黃川草莓去年12月被國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，這是江蘇省東?？h的第4個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，又將為推動該地縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展助一臂之力。 

    草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。草莓原產(chǎn)于南美洲，我國在20世紀(jì)初才引進(jìn)。草莓含有人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分。

     科技是力量

    每逢第一場春雨過后，“中國草莓之鄉(xiāng)”——江蘇省東?？h黃川鎮(zhèn)就到處散發(fā)著草莓的甜香味。

    溫室中，一壟壟草莓旺盛地生長在肥沃的泥土中，似一顆顆紅色瑪瑙閃著鮮艷的光澤，讓人垂涎欲滴。不時(shí)可見三五成群的游客走進(jìn)溫室，一邊采摘著一顆顆寶石般晶瑩的草莓，一邊談?wù)撝F(xiàn)實(shí)中的美好生活……

    黃川鎮(zhèn)屬典型的亞熱帶季風(fēng)性氣候，土地肥沃，土質(zhì)為淺黃色沙土，土體深厚，土質(zhì)松軟，地理、氣候條件優(yōu)越，最適宜草莓、葡萄等果類作物生長，生長出來的草莓以“果色鮮紅、口感細(xì)膩、甜酸適宜、營養(yǎng)豐富”著稱。

    黃川鎮(zhèn)草莓種植始于上世紀(jì)80年代末90年代初。近年來，果農(nóng)們通過不斷摸索，總結(jié)出一套適合本地農(nóng)業(yè)氣候的科學(xué)的草莓栽培技術(shù)。先后引進(jìn)了左賀清香、紅頰、明寶F1、章姬、雪蜜、明寶、豐香等10余個(gè)新品種，種植方式由當(dāng)初的露天種植轉(zhuǎn)向大棚種植，再向今天的溫室種植。栽培模式也隨之轉(zhuǎn)變，由當(dāng)初的小板塊，進(jìn)步到大板塊，再延伸到立體栽培、品種栽培、高壟分地栽培和架式栽培。草莓結(jié)果期比以前提前2?3個(gè)月，采收期從12月延續(xù)到次年6月，不但有效提高了畝產(chǎn)量，也增加了經(jīng)濟(jì)效益。

    “蜜蜂授粉，不打農(nóng)藥，不施化肥”，這是黃川草莓的種植原則，蜜蜂授粉不僅可以有效消除草莓畸形果的產(chǎn)生，而且還可提高15%左右的產(chǎn)量。近年來，黃川鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府組織農(nóng)技員，把滴灌、蜜蜂授粉、遮陽網(wǎng)、防霧膜、反光膜、二氧化碳?xì)夥实瓤茖W(xué)種植技術(shù)，送到草莓種植戶的大棚里。如今，昆蟲授粉、滴灌的使用率分別在100%和50%以上。

    2007年，黃川針對基地草莓品種老化、病毒增多、效益減少的實(shí)際情況，與揚(yáng)州大學(xué)開展了技術(shù)研發(fā)合作，率先在全國建起了鄉(xiāng)鎮(zhèn)草莓脫毒苗實(shí)驗(yàn)室，并取得了成功。為了將脫毒苗盡快投入到基地，又先后投資建起了2.6公頃的草莓高科技示范園，主要用于草莓脫毒苗試驗(yàn)和品種的更新。目前，已培育草莓脫毒苗數(shù)萬株，品種達(dá)10多個(gè)。

    品牌創(chuàng)豐收

    近年來，黃川草莓堅(jiān)持走品牌之路，黃川鎮(zhèn)充分發(fā)揮商標(biāo)作用，在基地壯大、產(chǎn)品展銷、生產(chǎn)銷售等方面優(yōu)勢明顯。2001年，該鎮(zhèn)申請注冊了“黃川”牌草莓商標(biāo)，從2002年取得的省級無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證到2010年獲得國家“草莓之鄉(xiāng)”的稱號，黃川草莓所獲殊榮不斷。

    如今，黃川鎮(zhèn)草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化體系已初步形成。擁有全國第一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)級草莓脫毒苗生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室及千畝采摘園、科技示范園、生態(tài)觀光園3個(gè)精品園區(qū)的黃川鎮(zhèn)，已形成了以桃李、新沭等村為中心，輻射周邊家和、宋吳等16個(gè)村1.7萬農(nóng)戶的草莓種植，擁有溫室2萬棟，草莓種植面積達(dá)到2000多公頃，占耕地面積的45%，年產(chǎn)草莓5萬余噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4億元，畝年純收入超萬元，種植規(guī)模全省最大，有著“中國草莓第一鎮(zhèn)”的美稱。

