中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年5月19日，江蘇省鹽城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況的通告（2023年第8期）。

市市場監(jiān)管局關(guān)于不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況的通告（2023年第8期）

江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布的《關(guān)于18批次食品抽檢不合格情況的通告》（2023年第8期），涉及我市2批次不合格餐具，現(xiàn)將核查處置情況公告如下：

一、鹽城東臺(tái)市川香千味大排檔使用的標(biāo)稱圣潔消毒餐具（東臺(tái)市北關(guān)綜合市場19幢112-113）生產(chǎn)的消毒餐具

（一）抽檢基本情況。東臺(tái)市川香千味大排檔使用的標(biāo)稱圣潔消毒餐具(東臺(tái)市北關(guān)綜合市場19幢112-113)生產(chǎn)的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。東臺(tái)市市場監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)送達(dá)當(dāng)事人東臺(tái)市川香千味大排檔，并對(duì)該排檔實(shí)施現(xiàn)場檢查和調(diào)查。經(jīng)查，該排檔在經(jīng)營過程中，使用的標(biāo)稱圣潔消毒餐具(東臺(tái)市北關(guān)綜合市場19幢112-113)生產(chǎn)的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。當(dāng)事人對(duì)使用了清洗消毒不合格的餐具一事供認(rèn)不諱。該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第五項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)之規(guī)定，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門給予當(dāng)事人警告的行政處罰。

（三）生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕25號(hào)）規(guī)定“衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲具集中消毒單位實(shí)施日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，對(duì)餐飲具集中消毒單位的餐飲具進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，依法查處不符合衛(wèi)生規(guī)范的行為”和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第六十四條“縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)餐具飲具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不符合法律、法規(guī)、國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范等要求的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理。監(jiān)督檢查的結(jié)果應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布”的規(guī)定，該批次不合格餐具違法行為不屬于市場監(jiān)管部門管轄，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已移送東臺(tái)市衛(wèi)生健康委員會(huì)。

二、鹽城東臺(tái)市小莊菜館使用的標(biāo)稱圣潔消毒餐具（東臺(tái)市北關(guān)綜合市場19幢112-113）生產(chǎn)的消毒餐具

（一）抽檢基本情況。鹽城市東臺(tái)市小莊菜館使用的標(biāo)稱圣潔消毒餐具(東臺(tái)市北關(guān)綜合市場19幢112-113)生產(chǎn)的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。東臺(tái)市市場監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)送達(dá)當(dāng)事人鹽城東臺(tái)市小莊菜館，并對(duì)該菜館實(shí)施現(xiàn)場檢查和調(diào)查。經(jīng)查，該菜館在經(jīng)營過程中，使用的標(biāo)稱圣潔消毒餐具(東臺(tái)市北關(guān)綜合市場19幢112-113)生產(chǎn)的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。當(dāng)事人對(duì)使用了清洗消毒不合格的餐具一事供認(rèn)不諱。該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第五項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)之規(guī)定，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門給予當(dāng)事人警告的行政處罰。

（三）生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕25號(hào)）規(guī)定“衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲具集中消毒單位實(shí)施日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，對(duì)餐飲具集中消毒單位的餐飲具進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，依法查處不符合衛(wèi)生規(guī)范的行為”和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第六十四條“縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)餐具飲具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不符合法律、法規(guī)、國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范等要求的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理。監(jiān)督檢查的結(jié)果應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布”的規(guī)定，該批次不合格餐具違法行為不屬于市場監(jiān)管部門管轄，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已移送東臺(tái)市衛(wèi)生健康委員會(huì)。

鹽城市市場監(jiān)督管理局

2023年5月19日