□ 本刊記者 王向龍/文

    從提供高質(zhì)量和多元化的產(chǎn)品出發(fā)，滿足各種不同人群的需求，延伸至包裝和標(biāo)識環(huán)節(jié)，致力于為消費(fèi)者提供透明的飲料信息，再到倡導(dǎo)積極的生活方式，全面引領(lǐng)健康生活，作為全球飲料行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，可口可樂不但深刻認(rèn)識到自身的發(fā)展與世界的可持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)，并一直以實(shí)實(shí)在在的作為投身于人類可持續(xù)健康發(fā)展。

    8月29日，可口可樂大中華區(qū)在北京發(fā)布“2010?2011中國系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展報(bào)告”暨第四版可持續(xù)發(fā)展報(bào)告，詳實(shí)地展示了可口可樂大中華區(qū)2010至2011年在可持續(xù)發(fā)展方面的戰(zhàn)略及成果。

    能效管理：

    消除“碳足跡”

    每一天，可口可樂為全球數(shù)億人提供不同需求的豐富產(chǎn)品。而他們認(rèn)為，給消費(fèi)者提供健康的產(chǎn)品，只是一個(gè)企業(yè)履行社會責(zé)任的一部分，能否回饋社會、履行企業(yè)公民的責(zé)任，則是衡量企業(yè)是否優(yōu)秀的重要因素。

    可口可樂首先從產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)入手，踐行綠色環(huán)保的承諾。為了實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的總體目標(biāo)，可口可樂通過采用新技術(shù)、新設(shè)計(jì)、新流程，不斷提升能效，管理碳排放，主要從推廣綠色建筑、利用清潔能源、創(chuàng)新運(yùn)營方式3個(gè)領(lǐng)域踐行承諾。

    2011年，可口可樂在中國最大的裝瓶廠之一——漯河太古可口可樂飲料有限公司，成為全中國快速消費(fèi)品行業(yè)首家、全中國飲料行業(yè)首家，同時(shí)也是可口可樂在全球首家通過“能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒（LEED）”鉑金級認(rèn)證的世界級管理工廠。該廠以節(jié)能、節(jié)水、環(huán)保建材和環(huán)境為目標(biāo)，應(yīng)用地源熱泵系統(tǒng)、能源監(jiān)控與樓宇自控系統(tǒng)、生產(chǎn)線節(jié)能分析、太陽能和風(fēng)能互補(bǔ)發(fā)電、中水回用、保溫隔熱材料與高反射屋頂?shù)冉?0個(gè)可持續(xù)設(shè)計(jì)和項(xiàng)目實(shí)施節(jié)能減排，每年可減少二氧化碳排放3149噸、節(jié)水約82000噸。

    而在佛山，可口可樂工廠安裝了生物質(zhì)燃料鍋爐，采用木屑、秸稈等農(nóng)林廢棄物為原材料所壓制的顆粒狀燃料，硫、氮含量低，污染小，實(shí)現(xiàn)二氧化碳減排850噸；同時(shí)利用電網(wǎng)的峰谷價(jià)差，建設(shè)冷卻水蓄水池，夜間用低價(jià)電力制冷后蓄水，白天用于冷卻，幫助社會平衡電力供應(yīng)，每年可節(jié)約60萬元的電力成本。

    據(jù)了解，LEED認(rèn)證體系是目前世界上最完善、最有影響力的建筑環(huán)保評估標(biāo)準(zhǔn)之一，包括選址與建筑環(huán)境、節(jié)水、能源和大氣、材料和資源、室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量、設(shè)計(jì)創(chuàng)新等方面的內(nèi)容?？煽诳蓸芬笏性谥袊陆ǖ难b瓶廠在設(shè)計(jì)初期，或裝瓶廠進(jìn)行綠色改造時(shí)，都要參考《LEED新建和重大改建工程綠色建筑評估體系》的各項(xiàng)節(jié)能環(huán)保要求，并在建成投產(chǎn)后，在正常運(yùn)營一年內(nèi)取得LEED認(rèn)證。目前，可口可樂在我國已有6家裝瓶廠獲得了LEED認(rèn)證。

