給你一雙慧眼一份安心

——2011年酒類真假鑒別展覽活動(dòng)舉辦

    我國(guó)是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。大約在9000年前的新石器時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)開始用糧食和水果釀酒，同期，古埃及和兩河流域開始用水果和大麥釀造果酒和啤酒。在數(shù)千年的歷史變遷中，我國(guó)誕生了許多具有鮮明地方特色、反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒。不同地域和民族的酒禮酒俗、豐富多彩的酒類產(chǎn)品等，共同構(gòu)成了博大精深的中華酒文化。酒類產(chǎn)品在國(guó)人的消費(fèi)生活中占據(jù)著不可動(dòng)搖的地位。

    酒類熱銷的元旦春節(jié)前夕,2011年12月25?27日，由國(guó)家質(zhì)檢總局打假辦公室等主辦的“2011年酒類真假鑒別展覽活動(dòng)”在上海舉辦。展覽包括質(zhì)檢部門執(zhí)法打假成果展、12365現(xiàn)場(chǎng)受理投訴舉報(bào)和企業(yè)展三大部分內(nèi)容，140余家酒類知名品牌企業(yè)和防偽產(chǎn)品企業(yè)與質(zhì)檢技術(shù)專家、執(zhí)法專家一起，為消費(fèi)者介紹了各類、各品牌酒類產(chǎn)品的識(shí)真辨假方法和品鑒知識(shí)?！?/p>

    與每一年3·15大型咨詢與檢測(cè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)一樣，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的展臺(tái)前，一開展就擠滿了里三層外三層的消費(fèi)者。中心副主任程勁松耐心地講解道，現(xiàn)在的假酒制假水平，與十幾年前相比更能迷惑人。價(jià)值高、銷量好的高檔白酒和進(jìn)口知名蒸餾洋酒是制假者的重點(diǎn)侵犯對(duì)象，一些銷量大的中低檔白酒也常被制假者仿冒。他展示了幾幅真假酒對(duì)比圖，介紹說(shuō)，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，其標(biāo)簽設(shè)計(jì)與粘貼位置、防偽標(biāo)志等都有嚴(yán)格的講究，仿冒的酒盡管有的酒瓶是真的，但往往會(huì)訂購(gòu)成套外包裝，用的是假瓶蓋和假合格證，所以標(biāo)簽、封口等方面不可能與真品一模一樣，仔細(xì)辨別，假的就會(huì)露出馬腳。

    上海市民龔老伯一瓶珍藏了10年的茅臺(tái)酒被鑒定為假酒，80歲高齡的他一時(shí)難以接受。專家隨即為他介紹了從防偽膠帽判定真?zhèn)蔚姆椒ā陧樄夥较?，用肉眼觀察，膠帽上的圖文為明亮的珠光增強(qiáng)色，在背光方向觀察則圖文色彩變暗，帽頂外觀為亞光紅色圓形，圖形中央有亞光紅色燙金圖案。老伯表示，回去后要把自己的那瓶假酒當(dāng)做反面教材，向鄰居們傳授識(shí)假辦法。

    有“東方雞尾酒”美譽(yù)的竹葉青酒展臺(tái)前，圍滿了前來(lái)咨詢的消費(fèi)者。工作人員熱情地介紹著產(chǎn)品的酒體、香氣與口味特征：酒液金黃微翠，瑩澈透明，藥材芳香兼汾酒清香，入口甜、落口綿，醇厚爽口，藥味均勻，余味悠長(zhǎng)，諸味、諸香和諧。消費(fèi)者明白了，這些獨(dú)特的滋味就是竹葉青酒的DNA。

    古老的黃酒品種即墨老酒吸引了不少中年女性消費(fèi)者。企業(yè)代表拿著酒瓶向她們一一講解品牌識(shí)別知識(shí)。比如，山東即墨黃酒廠有限公司出品的系列產(chǎn)品，在標(biāo)識(shí)和包裝箱上分別印有舒同題寫的“即墨老酒”產(chǎn)品專用名稱；產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上印有“小碾圖”和“打枷圖”圖案等。同時(shí)，還提示她們“飲用黃酒時(shí)最好別加姜蔥”、“飲用清爽型即墨老酒時(shí)免加熱”等。

    由帝亞吉?dú)W公司、法國(guó)軒尼詩(shī)公司、保樂(lè)力加公司、法國(guó)人頭馬公司、百加得公司、百富門公司和占邊公司七大洋酒制造商聯(lián)合在倫敦成立的國(guó)際洋酒協(xié)會(huì)，也精心準(zhǔn)備參加了此次展覽。開幕日，他們寬大別致的展臺(tái)吸引了許多喜愛(ài)洋酒的消費(fèi)者。人們看展板，爭(zhēng)相向工作人員請(qǐng)教真假洋酒識(shí)別辦法，有的還表達(dá)了想獲得更多洋酒消費(fèi)信息的愿望。

    知名打假專家呂長(zhǎng)富一出現(xiàn)，立即被許多消費(fèi)者認(rèn)了出來(lái)。呂長(zhǎng)富用自己發(fā)明的“鑒真寶”試劑，現(xiàn)場(chǎng)演示了真假葡萄酒的鑒別，只見(jiàn)摻偽的紅葡萄酒在試紙上慢慢變成了藍(lán)色，一瞬間真假立辨。他用試劑進(jìn)行的白酒中甲醛含量超標(biāo)判定，也是操作簡(jiǎn)單、快速準(zhǔn)確，令大家嘖嘖稱贊。

    酒類假冒問(wèn)題令許多名優(yōu)企業(yè)十分煩惱，為了保護(hù)自己產(chǎn)品的聲譽(yù)、維護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者利益，他們紛紛采用了多種防偽措施。古井集團(tuán)展臺(tái)的醒目位置，就展出了集團(tuán)塑膜揭刮雙效物流防偽標(biāo)識(shí)、年份原漿外箱防偽功能、原漿撬斷蓋和獻(xiàn)禮版包裝盒等防偽圖解說(shuō)明。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司為防止假冒偽劣，投重資多次更新防偽方式和手段，還專門出版了《主要產(chǎn)品維權(quán)打假專用手冊(cè)》，翻看了手冊(cè)的消費(fèi)者都覺(jué)得對(duì)今后選購(gòu)茅臺(tái)酒很有助益。

    一位恰好到上海出差、參觀了此次展覽的王先生沉重地告訴記者:“看了不少知名品牌的防偽方法展示和各地質(zhì)檢打假成果，又高興又心痛。如果有一天企業(yè)能把用來(lái)防偽的錢花在研發(fā)和技術(shù)進(jìn)步上，政府能將打假的資金用來(lái)支持名優(yōu)生產(chǎn)上，消費(fèi)者該能享受到多少更豐富的產(chǎn)品啊！希望有一天購(gòu)物時(shí)不再為分辨真假費(fèi)心勞神?！蔽覀兿嘈?，王先生的希望一定能成真。相信通過(guò)這次展覽活動(dòng)，有更多的消費(fèi)者會(huì)提高辨假識(shí)真本領(lǐng)。

    《消費(fèi)指南》