每天吃蘑菇有助減肥

    美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)彭博公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)，如果人們每餐用一杯蘑菇代替肉食，一年下來平均能減掉大約3.2公斤的體重，身體中的總脂肪含量也會(huì)下降，而且減肥效果較持久。

    研究人員召集了73名成年人，其中大部分是40多歲的女性，要求她們參加為期一年的隨機(jī)臨床試驗(yàn)，以檢測(cè)食用白蘑菇與減輕體重之間的關(guān)系。試驗(yàn)結(jié)果顯示，用一杯蘑菇代替肉食的志愿者一年下來減輕了約3.2公斤的體重。

    營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果認(rèn)為，增加低能量密度食物(如蘑菇)的攝入量，用來代替高能量密度的食物(如肉類)，有助于保持飽腹感的同時(shí)降低體重。

      早上吃冰淇淋可幫助喚醒腦細(xì)胞

    日本公布的一項(xiàng)新研究結(jié)果顯示，早上吃冰淇淋可以有效使頭腦清醒。

    研究人員在研究試驗(yàn)中對(duì)食用冰淇淋后的人進(jìn)行了腦電波測(cè)定，結(jié)果表明不僅頭腦更清醒了，而且對(duì)消除抑郁感也有很好的效果。同時(shí)，在吃冰淇淋與吃冰的對(duì)比試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在讓人放松的效果等方面冰淇淋更勝一籌。

      刷牙能防老年癡呆

    美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常刷牙、保持牙齒和牙齦健康的人，老年時(shí)患上癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)比較低。

    美國(guó)加州大學(xué)研究員對(duì)近5500名老年人進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)18年追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天刷牙不到一次的人患癡呆癥的可能性高65%。而此前有研究發(fā)現(xiàn)，牙周病相關(guān)細(xì)菌引發(fā)的炎癥，與多種疾病，包括心臟病、中風(fēng)和糖尿病都有關(guān)系。

    負(fù)責(zé)此次調(diào)查的希爾說，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與正常人相比，老年癡呆癥病人大腦中的牙周病細(xì)菌比較多。這很有可能是牙周病細(xì)菌進(jìn)入大腦，引起發(fā)炎和大腦損害。

     維B能延緩記憶減退 

    前不久，牛津大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充B族維生素（B6、B12、葉酸等）有助于預(yù)防腦組織萎縮，延緩記憶力減退。

    該研究為期2年，有271位輕度阿爾茲海默氏病（俗稱認(rèn)知障礙）或早期記憶力減退的患者參加，一組給予維生素B6、B12和葉酸，另一組為服用安慰劑的對(duì)照組。研究過程中，有168位志愿者通過大腦磁共振顯像明確大腦病變范圍。結(jié)果顯示，服用B族維生素的患者大腦萎縮范圍比對(duì)照組降低90%，認(rèn)知障礙改善程度也明顯比對(duì)照組高。

    專家提醒，該研究對(duì)象均為輕度認(rèn)知或記憶力障礙者，不建議患者自行大量補(bǔ)充。