    “可口可樂是一個(gè)著眼于未來，關(guān)注安全、環(huán)保、健康的企業(yè)，我們希望通過自己切實(shí)的努力，積極倡導(dǎo)承擔(dān)企業(yè)公民的責(zé)任，讓更多的企業(yè)加入到社區(qū)資源保護(hù)的行動中來?！笨煽诳蓸繁硎?。

    水資源管理： 

    還原“水平衡”

    37歲的陳仕兵在成都郫縣農(nóng)村經(jīng)營著一家農(nóng)家樂，他家20米之外是一片由可口可樂與世界自然基金會合作支持修建的小型人工濕地，通過模仿自然的方法過濾和處理當(dāng)?shù)卮迕窦耶a(chǎn)生的生活污水，將原來直接排放到河流中的污水變成了清水，河流的水質(zhì)得到了顯著改善，村民們的生活環(huán)境好了，也保護(hù)了下游城市中人們的飲水安全。被此觸動的陳仕兵成為了一名可口可樂和世界自然基金會項(xiàng)目的環(huán)保志愿者，定期用“河流環(huán)境計(jì)分卡”記錄濕地環(huán)境情況。對于他來說，可口可樂就是那個(gè)帶著他和其他村民一起用環(huán)保呵護(hù)家園的引路人……

    作為全球最大的飲料公司，水是可口可樂公司可持續(xù)發(fā)展的核心內(nèi)容之一。如何更好地利用水資源，減少排放到自然界的污水成為可口可樂履行社會責(zé)任的關(guān)鍵問題。在全球?qū)用?，可口可樂公司制定了?shí)現(xiàn)經(jīng)營活動“水平衡”的遠(yuǎn)期目標(biāo)，即在2020年之前，通過全面管理和項(xiàng)目投入，將等量于最終產(chǎn)品所消耗的水資源回饋于大自然和社區(qū)。在這一愿景下，可口可樂不僅在自身的生產(chǎn)運(yùn)營環(huán)節(jié)中不斷完善水資源管理體系，同時(shí)積極帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作伙伴共同參與水資源保護(hù)計(jì)劃，并與政府部門及非盈利組織積極展開合作。

    “可口可樂有一個(gè)簡單的信念，那就是如果我們不能幫助所在社區(qū)和周圍環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，我們就不會擁有可持續(xù)發(fā)展的業(yè)務(wù)。我們把這種信念融入到公司發(fā)展的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。”可口可樂大中華區(qū)可持續(xù)發(fā)展副總裁張華瑩表示，在環(huán)境方面，可口可樂是第一個(gè)宣布以“水平衡”為目標(biāo)的公司，每個(gè)工廠都將處理后達(dá)到中水標(biāo)準(zhǔn)的循環(huán)水用于企業(yè)自身的冷卻、環(huán)境清潔、綠化等，或供應(yīng)給有類似需求的外部單位，做到物盡其用，既減少了排污量，又減少了對一次凈水資源的消耗。

    2011年，可口可樂水資源使用效率比2004年提升了38.4%，提前超越2020年提升20%的目標(biāo)。同時(shí)，可口可樂中國裝瓶系統(tǒng)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中16.4%的水資源得到多次循環(huán)利用，相當(dāng)于30萬戶居民一個(gè)月的用水量。

    值得一提的是，可口可樂在中國飲料行業(yè)中率先試點(diǎn)了“零排放”。鄭州太古可口可樂飲料有限公司從2011年3月22日起啟動了與當(dāng)?shù)卣蜕鐓^(qū)的合作，將經(jīng)過深度處理的再生水全部輸送到鄭州高新區(qū)的城市濕地公園，每年約20萬噸。在實(shí)現(xiàn)了零排放的同時(shí)，替代了原本市政供水的使用，也為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)節(jié)約了大量財(cái)政支出。鄭州的水資源經(jīng)這樣一循環(huán)，節(jié)省下來的水至少可供4760位當(dāng)?shù)厥忻袷褂靡荒辍?/p>

    在嚴(yán)格管理自身運(yùn)營的同時(shí)，可口可樂還支持多個(gè)組織開展多樣化水資源回饋項(xiàng)目。2007年起，可口可樂與聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署、我國水利部及商務(wù)部等合作啟動了“中國農(nóng)村地區(qū)水資源管理項(xiàng)目”，幫助解決中國農(nóng)村地區(qū)飲用水問題。廣西是可口可樂主要的蔗糖供應(yīng)來源，2011年，該項(xiàng)目與地方政府?dāng)y手啟動了可持續(xù)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目，通過灌溉設(shè)施優(yōu)化等多種方式提高用水效率，約530多公頃農(nóng)田的灌溉情況從而得到了改善，5000多名蔗農(nóng)直接受益。

