中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示壽司海苔、（探云舟）壽司海苔等2批次不合格食品核查處置情況。

不合格食品一：壽司海苔 

一、不合格食品基本情況 

不合格食品經(jīng)營(yíng)單位：廈門市集美區(qū)清竹壽司店，產(chǎn)品名稱：壽司海苔，生產(chǎn)日期：2023年3月27日，不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)。抽檢機(jī)構(gòu)：廈門海關(guān)技術(shù)中心。

二、核查處置情況

2023年5月31日，集美區(qū)的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門市集美區(qū)清竹壽司店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。同批次不合格食品已全部銷售。

（一）原因排查情況

經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>

該批次不合格原因可能是生產(chǎn)過(guò)程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。

（二）整改情況

針對(duì)上述情況，該公司進(jìn)行整改：

1.嚴(yán)格做好出入臺(tái)賬，記錄每一筆交易記錄。2.嚴(yán)格做好質(zhì)量上把關(guān)，從源頭上做好食品安全的把關(guān)，不銷售來(lái)歷不明的食品。3.建立完善的責(zé)任追溯制度，從而避免以及減少問(wèn)題的發(fā)生。

不合格食品二：（探云舟）壽司海苔

一、不合格食品基本情況 

不合格食品經(jīng)營(yíng)單位：廈門市集美區(qū)青空町餐飲店，產(chǎn)品名稱：（探云舟）壽司海苔 ，生產(chǎn)日期：2023年2月5日，不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)。抽檢機(jī)構(gòu)：廈門海關(guān)技術(shù)中心。

二、核查處置情況

2023年5月31日，集美區(qū)的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門市集美區(qū)青空町餐飲店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。同批次不合格食品已全部銷售。

（一）原因排查情況

經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>

該批次不合格原因可能是種植過(guò)程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。

（二）整改情況

針對(duì)上述情況，該公司進(jìn)行整改：

1.嚴(yán)格做好出入臺(tái)賬，記錄每一筆交易記錄。2.嚴(yán)格做好質(zhì)量上把關(guān)，從源頭上做好食品安全的把關(guān)，不銷售來(lái)歷不明的食品。3.建立完善的責(zé)任追溯制度，從而避免以及減少問(wèn)題的發(fā)生。