    品牌是產(chǎn)品走向市場的通行證，而在打造品牌的過程中，最離不開的是標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的推廣?，F(xiàn)在，黃川草莓種植戶經(jīng)常說的一句話就是：“這是質(zhì)監(jiān)局幫我們實(shí)施草莓農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化帶來的實(shí)惠?！?/p>

    東海縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，以前由于農(nóng)民對草莓種植技術(shù)缺乏科學(xué)管理，造成了草莓產(chǎn)量低、品質(zhì)差、草莓深加工技術(shù)含量低等問題，不能很好地滿足市場的要求。價(jià)格低、效益低影響了農(nóng)民的種植積極性。為了解決這些問題，提升“黃川草莓”的品質(zhì)，東海質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局堅(jiān)持科技創(chuàng)新，大力實(shí)施品種、技術(shù)、知識“三創(chuàng)新”工程，全面提升草莓產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。他們抽出專業(yè)人員深入田間地頭，實(shí)地考察草莓的種植、管理以及草莓深加工等環(huán)節(jié)，先后制定了《草莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》、《草莓質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等地方標(biāo)準(zhǔn)，把草莓標(biāo)準(zhǔn)化的各項(xiàng)技術(shù)分類編成標(biāo)準(zhǔn)文本，發(fā)放到農(nóng)戶手中，指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)種植、管理。同時(shí)，幫助引進(jìn)新品種并大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化育苗、栽培技術(shù)和先進(jìn)的施肥技術(shù)，重點(diǎn)示范推廣溫室大棚、作物生育期補(bǔ)充灌溉等10項(xiàng)新技術(shù)，提高了草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量。他們還助力積極發(fā)展農(nóng)村草莓流通合作組織和營銷公司，通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的綜合實(shí)施，讓當(dāng)?shù)胤N植戶真正地嘗到了甜頭。

     奔向好未來

    如今，草莓已經(jīng)成為東海縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。為了進(jìn)一步推動黃川草莓的市場競爭力，東海質(zhì)監(jiān)局采取“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，為草莓產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航，既保證了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的統(tǒng)一性，又保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌效益，形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管，建立了“從農(nóng)田到餐桌”的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。

    2012年12月，黃川草莓被國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為江蘇省東?？h黃川鎮(zhèn)、石梁河鎮(zhèn)、白塔埠鎮(zhèn)、石榴鎮(zhèn)、安峰鎮(zhèn)、雙店鎮(zhèn)、桃林鎮(zhèn)、橫溝鄉(xiāng)、駝峰鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域；品種為明寶、紅顏、章姬、寧玉；立地條件是：土壤類型為褐潮土，土壤質(zhì)地為沙壤土，土壤pH值6.5至7.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%；每年12月份到第二年5月進(jìn)行采摘。

    黃川草莓質(zhì)量特色中的感官特色要求是：果形飽滿、端正，果粒大小均勻，果面新鮮潔凈、光澤亮麗，果實(shí)肉質(zhì)細(xì)軟致密、鮮嫩多汁，香甜可口。果實(shí)著色度≥85%。理化指標(biāo)要求是：可溶性固形物≥9.0%，可滴定酸≤0.8%。

    東海黃川草莓獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，對擴(kuò)大東海黃川草莓的知名度，促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)化的迅速發(fā)展，展示“中國草莓第一鎮(zhèn)”的對外形象，加快生態(tài)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民致富步伐，具有重大意義。

    目前，黃川鎮(zhèn)還通過發(fā)展草莓采摘游，培育鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效轉(zhuǎn)型，黃川草莓基地已成為人們休閑度假的好去處。試想，悠閑地提著小籃子，漫步在大棚里的莓壟間，歡樂、精心地采摘嬌艷欲滴的草莓，是何等愜意??！　

     如何清洗草莓

    一般人洗草莓，會將草莓的葉片摘除，再放在水中浸泡。其實(shí)，這個(gè)方法是不正確的。因?yàn)椴葺坏┤ト~頭，放在水中浸泡，可能造成農(nóng)藥借著水流，進(jìn)入草莓內(nèi)心。

    正確的洗滌方法是，草莓不要去葉頭，放入水中浸泡15分鐘，如此可讓大多數(shù)的農(nóng)藥隨著水溶解。而后將草莓去葉子，放入鹽水中泡5分鐘，再用清水沖洗，即可食用。

《消費(fèi)指南》2013年4月刊