    在水源地保護(hù)方面，可口可樂與世界自然基金會自2007年6月開始合作保護(hù)長江流域。2007?2010年，在嘉陵江流域25個(gè)濕地自然保護(hù)區(qū)開展了水源地保護(hù)，通過進(jìn)行河道保護(hù)，公共教育和政策宣傳，400多萬人的生活得到積極的影響，超過5億升潔凈水重返自然和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)；2011?2013年，該項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)現(xiàn)長江上游30萬公頃濕地和森林的保護(hù)和恢復(fù)，每年實(shí)現(xiàn)向自然界和人類返還10億升水的目標(biāo)。

    為了引導(dǎo)青少年參與環(huán)保，2005年，可口可樂發(fā)起了“留住一桶水”活動，通過活潑有趣的活動，鼓勵(lì)青少年和家人們從點(diǎn)滴做起，節(jié)約水資源。7年來，“留住一桶水”已逐漸成為一項(xiàng)有影響力的大學(xué)生環(huán)保公益活動。2010年和2011年，“留住一桶水”主要關(guān)注提高社區(qū)的水資源利用率、社區(qū)水資源保護(hù)和節(jié)水技術(shù)應(yīng)用等領(lǐng)域。目前，已成功在全國24個(gè)城市開展，參加人數(shù)超過130萬，累計(jì)節(jié)約用水80余萬噸。

    截至2011年，可口可樂中國系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)年水資源回饋24億升。

    可持續(xù)包裝： 

    構(gòu)筑循環(huán)新模式

    包裝是產(chǎn)品能夠被安全、新鮮地運(yùn)輸、儲存和被消費(fèi)的必備保障。在嚴(yán)格遵守各項(xiàng)有關(guān)包裝的法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、確保產(chǎn)品質(zhì)量、保障公眾健康的同時(shí)，可口可樂積極通過減用、回收、再利用等方法來創(chuàng)新、優(yōu)化和推廣可持續(xù)包裝設(shè)計(jì)與應(yīng)用，在降低成本的同時(shí)，有效減少產(chǎn)品包裝的環(huán)境足跡。

    PET瓶有著造價(jià)低、生產(chǎn)耗能較少、重量輕、密封性好、可再次密封、不易碎和可回收的優(yōu)點(diǎn)，一直是可口可樂公司創(chuàng)新和推廣可持續(xù)包裝的關(guān)注重點(diǎn)之一。目前已經(jīng)形成了PET瓶生產(chǎn)、回收和再利用的產(chǎn)業(yè)循環(huán)。

    2010年，可口可樂在內(nèi)地和香港市場為飲用水產(chǎn)品推出了環(huán)保包裝：瓶蓋從2克減重到1克，下降50%；瓶身從16克減重到10.4克，是中國市場上最輕的PET瓶，減重35%；重新設(shè)計(jì)過的瓶身在飲用后可通過扭轉(zhuǎn)進(jìn)行壓縮，從而減少回收空間達(dá)70%。通過在包裝上的環(huán)保設(shè)計(jì)，可將飲料產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、回收等整個(gè)環(huán)節(jié)中二氧化碳排放減少約35%。

    2011年10月，可口可樂宣布在全線產(chǎn)品全面停用聚氯乙烯（PVC）標(biāo)簽。通過使用新型環(huán)保的非PVC薄膜包材取代聚氯乙烯標(biāo)簽，可減少回收過程中可能因不當(dāng)處置而對環(huán)境造成的負(fù)面影響，更好地保護(hù)環(huán)境。

    此外，可口可樂公司高度重視對包裝物的有效回收和再利用——

    2011年深圳世界大學(xué)生運(yùn)動會期間，可口可樂公司啟動了“快樂煥動機(jī)”項(xiàng)目，傳播環(huán)保理念。消費(fèi)者通過向“快樂煥動機(jī)”中投送舊飲料瓶可獲得一件由可口可樂提供的禮品，體驗(yàn)“快樂回收”；同年10月，這項(xiàng)活動在上海平和雙語學(xué)校舉辦，吸引了眾多學(xué)生參與。而在未來，該活動還將在其他城市持續(xù)開展。

