地扶持羅甸火龍果產業(yè)茁壯成長。2010年8月，貴州省發(fā)布了《火龍果容器育苗技術規(guī)程》和《貴州喀斯特山區(qū)火龍果生產技術規(guī)程》，為果農學習種植火龍果提供了參考范本。

　　現(xiàn)在，“羅甸火龍果”已是貴州有名的“精品鮮果”，色鮮味香，在省內外鮮果市場上供不應求，價格平均在每公斤12元以上，成為了當地果農致富的“搖錢樹”。這也使羅甸果農積極性高漲，果農們自發(fā)學習生產技術規(guī)范，總結火龍果種植經驗，基本掌握了火龍果的栽培、測土配方、調花控果、病蟲害防治、修剪等技術。羅甸縣已成為貴州省最大的火龍果生產基地。昔日貧瘠的土地上，如今呈現(xiàn)出一片耀眼的火龍果農業(yè)觀光帶。

　　產業(yè)發(fā)展出成果

　　羅甸政府規(guī)劃，“十二五”期間，在海拔600米以下的低熱河谷地帶，每年新增種植火龍果1300公頃以上，到2015年全縣火龍果種植面積達1萬公頃以上，走種植連片化、建設標準化、品種優(yōu)良化、深加工延長產業(yè)鏈的路子，全力打造“中國火龍果之鄉(xiāng)”。

　　當地政府還在完善產業(yè)服務體系，整合水利、農業(yè)、交通等，優(yōu)先解決火龍果種植基地的供水、供電、道路等基礎設施建設，助力火龍果產業(yè)的健康發(fā)展。

　　黔南州質監(jiān)局與羅甸縣質監(jiān)局共同推廣標準化示范園600多公頃，并在示范區(qū)舉辦培訓班，開展農業(yè)標準化生產技術培訓。羅甸火龍果農業(yè)標準化示范區(qū)目前已覆蓋全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、25個村寨和1個國營林場基地。2013年5月8日，羅甸火龍果項目獲準進行第八批國家農業(yè)標準化示范區(qū)申報立項，這標志著羅甸火龍果申報國家農業(yè)標準化示范區(qū)邁出了重要的一步。

　　為切實保護地方特色，打造“中國火龍果之鄉(xiāng)”，2012年初，羅甸縣質監(jiān)局將火龍果作為2012年重點申報國家地理標志保護產品，并在當年8月前完成了資料收集、火龍果生產技術規(guī)范標準制定、標準體系草案形成、生產資源調查等申報前期準備工作。

　　2013年12月，羅甸火龍果被國家質檢總局正式批準為地理標志保護產品，產地范圍為貴州省羅甸縣龍坪鎮(zhèn)、逢亭鎮(zhèn)、沫陽鎮(zhèn)、茂井鎮(zhèn)、羅悃鎮(zhèn)、紅水河鎮(zhèn)、板庚鄉(xiāng)、八總鄉(xiāng)、董當鄉(xiāng)、鳳亭鄉(xiāng)、大亭鄉(xiāng)、班仁鄉(xiāng)、羅蘇鄉(xiāng)、羅幕鄉(xiāng)、溝亭鄉(xiāng)、羅妥鄉(xiāng)共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域；種源為火龍果（Hylocereusundatus (Haw.) Britt.etRose）；立地條件要求：產地范圍內海拔600~900m的山原山地和丘陵地帶，土壤類型為土質疏松、濕潤的砂質土，有機質含量2%～4%，土壤pH值6.0～8.0；感官特色要求：大小適中，顏色鮮紅，汁多味濃不粘手；理化指標要求：水分含量≥80.0%，蛋白質含量≥1.0%，脂肪含量≤0.6%，可溶性糖含量≥7.0%，花青素含量≥4.5mg/g。

　　據了解，為加快羅甸火龍果產業(yè)的發(fā)展，黔南州質監(jiān)局將和羅甸縣質監(jiān)局正在共同加大對示范區(qū)項目建設的指導和幫扶力度，以標準化示范區(qū)建設為核心，編制和完善羅甸火龍果標準體系，同時按照標準指導當地農民進行生產種植，將羅甸火龍果標準化工作與農業(yè)科技推廣、農業(yè)綜合開發(fā)、農業(yè)專業(yè)合作組織工作相結合，以期通過國家農業(yè)標準化示范區(qū)的建設，確保羅甸火龍果品質穩(wěn)定提高，推動火龍果產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　未來，火紅的羅甸火龍果將不僅僅盛開在黔南一隅，而將走上全國甚至世界的舞臺。

　　《消費指南》2014年2月刊