塑料包裝易致兒童血壓高

    美國《兒科》雜志刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn)，包括食品塑料包裝在內(nèi)的普通塑料中的化學(xué)物質(zhì)會增加兒童患高血壓的風(fēng)險。

    紐約大學(xué)朗格尼醫(yī)學(xué)中心、華盛頓大學(xué)和賓夕法尼亞州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家對近3000名兒童展開了一項大規(guī)模聯(lián)合研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食品包裝中的鄰苯二甲酸酯(DEHP)等化學(xué)物質(zhì)會導(dǎo)致兒童發(fā)育初期的重要代謝及激素異常。令科學(xué)家擔(dān)憂的是，塑料地板、塑料杯、沙灘球、塑料包裝等物品中所含的無色無味有毒物質(zhì)與青少年高血壓發(fā)病率驟升有一定關(guān)系。

    新研究負責(zé)人利奧納多·特拉桑德博士表示：早期研究發(fā)現(xiàn)，鄰苯二甲酸酯會抑制心臟細胞功能，導(dǎo)致血管壓力增加，危害血管健康。但是新研究首次揭示了鄰苯二甲酸酯與兒童心臟健康之間的關(guān)聯(lián)性。新研究表明，減少兒童接觸有害環(huán)境化學(xué)物質(zhì)，少吃塑料包裝食品，對保護兒童心血管健康具有重要意義。

    多喝牛奶平衡感好

    英國一項研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝牛奶的人在步入老年后身體更健康，摔倒危險更小。

    英國布里斯托大學(xué)的研究人員對1500多名62歲至86歲男性參試者的飲食習(xí)慣進行了研究，對牛奶、蛋白質(zhì)、鈣和脂肪的攝入量影響老年人身體活動的情況進行了跟蹤調(diào)查。

    參試老人接受了步行速度、起床速度以及平衡能力等測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，年輕時就愛喝牛奶的老年人，步行速度更快，摔倒危險明顯更低。如果年輕時每天喝1杯牛奶，那么老年時行走速度就會加快5%，身體平衡能力提高25%，跌倒危險更小。

    用手機可導(dǎo)致一些人血壓顯著升高

    意大利Guglielmo da Saliceto醫(yī)院研究人員前不久在美國高血壓學(xué)會年會上宣稱，他們發(fā)現(xiàn)使用手機可引發(fā)血壓顯著升高。

    研究人員從94名平均年齡53歲的輕微高血壓患者身上，每人獲取12份間隔一分鐘的血壓讀數(shù)。這些人分別坐在醫(yī)生咨詢室的舒適輪椅上，自動裝置分別采集血壓讀數(shù)。期間，研究人員至少給參與者打3次電話。研究顯示，當(dāng)病人接打電話時，他們的血壓讀數(shù)會從121/77上升至平均129/82。但研究人員也發(fā)現(xiàn)，那些每天接打電話超過30次的人，似乎已對手機影響血壓產(chǎn)生免疫。

    高蛋白質(zhì)早餐有助控制食欲

    美國研究人員發(fā)現(xiàn)，富含蛋白質(zhì)的早餐能夠顯著控制食欲，減少夜間攝入高脂高糖零食，從而幫助保持健康身材。

    密蘇里大學(xué)營養(yǎng)和運動生理學(xué)院副教授希瑟·萊迪帶領(lǐng)研究人員征募20名年齡為18歲至20歲的超重或肥胖女性為志愿者，讓她們不吃早餐，或者食用包含雞蛋和瘦牛肉的高蛋白早餐，或者食用即食麥片等蛋白質(zhì)含量一般的早餐。每頓早餐的熱量均為350卡路里，所含脂肪、纖維素、糖和能量密度相當(dāng)。高蛋白早餐的蛋白質(zhì)含量達到35克，包括雞蛋加墨西哥牛肉卷，或者雞蛋華夫餅加牛肉餡餅。

    研究人員隨后讓志愿者完成一份調(diào)查問卷，并且采集他們的血樣。晚餐前，研究人員借助功能性磁共振成像技術(shù)掃描志愿者的大腦，觀察控制飲食沖動和進食行為獎賞的大腦信號。結(jié)果顯示，高蛋白早餐令負責(zé)控制飲食沖動的大腦活動減少，增強飽腹感或者說“滿意度”。

    萊迪表示，數(shù)據(jù)顯示食用高蛋白早餐有助用高質(zhì)量的早餐食物取代不健康零食，是防止過度進食、改善飲食質(zhì)量的潛在戰(zhàn)略之一。