    2011年6月，可口可樂公司與華潤萬家在杭州共同組織了一項(xiàng)為期3個(gè)月、名為“環(huán)保生活由我起”的PET塑料瓶回收再利用環(huán)?；顒印Ｓ脫Q購、“環(huán)保”小游戲、環(huán)保創(chuàng)意手工比賽等活動，讓消費(fèi)者在趣味活動中增強(qiáng)環(huán)保意識。

    “我們將收回來的瓶子制成帽子、腰包、座椅等，希望消費(fèi)者能夠注重環(huán)保。為了降低塑料制品對地球資源和環(huán)境的影響，生產(chǎn)部門已經(jīng)采取了許多措施來降低塑料使用量，同時(shí)也希望整個(gè)社會都能夠意識到塑料對生態(tài)環(huán)境的影響及其可回收性的價(jià)值?！笨煽诳蓸饭颈硎?。

    實(shí)際上，在可口可樂系統(tǒng)內(nèi)部，也有各種各樣有趣的方式踐行“積極樂觀、美好生活”的理念。自2007年起，沿海地區(qū)的可口可樂企業(yè)在每年9月的第三個(gè)周六，號召員工及家屬前往海灘，清理空瓶、果核、廢紙等垃圾，用一種快樂有趣的方式，使每個(gè)家庭都成為低碳環(huán)保的實(shí)踐家庭。 

    對于行業(yè)及社會的可持續(xù)發(fā)展，可口可樂信心滿滿：“我們的業(yè)務(wù)與社會的可持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)，我們也時(shí)刻提醒自己，需要承擔(dān)的社會責(zé)任?！?/p>

    助建健康社區(qū)： 

    倡導(dǎo)積極生活方式

    在水資源管理等環(huán)境領(lǐng)域之外，社區(qū)的健康發(fā)展也是可口可樂可持續(xù)發(fā)展所關(guān)注的重點(diǎn)?？煽诳蓸凡粩嚅_發(fā)出符合消費(fèi)者在口味、功能、包裝等方面多樣化需求，滿足不同方式、不同年齡段和適合不同消費(fèi)場合的飲料產(chǎn)品。為了滿足消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)方面的多重需求，在中國市場，可口可樂公司共有15個(gè)主要品牌的近60種產(chǎn)品可供選擇，包括常規(guī)、低熱量、零熱量的汽水和果汁飲料、茶飲料等。

    “產(chǎn)品的健康與安全是可口可樂公司的根本，我們遵守各項(xiàng)相關(guān)法律法規(guī)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并通過嚴(yán)格的安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來管理公司的原料采購、生產(chǎn)、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品安全與質(zhì)量管理。”可口可樂表示，為了保護(hù)消費(fèi)者的健康，一方面從內(nèi)部運(yùn)營著手，通過研發(fā)新產(chǎn)品，規(guī)范廣告營銷，提供透明產(chǎn)品營銷信息等方式，為消費(fèi)者提供多類別的健康產(chǎn)品選擇；另一方面，大力倡導(dǎo)積極健康的生活方式，號召人們通過鍛煉來增強(qiáng)體質(zhì)，降低健康風(fēng)險(xiǎn)。

    自2009年起，可口可樂公司積極參與衛(wèi)生部主導(dǎo)的“中國健康知識傳播激勵(lì)計(jì)劃”，與衛(wèi)生部門、健康專家、健康媒體合作，向大眾傳播關(guān)于健康體重、骨骼健康、牙齒健康的科學(xué)知識，積極倡導(dǎo)民眾通過步行和其他健身方法，積極生活，保持健康體重，吃動平衡，邁進(jìn)健康生活。目前已在31個(gè)城市開展了130多場步行活動。

    2010年，可口可樂杭州裝瓶廠——杭州中萃食品有限公司首創(chuàng)了“社區(qū)開步節(jié)”活動；2011年，南京中萃食品有限公司、廣東太古可口可樂有限公司及西安中萃可口可樂飲料有限公司相繼開展了推廣積極健康生活的步行活動，共吸引了約2萬人次參與。 

    2012年6月，可口可樂飲料（吉林）有限公司在長春主辦了以“你走一公里，我捐一塊錢”為主題的萬人步行日活動，吸引了上萬人參與，為當(dāng)?shù)刎毨W(xué)圖書館改造項(xiàng)目籌措善款16873元。

    2011年，可口可樂公司在全國開展了20次健康知識專家巡講，線上傳播覆蓋170余萬人，向民眾介紹健康生活方式，活動覆蓋了全國26個(gè)重點(diǎn)城市，受益人群超過200萬。

    在舉辦“吃動平衡，走向健康知識共享會”、招募和吸引大學(xué)生和公眾加入新浪微博和微群“愛走族”的同時(shí)，每月11日“步行日”，可口可樂公司還組織專家通過媒體傳播健康知識。

    此外，除了20年如一日地支持希望工程建設(shè)外,自2011年起可口可樂起發(fā)起了雪碧?籃球資助計(jì)劃，通過組織明星慈善籃球表演賽等多種形式,幫助配備可口可樂希望小學(xué)的籃球運(yùn)動設(shè)施和普及籃球運(yùn)動。

    “積極樂觀、美好生活”是可口可樂全球戰(zhàn)略所倡導(dǎo)的理念?？煽诳蓸烦珜?dǎo)人們通過重新設(shè)計(jì)工作和生活方式，把可持續(xù)理念融入每一個(gè)環(huán)節(jié)，以推動經(jīng)濟(jì)、環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，并以承擔(dān)企業(yè)社會責(zé)任為己任，努力成為可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)典范。

       可口可樂的“健康承諾”

    健康生活

    ●  致力于消除肥胖等社會問題，倡導(dǎo)員工及其家庭和我們所在社區(qū)一起踐行積極、健康的生活方式

    ● 2011年贊助和參與了深圳世界大學(xué)生運(yùn)動會的火炬接力長跑活動，通過活動激發(fā)青年參與運(yùn)動的熱情，傳播“積極樂觀美好生活”的健康生活理念

    科學(xué)為本

    ●  致力于以有實(shí)證的科學(xué)研究成果來指導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)和推廣

    ●  支持通過獨(dú)立、客觀的研究來深化人們對超重、肥胖等健康問題的了解，從而更好地幫助有關(guān)方面采取應(yīng)對措施

      創(chuàng)新為要

    ●  致力于研究和開發(fā)能夠促進(jìn)積極、健康生活方式的產(chǎn)品與技術(shù)

    ●  在過去近50年中，可口可樂一直在引領(lǐng)著對甜味劑的研究，以更好地進(jìn)行低熱量產(chǎn)品的開發(fā)

      責(zé)任營銷

    ●  負(fù)責(zé)任地進(jìn)行產(chǎn)品營銷，尊重消費(fèi)者對所需產(chǎn)品或父母為兒童所選擇產(chǎn)品的責(zé)任

    ●  制定有“針對兒童的廣告與營銷政策”，禁止直接向不滿12歲的兒童發(fā)布廣告，不播放兒童在父母或監(jiān)護(hù)人不在場的情況下飲用可口可樂產(chǎn)品的廣告。同時(shí)，還積極倡導(dǎo)行業(yè)自律，進(jìn)行責(zé)任規(guī)范的營銷

     產(chǎn)品透明

    ●  致力于向消費(fèi)者提供透明的關(guān)于產(chǎn)品成分和營養(yǎng)的相關(guān)信息，使他們能夠根據(jù)自身需求，合理選擇符合其需求的產(chǎn)品，均衡營養(yǎng)

    ●  嚴(yán)格遵循各項(xiàng)食品營養(yǎng)標(biāo)示法規(guī)以及可口可樂公司相關(guān)政策，列出產(chǎn)品中能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和其他營養(yǎng)成分的含量

      豐富選擇

    ●  致力于為消費(fèi)者提供豐富的選擇并告知他們關(guān)于各種飲料與積極健康生活的相互關(guān)系

    ●  2011年，為了幫助員工身體力行地推廣“飲料及食品營養(yǎng)安全”，錄制“飲料益處都知道”的視頻教程，從能量攝取、甜味劑、汽水、食品安全、咖啡因、補(bǔ)水等方面講述飲料對于健康的益處

《消費(fèi)指南》2012年9月刊